Louis Jadot Beaune 1er Cru Le Clos Blanc 2022 0.75

BEAUNE GRÈVES
LE CLOS BLANC

 Premier Cru

SITUATIA GEOGRAFICĂ

Podgoria Beaune, situată între Savigny les Beaune la nord și Pommard la sud, este cea mai extinsă din Côte de Beaune. Nu există Grand Crus în această comună, dar există 36 de Premier Crus.

CARACTERISTICI

Podgoria Beaune este aproape în totalitate situată pe versantul dealului. Les Grèves face parte din aceasta. Acest Premier Cru, în general roșu, se află pe versanții Muntelui Batois, cu vedere spre Beaune, pe un teren ușor și nisipos, de unde și numele său. “Le Clos Blanc” a fost plantat de Maison Jadot cu struguri Chardonnay în 1986.

VINIFICAȚIE ȘI MATURARE

Recoltarea se face manual în cutii mici pentru a păstra integritatea fructului. Strugurii sunt apoi presați ușor și fermentați în butoaiele produse în propria tonnellerie, dintre care aproximativ o treime sunt noi. Maturarea durează aproximativ 15 luni pe drojdii fine înainte de pregătirea pentru îmbuteliere.