Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L

Descriere Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L

Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L: expresia clasică și echilibrată a celui mai popular vin alb italian, din podgoriile Treviso-ului

Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L este vinul alb de referință din gama vinurilor liniștite a Cantinei Colli del Soligo — un vin obținut 100% din soiul Pinot Grigio, produs din viile provinciei Treviso, sub apelațiunea DOC delle Venezie, una dintre cele mai mari și mai recunoscute apelațiuni pentru Pinot Grigio din lume. Gama vinurilor liniștite s-a născut din dorința de a păstra o legătură puternică cu trecutul, fiind dedicată iubitorilor de vinuri necarbonatate și creată pentru a evidenția caracteristicile tipice ale fiecărui soi și calitățile pe care terroir-ul le imprimă acestuia. Pinot Grigio DOC delle Venezie este cel mai accesibil și mai versatil produs din această linie — un vin de zi cu zi, proaspăt și delicat, ideal pentru o gamă largă de preparate culinare și ocazii.

DOC delle Venezie: apelațiunea care a redefinit Pinot Grigio-ul italian

DOC delle Venezie este una dintre cele mai extinse apelațiuni DOC din Italia, acoperind trei regiuni din nordul țării — Veneto, Friuli-Venezia Giulia și Trentino-Alto Adige — reunind sub o singură denumire teritorii cu o producție masivă și constantă de Pinot Grigio de calitate superioară. Apelațiunea a fost înființată în anul 2017 tocmai pentru a oferi o identitate clară și controlată vinurilor din această zonă, protejând denumirea împotriva utilizărilor neautorizate și garantând respectarea standardelor de calitate. Pinot Grigio DOC delle Venezie provenit din podgoriile din Treviso beneficiază de un microclimat temperat-continental cu influențe adriatice — ierni răcoroase și veri calde, cu o amplitudine termică ideală pentru dezvoltarea acidității naturale a strugurilor.

Recoltarea timpurie: secretul prospețimii și al acidității naturale

Strugurii sunt culeși la maturitate deplină pentru a dezvolta la maximum componenta fenolică, proces care are loc, de obicei, în a doua jumătate a lunii august. Această recoltare timpurie — realizată cu mult înaintea soiurilor roșii și chiar înaintea majorității soiurilor albe din Italia — reprezintă una dintre deciziile agronomice esențiale pentru conturarea caracterului acestui Pinot Grigio. Culesul la finalul lunii august, când zilele sunt încă lungi și însorite, dar nopțile devin răcoroase, permite acumularea optimă a zaharurilor naturale (necesare pentru obținerea nivelului de alcool) și, simultan, reținerea acidității care va conferi vinului prospețimea și vivacitatea gustativă.

Vinificare în alb, presare delicată și fermentație lentă în inox

Ciorchinii sunt presați extrem de fin pentru a optimiza procesul de vinificare în alb. Fermentația se desfășoară lent, în cisterne de inox, folosind drojdii selecționate. Presarea delicată, fără un contact prelungit cu pielițele, este crucială pentru soiul Pinot Grigio: pielițele acestui strugure au o pigmentare gri-rozalie care, în cazul unei macerări extinse, ar putea colora mustul și altera profilul aromatic. Fermentația lentă, la temperaturi strict controlate, menține intacte aromele florale și notele de fructe delicate specifice acestui soi.

Profil aromatic și gustativ: flori de câmp, fructe albe și un final proaspăt, perfect echilibrat

În pahar, vinul prezintă o culoare galben-pai luminoasă, cu reflexii verzui. La nivel olfactiv, dezvăluie note de păducel, mătură (ginestra) și margarete, urmate de arome clare de pară, măr și corcodușe. Pe palat este delicat și proaspăt, remarcându-se printr-un echilibru excelent. Profilul aromatic este reprezentativ pentru un Pinot Grigio de înaltă calitate: florile de câmp deschid buchetul oferind prospețime, notele de ginestra adaugă un fundal subtil melifer, iar fructele cu pulpă albă completează ansamblul cu o expresivitate foarte plăcută. Gustul este curat, rafinat și bine structurat — evitând un caracter neutru sau lipsit de personalitate —, susținut de o aciditate naturală care invită imediat la următoarea degustare.

• Tip produs: Vin alb sec — DOC delle Venezie
• Linie: Vinuri Liniștite (Still Wines)
• Producător: Cantina Colli del Soligo (fondată în 1957) — Pieve di Soligo, Treviso, Italia
• Origine: Italia — Provincia Treviso, Veneto
• Soi struguri: 100% Pinot Grigio
• Apelațiune: DOC delle Venezie
• Recoltare: A doua jumătate a lunii august — la maturitate deplină
• Vinificație: Presare delicată pentru vinificare în alb → fermentație lentă în cisterne din inox, cu drojdii selecționate
• Profil aromatic: Păducel, mătură (ginestra), margarete, pară, măr, corcodușe
• Profil gustativ: Delicat, foarte proaspăt și excelent echilibrat
• Culoare: Galben-pai luminos cu reflexii verzui
• Certificări: Equalitas
• Concentrație alcoolică: 12% ALC.
• Temperatură de servire: 8–10°C
• Formate disponibile: 0.75L, 1L, 1.5L
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L

Este ideal alături de preparate culinare precum salate cu fructe de mare, antreuri pe bază de pește și supe ușoare. Formează asocieri deosebite cu preparate din pește la abur sau sufleuri. Prospețimea și delicatețea acestui Pinot Grigio îl transformă într-un partener extrem de versatil pentru o gamă largă de meniuri: carpaccio de pește alb, paste cu scoici sau midii, risotto cu langustine, somon afumat asezonat cu lămâie și capere, dar și brânzeturi proaspete, nefermentate. Se recomandă servirea bine răcit, la o temperatură de 8–10°C, în pahare de vin alb cu picior lung și o cupă de dimensiuni medii.

Întrebări Frecvente Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L

Ce este Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L?

Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie este un vin alb sec obținut exclusiv din struguri Pinot Grigio cultivați în provincia Treviso. Face parte din apelația DOC delle Venezie — una dintre cele mai importante și extinse regiuni viticole din lume dedicate acestui soi. Strugurii sunt recoltați în luna august și vinificați strict în inox, garantând prospețimea aromei. Deține certificarea de sustenabilitate Equalitas.

Ce reprezintă apelația DOC delle Venezie?

DOC delle Venezie este o apelație de origine controlată înființată în 2017, creată cu scopul de a proteja și reglementa producția de Pinot Grigio din trei regiuni nordice ale Italiei: Veneto, Friuli-Venezia Giulia și Trentino-Alto Adige. Aceasta garantează proveniența, autenticitatea și standardele înalte de calitate ale vinurilor, combătând produsele neautorizate de pe piață.

Care este motivul pentru care strugurii se recoltează în luna august?

Culesul are loc la maturitate deplină, în a doua jumătate a lunii august, pentru a optimiza componenta fenolică a strugurilor. Recoltarea timpurie — o practică esențială pentru producerea unui Pinot Grigio de înaltă calitate — permite reținerea nivelului optim de aciditate naturală și prospețime, caracteristici definitorii ale acestui stil de vin.

Cum se prezintă profilul gustativ al acestui vin?

La nivel olfactiv, oferă arome fine de păducel, mătură (ginestra), margarete, completate de accente clare de pară, măr și corcodușe. Pe palat, vinul este delicat, foarte proaspăt și remarcabil de echilibrat. Este un vin curat, care place imediat, dominat elegant de notele proaspete de flori de câmp.

Cu ce preparate culinare se asociază ideal?

Este un acompaniament excelent pentru salate cu fructe de mare, antreuri ușoare pe bază de pește, supe, preparate din pește la abur sau sufleuri. Datorită versatilității sale, se potrivește perfect și cu carpaccio de pește, paste cu sos de scoici, somon afumat și brânzeturi proaspete. Temperatura optimă de servire este de 8–10°C.

În ce formate este disponibil?

Soligo Pinot Grigio este îmbuteliat în volume de 0.75L, 1L și 1.5L — o selecție versatilă de formate, gândită pentru diferite ocazii: de la clasica sticlă pentru consum individual sau în cuplu, până la formatele mari, ideale pentru mese extinse în familie, petreceri sau industria HoReCa.

SOLICITĂ OFERTĂ Soligo Pinot Grigio DOC Delle Venezie 0.75L