M de Moulin Riche Saint Julien 2018 0.75L

Descriere M de Moulin Riche Saint Julien 2018 0.75L

M de Moulin Riche Saint-Julien 2018 0.75L: primul an de recoltă al celui de-al doilea vin al Château Moulin Riche, lansat la centenarul familiei Cuvelier — 69% Petit Verdot, legătură directă cu Léoville Poyferré 2ème Grand Cru Classé

M de Moulin Riche Saint-Julien 2018 0.75L este un vin cu o poveste comprimată în timp și simbol: nu este pur și simplu un al doilea vin oarecare din Bordeaux, ci „primul an de recoltă realizat vreodată” pentru această „cuvée”, lansată în 2018 cu ocazia unui moment de răscruce pentru familia Cuvelier. Documentele oficiale confirmă importanța acestui moment: „Recolta din 2018 a fost lansată într-un an deosebit de important pentru familia Cuvelier, marcând nu doar 100 de ani de când sunt proprietarii domeniului „2ème Grand Cru Classé Château Léoville Poyferré”, ci și un centenar de la achiziția „Château Moulin Riche””. Prin urmare, M de Moulin Riche 2018 nu este doar un vin deosebit, ci o declarație de excelență a unei familii cu peste două secole de istorie în Bordeaux, care și-a marcat centenarul printr-un debut de „cuvée” cu un asamblaj fără precedent.

Château Moulin Riche și Léoville Poyferré: cele două domenii ale familiei Cuvelier în Saint-Julien — un secol de continuitate pe Malul Stâng

Familia Cuvelier deține o prezență remarcabilă în regiunea Bordeaux ce depășește 220 de ani. Activând ca negocianți încă din 1804, membrii familiei au intrat în lumea viticulturii achiziționând proprietatea „Château Moulin Riche” în anul 1920, la scurt timp după ce dobândiseră și „Château Léoville Poyferré”. „Léoville Poyferré” deține statutul de „2ème Grand Cru Classé” în celebra clasificare oficială de la 1855, reprezentând unul dintre cele mai înalte onoruri din Médoc. Domeniul „Moulin Riche” funcționează complet independent din punct de vedere comercial din anul 2009, dispunând de terroir-uri proprii în partea de nord-vest a apelațiunii Saint-Julien — un bloc compact de 20–22 de hectare format din pietriș aluvionar și calcar, unde vițele au o vârstă medie de 38 de ani. Din acest motiv, „M de Moulin Riche” beneficiază direct de rigoarea și expertiza aplicate unui Grand Cru Classé.

69% Petit Verdot: un asamblaj fără precedent în Saint-Julien — o soluție ingenioasă pentru o recoltă istorică

Structura asamblajului pentru „M de Moulin Riche” 2018 — „69% Petit Verdot, 19% Cabernet Sauvignon și 12% Merlot” — este complet atipică pentru standardele din Saint-Julien. Petit Verdot este utilizat în mod tradițional ca soi de completare în Bordeaux, reprezentând doar câteva procente adăugate pentru culoare, structură tanică și note florale de violete. La o pondere de 69%, acest vin reprezintă cea mai puternică exprimare a soiului Petit Verdot din întreaga apelațiune. „Wine Cellar Insider” explică această strategie tehnică: „Moulin Riche” este proprietatea unde familia Cuvelier își concentrează parcelele de Petit Verdot, strugurii atingând în acest perimetru o calitate atât de înaltă încât, în anii excepționali, cele mai bune loturi sunt selectate pentru a îmbogăți asamblajul primului vin de la „Léoville Poyferré”. Folosirea sa într-un procent majoritar în 2018 nu a fost o decizie accidentală, ci consecința unui an extrem de cald care a permis coacerea sa deplină.

Anul de recoltă 2018 în Saint-Julien: un sezon solar de excepție ce a permis maturarea fenolică completă a soiului Petit Verdot

Sezonul viticol 2018 a fost unul dintre cei mai călduroși și secetoși ani din istoria recentă a regiunii Bordeaux, fiind plasat de critici alături de recoltele din 2016, 2019 și 2020 în elita absolută a deceniului. Vara toridă a permis soiurilor Cabernet Sauvignon și Merlot să atingă maturitatea optimă cu ușurință, aducând însă un avantaj rar: „maturarea fenolică ideală a soiului Petit Verdot”. Fiind un strugure cu coacere extrem de târzie, în anii răcoroși el nu reușește să își dezvolte complet aromele. Climatul solar din 2018 a creat, așadar, condițiile perfecte pentru debutul istoric al etichetei „M de Moulin Riche”, evidențiind un soi care a dominat asamblajul tocmai pentru că atinsese un nivel calitativ neatins până atunci.

Aprecierea criticului Julia Harding MW (16/20): „O aromă superbă de fructe negre, bogat, dens și voluptuos, un vin de o mare generozitate”

Julia Harding MW (pentru site-ul „Jancis Robinson”) acordă calificativul excelent de 16/20 și descrie vinul cu o precizie milimetrică: „O identitate vizuală inteligentă și elegantă. Culoare roșu-rubiniu profund. Aromă superbă de fructe negre intense, dulci, dar perfect proaspete, acompaniată de o notă clară de violete. Un profil dens, cu multă substanță, ferm structurat, dar voluptuos în expresia fructului său generos. Corp plin, dar fără a fi greoi. Taninuri rotunde și catifelate pe atac, devenind ulterior foarte bine definite și structurate. Un vin mare, ce se îngustează elegant spre un final sec și rafinat”. Ghidurile de specialitate confirmă acest caracter, descriind sortimentul ca fiind un vin de Malul Stâng viu, plin de coacăze negre coapte, note discrete de lemn de cedru și o eleganță firească.

• Tip produs: Vin roșu sec — Saint-Julien AOC, Médoc, Bordeaux, Franța
• Producător: Château Moulin Riche — Familia Cuvelier (proprietari ai domeniului din anul 1920); vinificat integral la instalațiile tehnice ale Château Léoville Poyferré
• Statut: Al doilea vin al domeniului Château Moulin Riche, beneficiind de expertiza unei echipe de rang „2ème Grand Cru Classé”
• Particularitate istorică: Reprezintă primul an de producție realizat vreodată pentru această etichetă („M de Moulin Riche”), lansat cu ocazia centenarului familiei Cuvelier
• Terroir: 20–22 de hectare situate în nord-vestul apelațiunii Saint-Julien; sol format din pietriș aluvionar și calcar; vițe cu o vârstă medie de 38 de ani
• Asamblaj 2018: 69% Petit Verdot + 19% Cabernet Sauvignon + 12% Merlot (cea mai mare proporție de Petit Verdot din regiune)
• Vinificație: Cules manual în lădițe mici → sortare dublă (manuală în vie și optică în cramă) → fermentare parcelară în cuve de inox → maturare în baricuri de stejar franțuzesc (noi și la al doilea ciclu de utilizare)
• Dop: Diam 10 (dop tehnic din plută de înaltă performanță, ce elimină riscul defectului de dop)
• Profil aromatic: Fructe negre concentrate, violete proaspete, coacăze negre, lemn de cedru discret și note fine de cărbune de lemn
• Profil gustativ: Corp plin, bogat, onctuos și voluptuos, structură tanică fermă și excelent definită, aciditate vie, final curat, sec și extrem de rafinat
• Culoare: Roșu-rubiniu profund cu reflexe violet
• Premii și recenzii: Evaluat cu 16/20 de către Julia Harding MW; recunoscut pentru tipicitatea sa excelentă de Malul Stâng
• Fereastră de consum: Configurat pentru a fi abordat mai rapid decât prima etichetă, vinul se află în prezent la o maturitate ideală în sticlă
• Temperatură de servire: 17–18°C (se recomandă o decantare prealabilă de 45–60 de minute)
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru M de Moulin Riche Saint-Julien 2018 0.75L

Se servește la o temperatură de 17–18°C, după o decantare prealabilă de „45–60 de minute”. Structura robustă oferită de cele 69% procente de Petit Verdot și forța anului de recoltă 2018 beneficiază enorm în urma aerării, notele florale de violete și aromele de fructe negre intensificându-se vizibil în pahar. Acest al doilea vin este conceput pentru a fi savurat considerabil mai devreme decât eticheta principală, aflându-se în prezent la un nivel excelent de rotunjime. Din punct de vedere gastronomic, dominanța soiului Petit Verdot solicită preparate cu o structură bogată: miel la cuptor cu ierburi de Provence și sos concentrat, antricot sau „côte de bœuf” la grătar cu sos „Béarnaise”, „confit” de rață cu sos de fructe de pădure sau preparate fine din vânat (porumbel, fazan). De asemenea, notele sale intense se potrivesc de minune cu mâncăruri de înaltă gastronomie îmbogățite cu trufe negre, precum un „risotto” cu trufe, cartofi „Dauphinois” trufați sau ouă „en cocotte”. Brânzeturile maturate de lungă durată — „Comté” învechit 24 de luni, „Ossau-Iraty” sau brânzeturile de capră semimaturate — completează perfect finalul sec și distins al acestui vin memorabil.

Întrebări Frecvente M de Moulin Riche Saint Julien 2018 0.75L

Ce este M de Moulin Riche 2018 și prin ce se remarcă în rândul vinurilor produse de familia Cuvelier?

Este un vin roșu sec de Bordeaux din apelațiunea AOC Saint-Julien, reprezentând al doilea vin al domeniului independent "Château Moulin Riche". Acest cupaj (69% Petit Verdot, 19% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot) provine din recolta istorică a anului 2018 și este maturat în baricuri de stejar franțuzesc. Se remarcă prin faptul că constituie primul an de producție realizat vreodată pentru această etichetă, fiind lansat în mod simbolic pentru a marca centenarul familiei Cuvelier ca proprietară a domeniului și a celebrului castel "Léoville Poyferré" ("2ème Grand Cru Classé"). Se servește la 17–18°C.

De ce este proporția de 69% Petit Verdot considerată o decizie istorică și revoluționară în Bordeaux?

Petit Verdot este soiul de struguri cu cea mai târzie perioadă de coacere din întreaga regiune, având nevoie de condiții climatice optime pentru a evita notele verzi și aspre. Din acest motiv, el este utilizat în mod tradițional doar ca un condiment în asamblajele din Médoc, în procente infime de 2–5%. Utilizarea sa într-o proporție majoritară de 69% reprezintă o premieră absolută în Saint-Julien. Această decizie tehnică a fost posibilă datorită verii caniculare a anului 2018, sezon în care strugurii de Petit Verdot au atins o coacere fenolică perfectă, determinând oenologii să îi ofere rolul principal în asamblaj.

Ce caracteristici aromatice și gustative aduce soiul Petit Verdot în acest asamblaj în comparație cu un Saint-Julien clasic?

În timp ce un Saint-Julien standard este dominat de Cabernet Sauvignon (ce aduce cedru și coacăze), structura dominată de Petit Verdot oferid vinului o culoare roșu-rubiniu extrem de închisă, cu reflexe violet adânci. Profilul aromatic se deschide spectaculos prin note intense de violete proaspete, mure și fructe negre concentrate, dublate de tușe minerale. Pe palat, Petit Verdot aduce un corp plin, o textură onctuoasă și o structură tanică extrem de fermă și bine definită, finisată de un caracter sec, proaspăt și aristocratic, descris de critici ca fiind de o mare eleganță.

De ce este anul de recoltă 2018 considerat de elită pentru această proprietate din Médoc?

Sezonul viticol 2018 a beneficiat de un microclimat ideal, marcat de o vară luminoasă și un debut de toamnă uscat, factori care au concentrat la maximum zaharurile și polifenolii în boabe, menținând în același timp o aciditate naturală excelentă. Pentru cramă, acest an de grație climatică a coincis fericit cu celebrarea centenarului familiei, oferind oenologilor materia primă ideală pentru a da naștere unui al doilea vin memorabil, cu o mare densitate gustativă și o puritate aromatică deosebită.

Cu ce preparate gastronomice se asociază cel mai bine acest vin dominat de Petit Verdot?

Se asociază ideal cu friptură de miel la cuptor cu sos concentrat, antricot sau "côte de bœuf" la grătar cu sos Béarnaise, confit de rață sau preparate fine din vânat. De asemenea, însoțește magnific preparate îmbogățite cu trufe negre ("risotto", cartofi "Dauphinois") sau brânzeturi intense maturate precum Comté de 24 de luni și Ossau-Iraty.

SOLICITĂ OFERTĂ M de Moulin Riche Saint Julien 2018 0.75L