Susana Balbo Brioso 2022 0.75L

Asamblaj bordelez din patru soiuri: un echilibru precis în funcție de anul de recoltă

Brioso este un asamblaj bordelez clasic — Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot și Cabernet Franc —, proporțiile fiind adaptate în funcție de caracteristicile fiecărui an de recoltă. Pentru 2022, asamblajul este format din 40% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 15% Petit Verdot și 15% Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon rămâne o constantă dominantă, aducând structură, note de cedru, coacăze negre și o floralitate elegantă. Malbec-ul contribuie cu voluptatea și rotunjimea specifice zonei Agrelo; Petit Verdot adaugă o culoare profundă, taninuri ferme și nuanțe de mentă; în timp ce Cabernet Franc conferă o tensiune vibrantă, arome de violete și o prospețime erbaceu-condimentată. Brioso 2022 este astfel un mozaic complex, în care cele patru soiuri se completează magistral.

15 luni în baricuri franțuzești și un stil din ce în ce mai orientat spre Lumea Veche

Conform fișei tehnice oficiale, Brioso este maturat timp de 15 luni în baricuri franțuzești — un proces de învechire solid pentru gama Signature. Criticii au remarcat o evoluție deliberată a stilului: „Anii de recoltă recenți tind spre un stil mult mai european, axat mai puțin pe fruct primar și mult mai apropiat de un Bordeaux tradițional”. Această tranziție reflectă filosofia generală adoptată de cramă în ultimii ani — utilizarea baricurilor la a doua sau a treia folosire, un nivel de prăjire mai scăzut și o expunere mai ponderată la influența lemnului. Prin urmare, Brioso 2022 este mult mai precis, tensionat și elegant față de edițiile anterioare, onorând terroir-ul argilos din Agrelo fără a cădea în capcana opulenței excesive.

Profilul recoltei 2022: fructe negre, cedru, structură tanică solidă și eleganță florală

James Suckling descrie Brioso 2022 cu o precizie remarcabilă: „Un nas în care fructul închis la culoare se stratifică elegant peste notele de cedru. Pe palat este bogat în fruct, dar fluent și rafinat, cu taninuri ferme și arome de fructe albastre perfect polisate. Structurat, însă foarte bine rotunjit — oferă precizie și o accesibilitate impresionantă”. „Monsieur Touton” completează portretul: „Rubiniu adânc, strălucitor, dominat de fructe roșii și negre dulci, cu un aport subtil de stejar și o coloană vertebrală tanică extrem de solidă. Aromele de coacăze specifice soiului Cabernet Sauvignon sunt urmate de o floralitate elegantă. Final fin, elevat, cu un potențial real de maturare în sticlă”.

• Tip produs: Vin roșu sec — Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Producător: Dominio del Plata (Susana Balbo Wines)
• Oenolog: Susana Balbo — prima femeie din Argentina care a obținut diploma în oenologie (1981)
• Gamă: Signature Brioso — „O dragoste înfocată pentru provocare”
• Origine: Argentina — Finca Dominio, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (D.O.)
• Soiuri struguri (Recolta 2022): 40% Cabernet Sauvignon + 30% Malbec + 15% Petit Verdot + 15% Cabernet Franc
• Sol: Argilos — specific zonei Agrelo; distinct de solurile calcaroase din Valle de Uco
• Maturare: 15 luni în baricuri din stejar franțuzesc
• Stil: Orientare fermă spre un profil european, apropiat de asamblajele tradiționale din Bordeaux
• Profil aromatic: Coacăze negre, fructe roșii și negre de pădure, cedru, violete, ierburi aromatice, mentă, condimente fine, stejar discret
• Profil gustativ: Rubiniu profund, bogat în fruct, fluent, elegant, cu taninuri ferme și polisate, o structură solidă și un final lung, promițător
• Culoare: Rubiniu adânc, strălucitor
• Premii/Recenzii: James Suckling: „Structurat, rotunjit, precis și accesibil” / Monsieur Touton: „Final fin, cu potențial cert de învechire”
• Concentrație alcoolică: 14.5% ALC.
• Temperatură de servire: 16–18°C (necesită decantare de 30–45 minute)
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Susana Balbo Brioso 2022 0.75L

Se servește la o temperatură de 16–18°C, recomandându-se o decantare prealabilă de 30–45 de minute. Aerarea va permite complexității celor patru soiuri să se integreze perfect și să-și elibereze întregul spectru aromatic. Fișa oficială și specialiștii recomandă asocierea cu carne roșie — preparate din miel, căprioară sau ied la grătar, respectând astfel tradiția culinară argentiniană. Totuși, datorită structurii sale de inspirație bordeleză, Brioso este un partener excelent pentru gastronomia europeană clasică: „entrecôte” de vită maturată servită cu reducție de vin roșu, miel la cuptor asezonat cu ierburi de Provence, carne de vânat cu sos de coacăze sau un rafinat „confit” de rață. Pentru finalul mesei, brânzeturile intens maturate (Manchego Curado, Pecorino Stagionato sau un Comté de 18 luni) completează ideal taninurile ferme și notele de cedru ale acestui asamblaj de excepție.