Balvenie este “Jack Daniel’s” al Scoției – o mare distilerie de single malt care a reușit cu succes să convingă lumea whisky-ului că produce single malt în loturi mici.
Distileria The Balvenie a fost construită de William Grant în apropierea distileriei Glenfiddich îm 1892 și pare mică în comparație cu aceasta; cu toate acestea, avea să devină un nume celebru în lumea single malt-urilor.
Citește mai mult
Producția de whisky începea în 1893, iar în 1929, era introdusă tehnica “floor maltings” – modul tradițional de producere a malțului pe podea. În 1962, David C. Stewart, care devine Malt Master-ul distileriei, începe să lucreze alături de familia Grant, la doar 17 ani.
Colecția Balvenie oferă whisky-uri single malt, create de Malt Masterul David C. Stewart MBE, fiecare într-o expresie unică, însă toate bogate, smooth, cu un caracter distinctiv de miere, de la Balvenie 12 Y.O. la ediții maturate 21, 25, 30, 40, 50 de ani, culminând cu Balvenie 60 – în ediție extrem de limitată, cel mai prețios whisky la propriu și la figurat, în onoarea Malt Masterului David C. Stewart, de 60 de ani în slujba Balvenie.
În 2006, la International Spirits Challenge, Balvenie a obținut cea mai mare “captură” de medalii de aur din istoria competiției pentru whisky-urile Founder’s Reserve 10 Year Old, DoubleWood 12 Year Old, Balvenie New Wood 17 Year Old, PortWood 21 Year Old, Balvenie Thirty și Balvenie Portwood 1991.
Cask Finishes Doblewood, maturate în câte două butoaie, Rare Marriages, colecții de câte trei whiskey-uri învechite perioade de timp diferite, Story Whiskies, Craft Whiskies, Global Travel Retail și David Stewart Compedium – o colecție de single malt-uri single cask extrem de rare, selectate de David Stewart în cinci cutii cu câte cinci expresii – o “biografie” a contribuției acestuia la arta creării whisky-ului – sunt gamele cu care se mândrește Balvenie.
