Glenfiddich, cadoul perfect de sărbători: single malturi pentru gusturi rafinate, de la 12 la 23 de ani

„Ultimate holiday gift” își intitulează Glenfiddich newsletterul dedicat colecției sale de whisky-uri, cu sortimente pentru gusturi diferite, de la începători în lumea whisky-ului până la iubitori de single malt, adevărați cunoscători ori colecționari.

Glenfiddich propune și un chestionar cu ajutorul căruia puteți afla ce tip de single malt este cel mai potrivit pentru partener, pentru cineva drag din familie, pentru un coleg, pentru un șef și, de ce nu, pentru voi înșivă; ați putea fi surprinși.

De ce un single malt din Valea Cerbului e un cadou care nu dă greș

De ce este Glenfiddich un cadou inspirat de sărbători? Este cel mai premiat brand de scotch din 2000 până astăzi și unul dintre cele mai bine vândute; este, de asemenea, una dintre cele mai vechi distilerii fondate ca afacere de familie, în 1886, în Valley of the Deer, care continuă să scrie istorie și să creeze whisky-uri deosebite.

În 1887, chiar în ziua de Crăciun, prima picătură de single malt curgea din alambicurile distileriei din Dufftown, Scoția. Denumirea aleasă de William Grant, fondatorul distileriei, pentru a-i reprezenta creația a fost chiar Valea Cerbului, de unde provin și coarnele de cerb pe care le vedem pe etichetele sticlelor.

Dacă vă interesează să aflați mai multe despre povestea și evoluția brandului, vă las un articol mai detaliat despre Glenfiddich, un single malt iconic; merită citit.

Ajunsă astăzi la cea de-a cincea generație și fiind una dintre puținele distilerii care au rămas în totalitate afaceri de familie, compania nu a încetat să experimenteze, să propună noi tipuri de whisky și să se mențină permanent în atenția iubitorilor acestei băuturi. De la single maltul standard și emblematic de 12 ani până la sortimente extraordinare, prețioase, de colecție, culminând cu un whisky învechit timp de 50 de ani, Glenfiddich inovează permanent: de la colecția Flagship la Grand Series, cu sortimente precum Gran Reserva 21 YO și Grand Cru 23 YO, printre altele, până la game precum Time Re:Imagined și Experimental Series, cu sortimente precum IPA Experiment ori Orchard Experiment.

Ingredientele, calitatea și gama variată de sortimente au menținut constant Glenfiddich în poziția de brand premium de whisky, fiind unul dintre cele mai apreciate din lume.

Vă invit să descoperiți lumea Glenfiddich, printr-o varietate de expresii, fiecare sortiment având aromele și unicitatea sa, pentru gusturi și ocazii de consum diferite, și să aruncați o privire peste oferta noastră generoasă. Puteți alege astfel cadoul inspirat în funcție de ceea ce vă doriți, de ceea ce știți că i s-ar potrivi persoanei căreia vreți să i-l dăruiți și, evident, de buget.

Las mai jos și câteva recomandări de whisky-uri, cu scurte descrieri și note de degustare.

Glenfiddich 12 YO: cel mai premiat single malt scoțian

Glenfiddich 12 YO 0.7L este potrivit pentru iubitorii gusturilor proaspete, fructate și ușor de savurat.

Devenit unul dintre cele mai bine vândute single malturi din lume și cel mai premiat single malt scoțian, un brand emblematic, mereu prezent în preferințele consumatorilor de pe glob, acest The Original Twelve este primul whisky din gama Flagship a producătorului scoțian, o reflectare a naturii vizionare a lui William Grant, fiind urmat de sortimentele 14 YO, 15 YO și 18 YO.

Este maturat timp de cel puțin 12 ani în butoaie de stejar american și european.

De culoare galben-aurie, se remarcă olfactiv prin prospețime și arome fructate, cu o notă de pară. La gust este dulceag, tot cu note fructate, care evoluează spre caramel și malț, completate de arome subtile de lemn. Finalul este lung și catifelat.

Dacă îl alegeți pentru a-l oferi cadou, varianta Glenfiddich 12 YO 0.7L – Pachet 2 Pahare rezolvă și problema ambalajului.

Glenfiddich 15 YO și 18 YO: următorii pași din gama Flagship

Dacă sortimentul de 12 ani este punctul de intrare, Glenfiddich 15 YO 0.7L urcă vizibil în complexitate, cu note de miere, scorțișoară și fructe uscate, datorate în mare parte sistemului Solera, un butoi mare care nu este golit niciodată complet.

Iar Glenfiddich 18 YO 0.7L merge mai departe, către arome de mere coapte, stejar și condimente, cu o textură mai densă. Este alegerea potrivită pentru cineva care consumă deja single malt și știe ce caută.

Gran Reserva 21 YO: finisat în butoaie de rom caraibian

Producătorul îl prezintă drept un whisky desăvârșit, bogat și complex.

Maturat timp de 21 de ani, cu mare grijă, în butoaie atent alese, este finisat în butoaie de rom caraibian, care îl îmbogățesc cu note de ghimbir, smochine coapte și lime, continuând într-un crescendo de arome de caramel dulce și condimente exotice.

De culoare auriu-închis, ne aduce la nas arome intense de vanilie, note florale și tente de banană, smochine, caramel, piele și lemn. La gust este inițial catifelat, dar devine vibrant, sec și pătrunzător, cu o tentă afumată, note specifice de stejar, dar și arome de lime, ghimbir și condimentele amintite mai sus.

Finalul este lung, cald și condimentat.

Grand Cru 23 YO: butoaie rare de cuvée franțuzesc

Această expresie exclusivistă de single malt a fost maturată timp de 23 de ani în butoaie de stejar american și european și finisată elegant, timp de 6 luni, în butoaie rare de cuvée franțuzesc.

De culoare auriu-intens, ne atrage cu un buchet de flori de măr, pâine proaspăt coaptă și lămâie confiată, iar la gust se desface în straturi bogate de vanilie, provenite din lemnul de stejar, completate de brioșă, lemn de santal, sorbet de pere și struguri albi.

Finalul este lung, opulent și dulce.

Glenfiddich IPA: whisky maturat în butoaie de bere

Brian Kinsman, Malt Masterul Glenfiddich, și-a propus să creeze noi tipuri de single malt sub marca Glenfiddich, reunite în această colecție fascinantă, care prezintă sortimente dintre cele mai expresive și diferite. Primul whisky din Experimental Series este acest single malt condimentat, creat în colaborare cu Seb Jones, producător de bere artizanală.

Glenfiddich IPA 0.7L este maturat timp de trei luni în butoaie în care a fost păstrată anterior, timp de treizeci de zile, India Pale Ale, o bere cu o concentrație mai mare de hamei și, implicit, cu un gust mai amar și mai complex decât cel al unei beri obișnuite.

Rezultatul este un whisky vibrant și interesant, cu arome fructate bogate. De culoare auriu-intens, dezvăluie note proaspete de măr verde, pere Williams și flori de primăvară. La gust este vibrant, cu arome suculente de citrice, urmate de vanilie și de o tentă proaspătă, ierboasă. Finalul îmbină dulceața cu aceeași prospețime ierboasă.

În prezent, William Grant & Sons este unul dintre cei mai renumiți producători de băuturi spirtoase, distilând whisky și producând și alte spirtoase devenite branduri celebre, printre care The Balvenie, Grant’s, Tullamore D.E.W., Hendrick’s Gin, Sailor Jerry și Milagro Tequila. Din prima gamă găsiți la noi Balvenie 14 YO 0.7L și Balvenie 16 YO French Oak 0.7L.

Cinci expresii, comparate

 

Ce se întreabă înainte de a alege sticla

Ce înseamnă single malt, de fapt?

Înseamnă un whisky produs dintr-un singur tip de cereală, orz malțificat, într-o singură distilerie. Nu înseamnă că provine dintr-un singur butoi și nici dintr-o singură recoltă: un Glenfiddich 12 YO este rezultatul asamblării conținutului a zeci de butoaie, toate din Dufftown și toate cu o vechime de minimum 12 ani.

Diferența față de un whisky blended, precum Grant’s sau Ballantine’s, este că acesta combină whisky-uri provenite de la mai multe distilerii și include și distilat obținut din alte cereale, precum porumbul sau grâul. Nu înseamnă automat o calitate inferioară, ci un alt tip de produs, creat pentru consecvență, nu pentru exprimarea unui anumit loc.

Ce face finisajul în butoaie de rom sau de bere?

Whisky-ul petrece cea mai mare parte a timpului în butoaie clasice, apoi este mutat pentru câteva luni într-un butoi în care a fost păstrată anterior o altă băutură. Lemnul păstrează în pori o cantitate mică din băutura anterioară, iar aceasta migrează în whisky, adăugându-i un nou strat aromatic.

În cazul sortimentului 21 YO, romul caraibian aduce dulceață și note de fructe tropicale; în cazul IPA, berea cu un conținut ridicat de hamei aduce note ierboase și citrice. Detaliul care contează este durata: dacă whisky-ul este păstrat prea mult timp în acel butoi, noua aromă poate acoperi complet caracterul distileriei, motiv pentru care finisarea durează, de regulă, între trei luni și un an.

Cât contează vârsta de pe etichetă?

Cifra indică vârsta celui mai tânăr whisky din cupaj, nu vârsta medie. Un 18 YO poate conține și distilat vechi de 25 de ani, dar nimic mai tânăr de 18 ani. Mai mulți ani înseamnă mai multă interacțiune cu lemnul, deci mai multă complexitate, dar și mai puține arome de fructe proaspete.

Ceea ce nu înseamnă că este automat „mai bun”. Un 12 YO viu și fructat poate fi exact ceea ce caută cineva, în timp ce un whisky de 23 de ani poate părea prea lemnos pentru un gust neantrenat. Dacă este un cadou pentru cineva care nu bea des whisky, alegeți un sortiment de 12 sau 15 ani, nu neapărat cel mai scump de pe raft.

Cum se bea corect un single malt?

Într-un pahar de tip lalea, nu într-un tumbler larg, deoarece forma îngustată concentrează aromele. Fără gheață, care estompează aromele, dar cu câteva picături de apă plată, la temperatura camerei, care reduc tensiunea superficială și eliberează compușii volatili.

Recomandarea practică este să îl gustați mai întâi simplu, apoi să adăugați apă, picătură cu picătură, și să observați cum se schimbă. Pentru un whisky cu o concentrație alcoolică de 40%, două sau trei picături sunt suficiente; pentru unul de tip cask strength, poate fi necesară o cantitate mai mare.

Cum alegeți cadoul, în funcție de cine îl primește

Regula pe care o folosesc eu când cumpăr whisky pentru a-l oferi cadou este simplă: cu cât persoana este mai la început, cu atât sortimentul trebuie să fie mai fructat și mai accesibil. Un 12 YO va impresiona o persoană care abia descoperă această categorie mult mai mult decât un whisky de 23 de ani, pe care încă nu are experiența necesară pentru a-l aprecia pe deplin. Iar dacă persoana consumă deja single malt, atunci alegeți ceva neobișnuit, precum IPA Experiment, care poate deveni el însuși un subiect de conversație.

Întreaga gamă disponibilă, alături de restul selecției de scotch, se găsește în magazinul online de băuturi alcoolice pentru cadou. Scrieți-ne dacă vreți o recomandare pentru cineva anume; este chiar partea distractivă a muncii noastre.