Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Canterina D’Oro 2016 0.75L

Descriere Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Canterina D'Oro 2016 0.75L

Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Caterina D’Oro 2016 0.75L: puritatea Sangiovese-ului

Această Riserva aduce un Brunello di Montalcino DOCG din Sangiovese în puritate, anul de recoltă 2016. Criticii au descris-o prin puritatea de manual a soiului, ca și cum ai gusta boabele direct din vie. Peste această materie primă vibrantă se așază note elegante de mirodenii și ierburi balsamice. Prin urmare, acest vin roșu merită o ocazie pe măsură, un pahar mare și răbdarea unei deschideri lente.

Puritatea Sangiovese-ului remarcată de critici

Ceea ce a impresionat degustătorii este nivelul incredibil de puritate și claritate al Sangiovese-ului, cu senzația de fruct proaspăt cules. Peste acest materie primă sănătos și luminos, vinul adaugă straturi de mirodenii, pământ feros, ierburi balsamice și potpuriu de trandafiri roșii. Aromele se integrează fără cusur și trec într-o profunzime care se dezvoltă în gust. Astfel, complexitatea nu vine din intervenție, ci din calitatea strugurilor.

Textura mătăsoasă și taninurile lustruite

La degustare, Riserva se dovedește delicată în privința texturii, dar puternică și lungă, cu taninuri lustruite și o senzație mătăsoasă. O notă de cireșe dulci amestecată cu prospețime mentolată leagă ansamblul în final. Prin urmare, vinul reușește combinația rar întâlnită între forță și finețe, o calitate care explică punctajele foarte mari primite de la publicațiile internaționale de specialitate.

Familia Bianchini și moștenirea contesei Ciacci Piccolomini

Domeniul a fost dăruit familiei Bianchini în 1985 de contesa Elda Ciacci Piccolomini d’Aragona, care nu avea moștenitori. Giuseppe Bianchini fusese administratorul domeniului și trăia pe aceste pământuri împreună cu familia sa. Astăzi, fratele și sora Paolo și Lucia Bianchini continuă tradiția tatălui lor, dispărut în 2004, făcând Brunello-uri care pun accentul pe finețe și echilibru, cu taninuri ultrafine și fruct copt subtil.

• Producător: Ciacci Piccolomini d’Aragona
• Denumire: Brunello di Montalcino DOCG Riserva
• Vie: Vigna di Pianrosso, aproape 12 hectare
• Soi: 100% Sangiovese
• An de recoltă: 2016
• Sol: marnos, cu granulație medie, la circa 300 m altitudine
• Profil: mirodenii, pământ feros, ierburi balsamice, trandafiri roșii, cireșe
• Textură: mătăsoasă, taninuri lustruite
• Temperatură de servire: 18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Ciacci Brunello Riserva Santa Caterina D’Oro 2016 0.75L

Se servește la 18°C, decantat cu una până la două ore înainte, pentru ca straturile aromatice să se deschidă pe rând. Se potrivește cu ravioli cu carne și sos, cu cotlet de miel marinat cu rozmarin sau cu vânat. Merge și cu brânzeturi maturate, la finalul mesei. Un pahar amplu, tip Burgundia, îi pune în valoare buchetul. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Canterina D'Oro 2016 0.75L

Ce face specială aceasta Riserva din 2016?

Criticii au remarcat nivelul incredibil de puritate și claritate al Sangiovese-ului din acest vin, cu senzația de fruct proaspăt cules direct din vie. Peste această bază luminoasă se adaugă straturi de mirodenii, pământ feros, ierburi balsamice și potpuriu de trandafiri roșii. Textura este mătăsoasă, cu taninuri lustruite, iar lungimea în gust impresionantă. Este considerată una dintre reușitele majore ale domeniului.

Ce înseamnă mențiunea Riserva la un Brunello?

Riserva este o mențiune rezervată vinurilor care respectă cerințe de maturare mai stricte decât cele obișnuite ale denumirii. În cazul Brunello di Montalcino, perioada totală de maturare înainte de lansare este mai lungă, incluzând mai mulți ani în butoi și în sticlă. Această disciplină dă vinuri cu structură mai bine așezată și cu potențial de învechire superior, produse de obicei doar în anii de recoltă foarte buni.

Cum a ajuns familia Bianchini proprietara domeniului?

Domeniul a fost dăruit familiei Bianchini în 1985 de contesa Elda Ciacci Piccolomini d'Aragona, care nu avea moștenitori. Giuseppe Bianchini fusese administratorul domeniului și trăia pe aceste pământuri cu familia sa, ocupându-se de producția de alimente și de vin. Astăzi, fratele și sora Paolo și Lucia Bianchini continuă tradiția tatălui lor, dispărut în 2004, păstrând stilul care a consacrat crama.

Ce înseamnă numele viei Pianrosso?

Pianrosso înseamnă câmpul roșu, o referire directă la solurile bogate în fier ale parcelei. Via se întinde pe aproape douăsprezece hectare de soluri marnoase cu granulație medie, la o altitudine medie de circa trei sute de metri, în zona Castelnuovo dell'Abate. Este parcela pe care s-a construit reputația domeniului și sursa celor mai apreciate vinuri ale casei, inclusiv această Riserva.

Cum se servește corect acest vin?

Se recomandă servirea la 18 grade Celsius, cu o decantare de una până la două ore înainte, pentru ca straturile aromatice să se deschidă pe rând. Un pahar amplu, de tip Burgundia, ajută la dezvoltarea buchetului. Se potrivește cu ravioli cu carne și sos, cu cotlet de miel marinat cu rozmarin, cu vânat sau cu brânzeturi maturate la finalul mesei. Merită savurat fără grabă.

SOLICITĂ OFERTĂ Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Canterina D'Oro 2016 0.75L