Rosé-uri de… “extrasezon”. Vinuri rosé “Must Have” de toamnă-iarnă și de sărbători

Primiţi cu rose-uri? Iarna nu-i ca vara, dar cu siguranță că les neiges d’antan nu prea mai sunt, mai ales în sud la noi, iar temperaturile mai prietenoase până și inclusiv spre iarnă târziu sunt prietenele rose-urilor. În plus, în casă oricum e cald…

Chiar dacă suntem în sezon de vinuri roșii, un rose fructat şi ușor parfumat este binevenit chiar şi în ceea ce s-ar numi teoretic extrasezon. Așa că de ce să nu ducem rose-urile din primăvară până-n primăvara viitoare?

Aș spune că nu trebuie să lipsească de sărbători – cu nuanțele roz elegante, aromele tipice și aura festivă și jovială, rose-ul se încadrează foarte bine pe mesele din această perioadă. Îl văd potrivit atât în deschiderea unei cine, lângă startere și preparate mai ușoare, pentru că sigur nu vom mânca doar carne roșie, și la un brunch și, neapărat pe masa de Revelion. Bineînțeles, există și persoane care nu beau vin roșu sau, dacă au de ales, preferă un rose chiar și iarna. Am adăugat și sugestii de spumante rose, de pus eventual chiar sub brad.

 

Maison Lorgeril Ô de Rosé

“Un vin din altă lume, sclipitor și remarcabil” a fost numit acest cupaj de Grenache, Syrah și Viognier, AOP Languedoc de însăși Elizabeth Gabay, Master of Wine, care i-a acordat 94 de puncte din 100. Sclipitor? Avem, așadar, un prim câștigător pentru ocazii speciale, mese festive, de făcut cadou deși, având în vedere raportul calitate/preț, îl vă potrivit oricând și oriunde.

Dacă ne urmăriți, sigur ați mai auzit de acest vin reprezentativ din oferta Dagmar, import exclusiv, foarte apreciat și cerut. E momentul potrivit să îl cumpărați dacă nu l-ați gustat sau să vă reînnoiți stocul.

Vinul vine de la Lorgeril Maison et Domaines – Chateau de Pennautier, domeniu cu peste 400 de ani de istorie, AOP Languedoc. Ca o paranteză, regiunea Languedoc-Roussillon este cunoscută şi apreciată pentru vinurile sale “Great value for money”.

Ce este de admirat la acest rose e că reunește și balansează foarte frumos caracteristicile celor trei soiuri – notele de fructe roșii și galbene se împletesc cu nuanțe de citrice și cu o tușă superbă de mineralitate și salinitate.

 

Iată și descrierea făcută de E. Gabay: “Culoare rose-somon, pal. Arome diafane de fructe rosii. Tonuri florale, de coacăze roșii intense, merișoare și o notă de căpșune sălbatice – caracterul fructat echilibrând aciditatea. Mi-a plăcut structura aproape austeră și opulența fructelor coapte. Senzatii intense de citrice parfumate, de portocale, cu ușoare note de piersică. Frumoasă structură fructată se exprimă în straturi, cu atingeri de cretă, de fructe uscate și de sherry oloroso. Absolut superb. Arată o mineralitate sărată alături de tonurile de fructe coapte. Un vin din altă lume, impresionant, deși nu îi va satisface pe cei care caută <<bombe de fruct>>”.

 

Pe mine m-a covins de când am citit-o. Cum ați remarcat, aduce și arome tipice sărbătorilor: de la merișoare și citrice – portocale, la fructe uscate, până la sherry oloroso.

Este un vin easy to enjoy, versatil culinar, așa că îi veți putea asocia o multitudine de preparate, de la startere și salate ușoare, branzeturi, pește, fructe de mare, carne albă, preparate cu orez și paste.

Maison Lorgeril Ô de Rosé 2021 este disponibil atât la sticlă standard, precum și în varianta Magnum de luat în considerare pentru un cadou sau de dus la petrecere.

Un joli rose de Langedoc pour un Joyeux Noel.

 

Château Minuty M Rosé

“Minuty M este pură Plăcere, pură Provence şi pur Minut într-o sticlă, <<an instant hit>> prim aromele lui intense”, descrie acest vin producătorul său, Chateau Minuty. Iată un vin potrivit pentru momente deosebite de plăcere, ce spuneți?

Nu este niciun secret că rose-urile de Provence sunt printre cele mai apreciate rose-uri ale lumii, vinuri emblematice ale acestei încântătoare și prolifice regiuni pentru cultivarea viței-de-vie. 88% din producţia de vin din Provence este rose.

Clima, solul, tot terroir-ul ajută la producerea de rose-uri excelente, iar când spui Provence și savurezi un pahar de aici, te duci cu gândul la povestea pe care o spune această regiune pestriță și picturală – peisaje magnifice cu vii și plantații cu lavandă, sătuce idilice cocoţate pe dealuri, mare și plaje, natură, lumină și culoare. Nu degeaba artiști celebri i-au surprins frumusețea pe pânze.

Cu via în Presqu’île de Saint-Tropez, rose-urile Minuty sunt iconice în Riviera Franceză.

 

Revenind la Minuty M, A.O.P. Cotes de Provence, avem un cupaj de Cinsault, Grenache, Syrah și Tibouren, combinaţie de prospeţime, arome fructate şi intensitate.

Buchet profund, așadar, cu arome ce merg de la fructe de pădure, la note tropicale, de la coacăze roșii, la portocale, intrigant, în sensul bun; vibrant și ușor în gust, cu aciditate plăcută care-i conferă un caracter proaspăt şi note ierboase.

Este recomandat pentru orice ocazie și orice loc, atunci când vrei să te bucuri cu plăcere de un rose, nu doar în sezon cald. I se potrivesc o varietate de preparate de la crackers și tapasuri, la startere pan-seared, salate tip Niçoise și Caprese, fructe de mare.

Și design-ul sticlei e deosebit, după cum vedeți, conceput chiar de famila Matton-Farnet, deținătoarea domeniului ce a setat practic un trend în Provence.

Château Minuty este unul din cele 23 de domenii clasificate Gran Cru în 1955.

Ca o curiozitate, domeniul a fost înființat în timpul lui Napoleon al III-lea, fiind cumpărat în 1936 de Gabriel Farnet. Micuța capelă a inspirat sticla Cuvée l’Oratoire, rămasă și ea emblematică.

Angel’s Estate Rose

Numele și eticheta par și în tema sărbătorilor de iarnă, nu e așa? Iată un vin de pus sub brad cu o decorațiune tot înger, evident.

Angel’s Estate este unul dintre cele mai noi branduri intrate în portofoliul Dagmar, o cramă din Bulgaria cu mare atenţie la tot ce înseamnă struguri şi vinificare, multimedaliă la unele dintre cele mai mari compeţiii de profil.

Rose-ul pe care vi-l propun, este tot un cupaj de data asta de Syrah, Cabernet Sauvignon şi Cabernet Franc; merită atenţie.

Ne dezvăluie un roz delicat și o aromă neașteptată pentru această culoare pală – intensă, vibrantă, proaspătă. Are și un corp rotund, iar gustul armonios, proaspăt şi el, lasă pe papile note de fructe de pădure și ceva nuanţe ce trimit cu gândul la flori albe. Postgust lung, de asemenea şi aici, remarcabilă această prospeţime continuă.

Un vin şi pentru seri târzii la un film şi pentru mese de weekend vesele și pentru o ocazie festivă deopotrivă.

Clima moderat continentală cu peste 3000 de ore de soare pe an și peste 110 zile senine este aliata viticulturii acestei crame din Bulgaria; temperaturile relativ ridicate din timpul anului, solurile de pădure și nisip-argilos sunt benefice pentru soiurile de struguri de vin roșu.

 

Native Rose de Purcari

Cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot și Malbec – cristalin, fructat, amplu, cu note gourmet, acest vin are toate atributele unui rose reușit, cu note sofisticate.

Un rose armonios ce poate sta elegant pe orice masă de sărbătoare, poate însoți foarte bine mesele în familie și când avem invitați, dar și o cină romantică, este versatil pentru diferite ocazii, precum și pentru o varietate de preparate, de la aperitive ușoare, brânzeturi, la feluri din pește ș.a.

Îmbie cu buchet complex, însă delicat, ce armonizează fructe galbene coapte – caise, piersici, litchi, citrice și tente florale de trandafiri și violete, susținute de note intense de condimente dulci amestecate cu arome de păducel și căpșuni de pădure.

Gustul este amplu, generos si gourmet, cum spuneam mai sus, evoluând cu note de fructe albe, litchi, susținute de o prospețime crocantă, răcoritoare. Postgustul este lung, suav și digerabil.

Ce trebuie să mai știți despre acest rose este faptul că e produs din struguri în conversie la agricultura biologică. Conversia înseamnă trecerea de la agricultura convențională la cea ecologică pe o perioadă determinată. În cadrul acestei parcele pe conversie, producătorul folosește tehnici prietenoase mediului ambiant, biodiversității și fertilității solului.

 

Cuvée de Purcari Brut. Cutie-cadou cu 2 pahare

O altă idee bună de cadou pentru că vine în cutie cu 2 pahare, dar și de luat pentru acasă: spumantul este un Cuvee brut din gama de top Academia Purcari, iar paharele flute sunt foarte frumoase.

Este un cupaj de Pinot Noir și Chardonnay, rezultatul din struguri proveniți de pe cele mai expresive terroir-uri ale producătorului din Republica Moldova.

Maturarea îndelungată în sticlă îi conferă un perlaj persistent și fin, remarcabil, veți observa în pahar. Are o culoare foarte plăcută roz pal ce evocă eleganță, buchet floral cu arome subtile de coacăze negre, elegant și el și un gust echilibrat, plăcut, proaspăt.

 

Alexandrion Iconic Rhein Extra Brut Rosé

O altă sugestie de spumant, extrabrutul Iconic, la promoție în această perioadă, este şi unul dintre cele mai apreciate, longevive şi medaliate spumante rose românești. Este obţinut prin metoda tradiţională din Pinot Noir.

Cu arome de fructe rosii de pădure și note fine de violete, perlaj fin, persistent și un final lung și savuros îl văd însoțitorul perfect la aperitive festive mai uşoare, startere fine pe bază de peşte şi fructe de mare, sushi, precum și pentru momentele de savurat deserturi vanilate şi cu fructe – tarte, piscoturi, fursecuri. Este descris ca versatil de producător, putând pune în valoare toate momentele unei mese, de la aperitiv la desert.

Este şi un spumant medaliat, cum spuneam, printre distincţiile obţinte numărându-se aur la  50 Great Sparkling Wines, argint la International Wine Contest Bucharest, bronz la Decanter, alături de alte premii.

Vă invit să descoperiți aceste vinuri pe site și dacă vă fac cu ochiul și altele nu ezitați să dați un e-mail sau un telefon pentru comandă.

 

O iarnă en rose!