Grande Vento Prosecco 0.75L

Descriere Grande Vento Prosecco 0.75L

Grande Vento Prosecco 0.75L: strugurele Glera și denumirea pe care o protejează

Grande Vento Prosecco 0.75L este spumantul italian obținut din Glera, soiul care oferă categoriei prosecco caracterul său fructat și floral, protejat prin denumirea de origine controlată DOC. Nu este o versiune ieftină de șampanie, ci o categorie complet diferită, cu reguli proprii și cu un profil care nu încearcă să imite pe nimeni. Prin urmare, formatul de 0,75 litri este alegerea firească pentru mesele cu prieteni.

Un soi cu un nume nou și o istorie veche

Ceea ce stă la baza acestui vin este un strugure care și-a schimbat numele din motive juridice. Până în 2009, soiul se numea chiar prosecco, ceea ce însemna că oricine putea planta vița oriunde în lume și eticheta rezultatul cu acest nume. Italienii au rezolvat problema redenumind soiul Glera și transformând prosecco într-o denumire de origine, legată strict de anumite zone din nord-estul țării. Astfel, numele a devenit un teritoriu, nu doar o plantă.

De ce prosecco nu concurează cu șampania

Ceea ce înțeleg greșit mulți cumpărători este relația dintre cele două categorii. Șampania își obține complexitatea din fermentația în sticlă și din contactul îndelungat cu drojdiile, care dau note de pâine prăjită, unt și alune. Prosecco urmărește exact opusul: păstrarea aromelor primare ale strugurelui, prospețimea florală, fructul. Nu este o variantă mai accesibilă a aceluiași lucru, ci un vin construit după o altă filosofie. Prin urmare, alegerea între ele ține de moment, nu de buget.

Profil aromatic și gustativ: pere, flori albe și prospețime citrică

Grande Vento se prezintă cu o culoare galben pai, cu reflexe verzui. La nas dezvăluie arome fructate de pere și mere, susținute de flori albe și de o prospețime citrică discretă care ridică întregul buchet. Pe palat este moale, echilibrat și plăcut fructat, cu o efervescență persistentă și cu o sapiditate minerală care lasă gura curată după fiecare înghițitură. Finalul este proaspăt și armonios. Datorită faptului că se bea ușor, este un spumant care se termină repede.

• Tip produs: Prosecco DOC, Extra Dry
• Producător: Grande Vento
• Origine: Veneto, Italia
• Soi: Glera, redenumit în 2009 pentru a proteja denumirea prosecco
• Metodă: Charmat, a doua fermentație în cisterne de oțel
• Profil aromatic: Pere, mere, flori albe, prospețime citrică
• Profil gustativ: Moale, echilibrat, fructat, cu sapiditate minerală
• Efervescență: Persistentă
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Concentrație alcoolică: 11% ALC.
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Grande Vento Prosecco 0.75L

Grande Vento se servește cel mai bine bine răcit, în jurul a șase până la opt grade, ca aperitiv sau alături de preparate ușoare. Este baza obligatorie pentru un Aperol Spritz sau pentru un Bellini cu piure de piersici. Se potrivește cu antipasti, brânzeturi proaspete, pește sau prosciutto. Datorită prospețimii sale, este alegerea potrivită pentru serile de vară și pentru brunch-urile lungi.

Întrebări Frecvente Grande Vento Prosecco 0.75L

Ce este Grande Vento Prosecco?

Este spumantul italian obținut din Glera, soiul care oferă categoriei prosecco caracterul său fructat și floral. La 11% ALC., este protejat prin denumirea de origine controlată DOC.

Ce este soiul Glera?

Este strugurele din care se face prosecco. Până în 2009 se numea chiar prosecco, ceea ce însemna că oricine putea planta vița oriunde în lume. Italienii au redenumit soiul Glera și au transformat prosecco într-o denumire de origine.

Prin ce diferă de șampanie?

Prin filosofie. Șampania își obține complexitatea din fermentația în sticlă și din contactul cu drojdiile, care dau note de pâine prăjită și alune. Prosecco urmărește opusul: păstrarea aromelor primare ale strugurelui, prospețimea florală, fructul.

Ce gust are?

Are un profil moale, echilibrat și fructat. La nas se simt pere, mere, flori albe și o prospețime citrică. Pe palat are efervescență persistentă și o sapiditate minerală care lasă gura curată. Finalul este proaspăt.

Cum se servește?

Bine răcit, în jurul a șase până la opt grade, ca aperitiv sau alături de preparate ușoare. Este baza obligatorie pentru un Aperol Spritz sau pentru un Bellini cu piure de piersici.

Cu ce preparate se asociază?

Se potrivește cu antipasti, brânzeturi proaspete, pește sau prosciutto. Prospețimea sa și sapiditatea minerală curăță palatul între îmbucături, ceea ce îl face potrivit pentru mesele lungi.

SOLICITĂ OFERTĂ Grande Vento Prosecco 0.75L