Freccianera Franciacorta DOCG Brut Saten 2021 0.75L

Caracteristici:

• Soi de struguri: 100% Chardonnay

• Alcool: 12,5% vol.

• Zahar rezidual: 6,5 g/l

• Temperatura de servire: 6-8°C

Origine:

• Podgorii de familie din Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro si Provaglio di Iseo.

• Expozitie Sud / Sud-Est, la 250 m altitudine, in inima amfiteatrului morenic.

• Selectie din cele mai bune parcele de Chardonnay.

• Sol de origine morenica, format in a treia era glaciara, compozitie nisipoasa si calcaroasa.

Vinificatie:
Strugurii sunt culesi manual in lazi mici si presati delicat cu prese pneumatice. Vinificatia se face separat pentru fiecare parcela. Prima fermentatie are loc in tancuri de otel inoxidabil, iar o parte din vin isi finalizeaza fermentatia in butoaie de stejar francez de 500 litri. Mustul ramane timp indelungat pe drojdiile fine, cu remontari frecvente in tancuri si batonnage in butoaie. Cupajul final este realizat primavara, in anul urmator recoltei. Maturare minima de 30 de luni pe drojdii.

Aspect: Galben pai stralucitor, cu reflexe aurii.
Buchet: Proaspat, cu note de citrice si vanilie.
Gust: Proaspat si armonios, crocant si savuros, cu o textura fina si catifelata a perlajului.

Recomandari de servire:
Perfect pentru aperitive elegante. Se asociaza ideal cu caviar, crema calda de cartofi si blinis.