Terre Del Noce Merlot 0.75L

Piana Rotaliana: câmpia însorită la nord de lacul Garda — soluri fertile și microclimat ideal pentru Merlot

Strugurii de Merlot provin din Piana Rotaliana — câmpia solară situată la nord de lacul Garda, în Trentino, la poalele Dolomiților. Conform site-ului oficial Terre del Noce, viile sunt situate la minimum 200 de metri deasupra nivelului mării, în zonele cu microclimat cel mai favorabil din nord-vestul Trentino-ului. Totodată, solurile fertile ale Piana Rotaliana — cu o compoziție aluvionară bogată — oferă condiții excelente pentru maturarea completă a Merlot-ului: rădăcini bine alimentate, drenaj natural și o expunere solară generoasă. Prin urmare, Merlot-ul din Piana Rotaliana produce vinuri cu fruct bine maturat, corp mediu și taninuri naturale fine — specifice zonei alpine italiene.

Vinificație tradițională la temperaturi controlate: extracție echilibrată pentru fruct și structură

Vinificația Terre del Noce Merlot urmează un protocol tradițional de producție roșie la temperaturi controlate de aproximativ 25°C — o temperatură care permite extracția optimă a culorii, aromelor și taninurilor fine din pielița strugurilor de Merlot, fără a agresa boabele sau a produce taninuri aspre. Totodată, controlul strict al temperaturii este esențial pentru un Merlot de consum curent: asigură prospețimea fructului și echilibrul între aciditate și rotunjime. Prin urmare, Terre del Noce Merlot este un vin consistent de la un an de recoltă la altul — produs după standarde tehnice clare, care livrează aceeași plăcere a degustării indiferent de an.

Profil aromatic și gustativ: granat roșu, prune, afine, cuișoare, vanilie și ciocolată neagră — moale, rotund și plăcut

Terre del Noce Merlot prezintă o culoare granat roșu cu un buchet intens-fructat de fructe negre — prune, afine — completat de note de cuișoare și vanilie care formează un joc aromatic complex. Pe palat, vinul este moale, rotund și accesibil — cu taninuri ușoare bine integrate și un final sec și plăcut, cu o notă discretă de ciocolată neagră. Totodată, site-ul oficial Terre del Noce descrie vinul ca „elegant, de mare caracter, cu note plăcute de fructe de pădure.” Zahărul rezidual de 7.5 g/L și aciditatea de 5.2 g/L asigură echilibrul și rotunjimea specifice stilului accesibil al gamei.

• Tip produs: Vin roșu sec — IGT Vigneti delle Dolomiti / Dolomiti IGT
• Producător: Cantina Mezzacorona (fondată 1904) — Mezzocorona, Trentino, Italia
• Gamă: Terre del Noce — numită după Valea Râului Noce, Trentino
• Origine: Italia — Piana Rotaliana, Trentino, la poalele Dolomiților
• Soi: Merlot 100%
• Terroir: Piana Rotaliana — câmpie însorită, soluri fertile aluvionare, min. 200 m altitudine, microclimat alpin favorabil
• Vinificație: Vinificație tradițională roșie la temperaturi controlate ~25°C
• Profil aromatic: Prune, afine, fructe de pădure negre, cuișoare, vanilie, ciocolată neagră
• Profil gustativ: Corp mediu, moale și rotund, taninuri ușoare bine integrate, final sec și plăcut
• Culoare: Granat roșu intens
• Date tehnice: 12.5% ALC. / Aciditate 5.2 g/L / Zahăr rezidual 7.5 g/L
• Potențial: Până în 2030
• Temperatură de servire: 16–18°C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Terre del Noce Merlot 0.75L

Se servește la 16–18°C. Terre del Noce Merlot este un vin versatil și accesibil, perfect pentru mese de zi cu zi. Se potrivește excelent cu paste cu ragù de carne, lasagna, pizza cu carne, cârnați italieni la grătar și preparate cu carne roșie ușoară. Totodată, rotunjimea și fructul generos al Merlot-ului îl recomandă și pentru brânzeturi semi-maturate — Parmigiano Reggiano tânăr, Asiago, Pecorino ușor — sau mezeluri italiene. Un vin de masă plăcut și consistent, ideal pentru serile informale în companie bună.