H. Cuvelier et Fils: o călătorie de peste 200 de ani în Bordeaux, château-uri și cru-uri prestigioase, plus aventura argentiniană

Două sute de ani de tradiție, șapte generații, domenii renumite în Bordeaux și cru-uri de excepție, plus o cramă în Argentina: toate acestea vorbesc despre vinurile familiei Cuvelier. H. Cuvelier et Fils și-a început călătoria pe drumul vinului în 1804, în Franța, și a continuat-o, din 1998, în Argentina.

Cu un savoir-faire de necontestat, cu experiența acumulată de-a lungul timpului și cu o excelentă cunoaștere a terroir-ului și a producției de vin, cei de la H. Cuvelier et Fils sunt recunoscuți de generații pentru arta vinificării. Astăzi, familia este proprietara unor château-uri prestigioase din Bordeaux, Léoville Poyferré, Moulin Riche și Le Crock, și deține, de asemenea, drepturi de distribuție exclusivă pentru alte Grands Vins de Bordeaux, vinuri provenite din cele mai importante apelațiuni ale regiunii și cru-uri apreciate, create de oenologi pricepuți, scrie site-ul vinissimus.fr.

H. Cuvelier et Fils: povestea, pe scurt și pe lung

Négociants et Propriétaires en Vins, așa cum se prezintă pe site-ul cuvelier-bordeaux.com, familia Cuvelier a fost condusă întotdeauna de două ambiții: pionieratul și construcția. Vizionari și, inițial, negustori de vin, membrii familiei și-au dorit să devină și producători, ceea ce s-a întâmplat prin achiziția château-urilor Le Crock, Léoville Poyferré și Moulin Riche. Aveau să devină unii dintre cei mai pricepuți producători de vin din Bordeaux, renumiți în întreaga lume.

Așadar, după cum spuneam mai sus, istoria vinului Cuvelier a început în 1804, când Henri Cuvelier a pus bazele H. Cuvelier et Fils, o firmă de comerț cu vin, în orașul Haubourdin, din nordul Franței. Afacerea de familie a cunoscut un succes imediat și a crescut continuu, până când, la începutul secolului trecut, frații Paul și Albert Cuvelier au decis să se extindă și au cumpărat câteva parcele în Bordeaux. Și nu unele oarecare, ci unele recunoscute pentru terroir și pentru calitatea extraordinară a strugurilor.

1903, 1920: cele trei achiziții care au schimbat totul

În 1903, Château Le Crock, din Saint-Estèphe, a devenit prima proprietate emblematică a familiei Cuvelier, urmând să fie clasificată Cru Bourgeois în 1932. În 1920 au urmat achizițiile Château Léoville Poyferré, Second Cru Classé din Saint-Julien, și Château Moulin Riche, din inima Médocului.

Puternice, bogate, elegante și, uneori, „aur curat”

Masculine, virile sau, dimpotrivă, voluptuoase: sunt doar câteva dintre atributele folosite pentru a descrie vinurile Léoville Poyferré, inclusiv în textele unor critici de vin renumiți și ale unor publicații de specialitate. Propriul site îl prezintă drept un domeniu privilegiat, cu un terroir magnific.

Strâns legate încă din secolul al XIX-lea, Château Léoville Poyferré și Château Moulin Riche reflectă întreaga bogăție și diversitate a terroir-urilor din apelațiunea Saint-Julien, precum și spiritul familiei Cuvelier, rezultat al unei munci exigente și al savoir-faire-ului echipelor care produc aceste vinuri.

Pentru că mi-a plăcut foarte mult cum sună următoarea descriere în franceză, o voi lăsa ca atare: „Leur style s’affirme sous des habillages revisités à l’élégance racée, empreints de modernité.”

Clasificat 2ème Grand Cru Classé în 1855, Château Léoville Poyferré este un domeniu emblematic pentru apelațiunea Saint-Julien. Dintr-o podgorie de 80 de hectare, care beneficiază de terroir-uri magnifice, cu straturi adânci de pietriș, întinse de-a lungul estuarului Gironde, rezultă „vinuri voluptuoase, vibrante și precise, al căror potențial de învechire este egalat doar de farmecul lor”, le descrie poetic aceeași sursă.

Château Léoville Poyferré 2019, Saint-Julien, 2ème Grand Cru Classé

67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.

„Înzestrat cu farmec și cu o maturitate echilibrată, va fi un alt vin remarcabil de Bordeaux dintr-un an care se termină în 9?”, se întreabă site-ul producătorului. Se pare că da.

Renumita Jancis Robinson, Master of Wine, îl descrie drept pretty impressive: „Extrem de vioi la nas, o admirabilă combinație de fruct copt și prospețime. Catifelat ca pielea unui bebeluș. O tentă de cerneală în final, dar plin de fructe delicioase care conduc către acesta.”

Iar Lisa Perrotti-Brown îl descrie în The Wine Advocate ca fiind „un vin deja incredibil”: „Îmi imaginez că, până la sfârșitul maturării în butoi, taninurile vor fi pe deplin integrate, iar fructele se vor dezvălui în mai multe nuanțe.”

Château Léoville Poyferré 2019 0.75L a primit 95 de puncte Robert Parker pentru această recoltă. De menționat că recolta din 2010 a obținut 100 de puncte de la Jeb Dunnuck, care a descris-o drept „aur curat”.

Château Moulin Riche 2019, cel de-al doilea vin devenit independent

69% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 11% Petit Verdot.

Considerat mult timp al doilea vin al domeniului Léoville Poyferré, acest Saint-Julien este apreciat de criticii de specialitate drept „puternic, elegant, cu o mare capacitate de învechire, de un deceniu sau două”. Nu este doar unul dintre cele mai bune vinuri Château Moulin Riche, ci și unul dintre cele mai apreciate vinuri din apelațiunea Saint-Julien.

Antonio Galloni îl descrie în Vinous drept „puternic, îndrăzneț, un vin sobru, musculos, cu mult caracter”.

Iar Jeb Dunnuck îl numește „un alt vin pur, elegant, cu un profil fructat frumos”, cu arome de coacăze negre, cireșe negre, tutun, ciocolată și pământ umed. O bogăție olfactivă, putem spune, completată de un „corp mediu spre plin, rotund, texturat, cu taninuri suple și coapte”. „Este un vin care oferă plăcere și acum, dar va fi și mai bun peste 4 sau 5 ani și poate fi păstrat în sticlă timp de două decenii”, continuă Dunnuck pe site-ul său.

Găsiți Chateau Moulin Riche Saint Julien 2019 0.75L în selecția noastră, alături de varianta mai accesibilă, M de Moulin Riche Saint Julien 2018 0.75L.

Château Le Crock 2019, Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel

46% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot.

Antonio Galloni îl descrie în Vinous Media drept „un Saint-Estèphe puternic și solid”, remarcând din nou abundența aromelor de cireșe negre, lemn-dulce, pământ, tutun și mentol. „Bogat, viril, plin, acest 2019 este un vin mare, care exprimă personalitatea specifică apelațiunii Saint-Estèphe.”

Site-ul chateaulecrock.fr îl prezintă drept un vin extraordinar, o recoltă magnifică, ce poate fi savurată și peste 10 sau 20 de ani. Îl regăsiți ca Château Le Crock Saint-Estèphe CB Exceptionnel 2019 0.75L în categoria de vinuri de Bordeaux.

Aventura argentiniană: Cuvelier Los Andes, din 2005

Revenind la istoria familiei Cuvelier, extinderea nu avea să se oprească în Franța. După cum precizam mai sus, în 1998 a început aventura argentiniană: Jean Guy și Bertrand Cuvelier au făcut primul pas în Argentina, alăturându-se proiectului Clos de Los Siete al lui Michel Rolland, unul dintre cei mai faimoși și mai influenți oenologi și consultanți din domeniul vinului.

Nu a trecut mult timp, iar în 2005 familia Cuvelier avea să își fondeze propria cramă în Mendoza, la poalele Anzilor: Cuvelier Los Andes.

În Valle de Uco, familia Cuvelier practică viticultura organică și biodinamică pe 55 de hectare cultivate cu Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot și Cabernet Franc.

„Vinurile noastre excepționale sunt rezultatul expertizei franțuzești, al experienței argentiniene și al terroir-ului unic din Mendoza, cu soluri alcătuite din pietriș aluvionar și nisipuri, precum și cu o climă caldă și uscată, cu nopți reci, specifică vecinătății Anzilor”, scrie site-ul cuvelierlosandes.com. Din această gamă găsiți la noi Cuvelier los Andes Coleccion Malbec 0.75L.

 

Cele patru vinuri din portofoliul nostru

Ce se întreabă despre o casă cu două continente

Ce înseamnă négociant și cum diferă de proprietar de château?

Un négociant cumpără struguri, must sau vin de la alți producători, vinifică strugurii ori maturează vinul și îl comercializează sub propriul nume. Un proprietar de château lucrează exclusiv cu strugurii din viile proprii. Familia Cuvelier a început ca négociant, în 1804, și a devenit proprietară abia un secol mai târziu.

Această traiectorie este destul de tipică pentru Bordeaux, unde comerțul a precedat producția, iar capitalul acumulat din negoț a permis achiziționarea unor parcele bune. Astăzi, cei mai mulți actori importanți din regiune îndeplinesc simultan ambele roluri, exact ca familia Cuvelier.

De ce Moulin Riche nu mai e „al doilea vin”?

Pentru că are propria istorie și propriile parcele. Multă vreme a fost comercializat ca vin secundar al domeniului Léoville Poyferré, fiind obținut din strugurii care nu intrau în cupajul principal, o practică obișnuită în Médoc.

Din 2009, însă, Moulin Riche a fost separat complet, beneficiind de o vinificare distinctă și de parcele proprii și devenind un vin de sine stătător. Al doilea vin al lui Léoville Poyferré a devenit Pavillon de Léoville Poyferré. Acesta este motivul pentru care unele surse mai vechi îl descriu încă folosind vechea formulă.

Ce este Clos de Los Siete și de ce contează Michel Rolland?

Este un proiect colectiv lansat în Mendoza la sfârșitul anilor 1990, în cadrul căruia șapte familii de vinificatori, majoritatea franțuzești, au cumpărat împreună o suprafață întinsă în Valle de Uco și au împărțit-o în parcele individuale, sub coordonarea oenologului Michel Rolland.

Rolland este unul dintre cei mai cunoscuți consultanți în domeniul vinului din lume, colaborând cu peste o sută de crame de pe cinci continente, iar prezența sa a fost decisivă pentru credibilitatea zonei. Practic, Valle de Uco a devenit una dintre cele mai apreciate regiuni din Argentina, în mare parte datorită acestui val de investiții franțuzești.

De ce Malbec merge atât de bine în Mendoza?

Soiul este originar din sud-vestul Franței, din Cahors, unde dă vinuri austere și tanice, deoarece nu se coace complet în climatul de acolo. În Mendoza, la altitudini cuprinse între 900 și 1.500 de metri, cu peste 300 de zile însorite pe an, ajunge la maturitate deplină.

Rezultatul este complet diferit: arome opulente de prune și mure, taninuri catifelate și o culoare intensă. Diferența mare de temperatură dintre zi și noapte, determinată de altitudine, contribuie la păstrarea acidității, ceea ce previne senzația de vin greoi, tipică soiurilor puternice cultivate în zonele calde.

Ce leagă Saint-Julien de Valle de Uco

Ceea ce mi se pare cel mai interesant la povestea familiei Cuvelier este faptul că, după două secole în care a produs vin într-o regiune definită de reguli, clasificări și tradiție, familia a ales să meargă la 11.000 de kilometri distanță, într-un loc fără nicio ierarhie stabilită, unde totul este decis exclusiv de ceea ce se află în sticlă. Practic, aceeași familie joacă simultan după două seturi complet diferite de reguli.

Iar noi aducem vinuri din ambele regiuni. Găsiți vinurile Cuvelier, din Bordeaux și din Mendoza, în selecția DAGMAR de băuturi alcoolice, iar dacă vreți să înțelegeți diferența, deschideți în aceeași seară un Saint-Julien și un Malbec din Valle de Uco.