Château de Sales: O Familie care Nu a Vândut Niciodată, timp de Șase Secole

În 1464, Bertrand de Sauvanelles a închiriat și administrat un teren de la călugării dominicani din Saint-Émilion, punand bazele unei povești de familie care avea sa dureze aproape sase secole, o continuitate fără egal în întreaga regiune Bordeaux. Château de Sales este cel mai mare domeniu din întreaga apelațiune Pomerol, cu o suprafața de nouă zeci de hectare, dintre care patruzeci și șapte virgulă șase sunt plantate cu vie, iar limitele proprietății au rămas neschimbate din 1578, cu exceptia a trei hectare pierdute în timpul Revoluției Franceze. Castelul însuși, construit în secolul al șaptesprezecelea în stilul baroc specific epocii Ludovic al XIII-lea, a fost declarat monument istoric în 1996. Pentru colecționarul de vin din Pomerol care caută autenticitatea unei mosteniri familiale fără egal, Château de Sales este o descoperire cu adevărat excepțională.

Citește mai mult

Povestea Château de Sales și continuitatea familială fără precedent

Château de Sales a rămas în posesia aceleiasi familii din 1464, când Bertrand de Sauvanelles a închiriat și administrat proprietatea de la călugării dominicani din Saint-Émilion, o continuitate de aproape sase secole, un record probabil unic în întreaga regiune Bordeaux. De-a lungul timpului, numele familiei s-a schimbat de patru ori, prin descendența pe linie feminina: Sauvanelles, Desaigues, de Laages și, în cele din urma, Lambert, familia care deține și astăzi domeniul. Henri de Lambert, numit „sindicalist și moșier” de o revistă franceză de specialitate, a modernizat proprietatea, mărind suprafața de la douăzeci și opt la patruzeci și șapte virgulă șase hectare și conducând sindicatul viticol al Pomerolului timp de două decenii. Din 2017, cei paisprezece verișori direcți, descendenți ai familiei Sauvanelles, au preluat împreună conducerea domeniului.

Ce gust are Château de Sales și de ce este terroir-ul său diferit de restul Pomerolului

Spre deosebire de majoritatea proprietăților de prestigiu din Pomerol, situate pe platoul de argila și pietriș din centrul apelațiunii, Château de Sales se află în colțul de nord-vest, pe soluri mai nisipoase și mai calde, care conțin și oxizi de fier. Cupajul, format din șaptezeci și trei la sută Merlot, cincisprezece la sută Cabernet Sauvignon și doisprezece la sută Cabernet Franc, produce un vin fructat, rotund și corpolent, cu taninuri mătăsoase și o eleganța specifica, o expresie autentică a acestui terroir distinct, dar la fel de valoros ca cel al vecinilor sai mai celebri.

Cum alegi și când savurezi Château de Sales

Un vin de la Château de Sales este alegerea potrivită pentru cei care caută cel mai mare domeniu din Pomerol, cu o istorie de familie fără egal în întreaga regiune Bordeaux. Este vinul potrivit pentru cineva care apreciază poveștile despre continuitate familială remarcabilă, sau pentru un colecționar curios să descopere terroir-ul mai nisipos, dar la fel de expresiv, al acestui colt al apelațiunii.

Servire și asociere gastronomică pentru Château de Sales

Château de Sales se servește la 16-18°C, după o ora de decantare pentru vinurile mai tinere. Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, precum friptură de vită sau miel, dar și cu preparate pe bază de rață, unde rotunjimea Merlot-ului completează aceste preparate mai grase.

Château de Sales ca mărturie a unei familii fidele Pomerolului

O sticlă de la Château de Sales este alegerea potrivită pentru cineva care apreciază poveștile despre continuitate familială extraordinara, în acest caz aproape sase secole de administrare a aceluiasi domeniu. Este alegerea potrivită pentru un pasionat de Pomerol care caută cel mai mare și cel mai istoric domeniu al acestei apelațiuni.

Întrebări frecvente despre Château de Sales

De când este Château de Sales în aceeași familie?

Château de Sales a rămas în posesia aceleiasi familii din 1464, când Bertrand de Sauvanelles a închiriat proprietatea de la călugării dominicani din Saint-Émilion, o continuitate de aproape sase secole, probabil un record unic în întreaga regiune Bordeaux.

Prin ce diferă terroir-ul Château de Sales de restul Pomerolului?

Château de Sales se află în colțul de nord-vest al apelațiunii, pe soluri mai nisipoase și mai calde, care conțin oxizi de fier, spre deosebire de platoul de argila și pietriș din centrul Pomerolului, unde sunt situate majoritatea proprietăților de prestigiu.

Cu ce preparate se asociază cel mai bine Château de Sales?

Château de Sales, servit la 16-18°C după o ora de decantare, se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, precum friptură de vită sau miel, dar și cu preparate pe bază de rață.