Rânduri de shoturi, cocktailuri colorate, petreceri care nu se mai termină, sombrero-uri, ținute în culori aprinse și scene de film cu mariachi în fundal. Cam așa arată harta mentală a celor mai mulți dintre noi când aud cuvântul tequila. Este băutura care dă startul serii, „încălzirea” rapidă preferată deopotrivă de...
„Ce nu poate vindeca whiskey-ul nu are leac”, spune un proverb irlandez care ne trimite la originile whiskey-ului, cu secole în urmă. Producția acestei băuturi era permisă în mănăstiri și farmacii, fiind folosită inițial în scop terapeutic, asemenea altor băuturi spirtoase. De atunci și până la ceea ce...
Șampania este asociată sărbătorilor și ocaziilor festive, celebrează momente importante și marchează începuturi. Este băutura efervescentă a bucuriei, iubirii și seducției. Winston Churchill includea șampania pe lista lucrurilor esențiale pentru o viață fericită, iar Marlene Dietrich spunea despre ea că transformă toate zilele în duminici. Alte mari personalități...
În cocktailuri vibrante și colorate, cu fructe, ierburi, condimente sau flori, ori doar cu apă tonică și gheață, ginul aromat și revigorant câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Nicio altă categorie de băuturi spirtoase nu s-a reinventat atât de rapid în ultimul deceniu. În urmă cu cincisprezece ani, raftul...
Prosecco, vinul spumant care poate fi întâlnit pe orice terasă din Italia, simplu sau în atrăgătoare cocktailuri viu colorate, nu mai este de mult o prezență limitată la Peninsula Italică. Ceea ce s-a întâmplat în ultimii cincisprezece ani cu această categorie mi se pare una dintre cele mai interesante povești comerciale...
Puține soiuri au fost iubite și detestate cu aceeași intensitate. În anii 2000 a existat chiar o mișcare cunoscută prin inițialele ABC, adică „orice, numai Chardonnay nu”, născută din saturația provocată de vinurile grele, cu prea multă vanilie și prea puțină prospețime. Reacția a fost exagerată, dar a avut un...
Există un moment, la sfârșitul lunii octombrie, când ceața se așază peste dealurile din Langhe și acoperă totul, mai puțin vârfurile viilor. Din cuvântul italienesc pentru ceață, nebbia, provine numele soiului care a făcut celebră întreaga zonă. Nu este o poveste inventată în scopuri de marketing, ci cel mai potrivit...
Vreme de secole, gusturile prin care descriam caracteristicile mâncărurilor erau doar patru: sărat, dulce, acru și amar. Lucrurile s-au schimbat la începutul secolului al XX-lea, când un cercetător japonez a definit umami drept al cincilea gust. Subiectul m-a preocupat mult mai mult decât mă așteptam. Totul a pornit de la o...
Vinul rosé nu are o definiție fixă, ci reprezintă o lume complexă și diversă. Este un vin care își dezvăluie multiplele fațete în funcție de modul de elaborare, de expresia terroir-ului, de obiceiurile de consum sau, pur și simplu, de modă, de mofturi ori de spiritul vremurilor... Culoarea aceasta a fost...
Am cumpărat un vin și nu vrem să îl bem imediat. Sau avem mai multe sticle de vin și ne gândim că ar fi cazul să punem bazele unei viitoare colecții. Indiferent de situație, mai ales dacă aceasta presupune păstrarea vinului pentru un moment de consum viitor,...
