“Inima” Mendozei: Susana Balbo. Vinuri cu personalitate şi mesaj de la doamna vinului Argentinei

O inimă este sigla cramei şi vinurilor Susana Balbo, iar despre creatoarea lor care le dă numele se poate spune că este inima vinificației Mendozei, poate chiar a Argentinei: face vinuri de peste 38 de ani, este prima femeie vinificator din Argentina și unul dintre cei mai apreciați enologi de aici. Susana Balbo a avut un rol de pionierat în vinificația argentiniană, revoluționând modul de a produce Torrontes și obținând Malbecuri strălucitoare și este și un antreprenor de succes.

Decanter o numește “Winemaking force of nature”, Tim Atkin “Winemaking Legend”, iar The Drinks Business o includea pe lista “Celor mai influente 10 doamne ale vinului”.

Mai multe vinuri ale ei au primit în timp aprecieri şi punctaje excepționale din partea unor critici și publicații renumite de specialitate – Robert Parker, James Suckling, Tim Atkin, Joaquin Hidalgo.

Vinurile Susana Balbo se vând azi în 40 de ţări, iar unele dintre cele mai apreciate din gamele Signature și Crios le regăsiți de puțin timp și în oferta Dagmar; cred că deja v-am covins că merită din plin să le acordaţi atenție, dar merită să vă și detaliez mai multe despre ele.

Povestea – “The boundless art of creating”

În timp ce vinurile Susanei ajung în lume, la poalele maiestuosului Cordon de Plata din Anzii Cordilieri, în Agrelo, crama şi viile Susana Balbo dezvăluie o privelişte parcă de tablou, atemporală, mirifică, idilică. Susana fonda crama în 1999, după ce își urmase visul de a deveni enolog, absolvind “cum laude” Enologia la Universitatea Don Bosco, în 1981.

Era prima femeie enolog din Argentina. Spiritul ei dornic de cunoaștere și convingerile puternice pe care le avea au purtat-o pe drumul alegerii unei cariere destul de neconvenţionale pentru o femeie în acele vremuri.

Susana şi echipa ei au ales “să lucreze strategic” struguri din cele mai bune podgorii din Luján de Cuyo şi Uco Valley din Mendoza, cea mai apreciată regiune argentiniană pentru calitatea vinurilor sale, menţionează site-ul cramei.

Susana Balbo şi–a propus să fie mereu activă și ancorată în contemporaneitate, ținând mereu cont de obiectivele ei. A insuflat spiritul ei inovativ și echipei pe care a condus-o să creeze vinuri cu un cracater și de o calitate certe, care și-au câștigat respectul în lume.

Cunoaşterea terroirului, priceperea în vinificaţie şi tehnicile inovative sustenabile stau la baza creării vinurilor cramei Susana Balbo .

“Actul de creare a vinurilor mele este cea mai mare realizare a mea, produsul tuturor eforturilor de muncă asiduă timp de mulți ani. Aș putea spune că această cramă este ca un al treilea copil al meu, un vis devenit realitate”, scrie Susana pe site-ul cramei.

Pasiunea i-a moștenit-o şi fiul ei, José Lovaglio, enolog și el și totodată șef al departamentului Research&Development al cramei, care își propune să dezvolte proceduri și tehnici noi “pentru a satisface setea de inovație a consumatorului”, se mai arată pe site-ul cramei.

Un alt obiectiv important al familiei Balbo este dezvoltarea turismului enologic şi ambiţia de a a redefini turismul în Mendoza aici prin oferirea de “experiențe noi, amuzante, unice”, mai precizează oamenii de aici. Mai multe detalii, în caz că ajungeţi în această frumoasă regiune, regăsiţi în link: https://en.susanabalbowines.com.ar/enoturismo/turismo. Totodată, familia Balbo a construit un resort de lux în Chacras de Coria, o suburbie a Mendozei.

Filozofia

Cum spuneam la începutul articolului, sigla Susana Balbo – “the brand code” – este o inimă, simbol al curajului, pasiunii și unirii.

Iar pilonii pe care se sprijină identitatea de brand sunt din nou inima ce exprimă curajul de a inova și de a conduce, o panglică ce reprezintă legătura strânsă familie, echipă și mediul înconjurător și o flacără ce simbolizează pasiunea pentru calitate, care duce la depăşirea barierelor în desfăşurarea activităţii, fără să se piardă din identitate şi din consistenţă.

Puse împreună, cele trei elemente grafice redau, practic, interacțiunea dintre aceste valori.

Mesajele

Dincolo de personalitatea și stilul inconfundabil al fiecărui vin, fiecare gamă transmite un mesaj puternic, explicate de chiar creatoarea lor.

Crios: “The power of hands”

Crios înseamnă “copil” în limba spaniolă şi sărbătoreşte dragostea şi grija mamei pentru copiii ei; în legătură cu aceste lucruri, etichetele Crios sunt şi un omagiu adus celor care își folosesc puterea și căldura mâinilor pentru a construi o moștenire. Vinurile din această gamă sunt rezultatele unor selecții de struguri din podgorii din cele mai bune regiuni pentru cultivarea viţei-de-vie și a unei griji sporite, personalizate, acordate fiecărui fiecare soi pentru a–i putea scoate în evidenţă caracterul pur, intrinsec.

Signature: Artă şi Curaj

Precum sugerează şi numele, Signature reprezintă expresia sau exprimarea supremă a Susanei Balbo ca vinificator. Gama de stiluri din această gamă evidenţiază îndrăzneala ei de a crea vinuri elevate şi inovatoare împletind cunoaşterea terroirului, tehnici vechi şi noi de vinificație și cea mai recentă tehnologie.

Nosotros. Selection of Selections

Iar gama de top Nosotros celebrează efortul tuturor oamenilor care muncesc pentru a crea vinuri “Ultra Premium” de colecție, în ediţii limitate, provenind din parcele cu mai buni struguri – “expresivi, excepţionali”.

Vinuri Susana Balbo în oferta Dagmar

Crios Chardonnay 2022, Valle de Uco

De un galben frumos cu reflexii verzui, acest Chardonnay ne aduce arome vibrante de ananas, măr verde, dar și note de miere și ușoare tente de pâine prăjită de la contactul scurt cu baricul. Pe palat, se simte rotund, balansat, cu o aciditate bună, vie.

“Crios Chardonnay ne amintește să ne oprim și să ne bucurăm de micile plăceri ale vieții – o mâncare făcută în casă, un apus deasupra munților, un zâmbet al copilului și al nepotului”, scrie Susana Balbo.

Asocieri culinare: peşte, scoici, carne albă, preparate cu sos alb, precum şi mâncăruri asiatice.

 

 

 

Susana Balbo Signature White Blend 2022, Valle de Uco. Cupaj de Torrontés, Semillón și Sauvignon Blanc

Un blend proaspăt, bine balansat, cu note încântătoare de flori albe și de măr verde şi o idee citrică subtilă și elegantă.

A fost descris de Tim Atkins ca “un cupaj-pionier, <<mould-breaking>>, care pare că devine mai bun cu fiecare vintage”.

Asocieri culinare: peşte, iepure, preparate asiatice cu sosuri spicy.

 

 

 

 

Crios Malbec 2022, Valle de Uco

Expresie proaspătă și pură a Malbecului, dezvăluie o complexitate de note de violete, cireșe, mocha și condimente iar în gust, se simt taninuri suculente și o aciditate medie completate foarte bine de arome de fructe roşii coapte şi o idee subtilă de lemn care îi confer complexitate.

“Un Malbec ca la carte”, îl descrie Joaquín Hidalgo în Vinous (…) expresiv, <<sunny red>>, intens, dar <<easygoing>>.

Asocieri culinare. Carne roşie la grătar, paste cu sos roşu, brânzeturi tari, empanadas, precum şi deserturi cu ciocolată şi dulce de leche.

 

 

 

 

Susana Balbo Signature Malbec 2020, Valle de Uco

Despre acest Malbec, Susana Balbo scrie că este unul dintre cele mai prețuite – “cherished” – vinuri ale cramei, iar criticul Joaquín Hidalgo, l-a descris în Vinous ca “amplu și generos cu un finiș lung, ierbos”.

Produs din struguri din Paraje Altamira, Valle de Uco, a fost învechit 13 luni în butoaie de stejar franțuzesc.

Intens, însă prietenos, vinul relevă pe deplin puterea, eleganța și plăcerea ce caracterizează Malbecul argentinian.

Asocieri culinare: carne roșie, porc, dar și pasăre, paste cu carne.