Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L

Descriere Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L

Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L: Prosecco-ul iconic al Cantinei Colli del Soligo, unul dintre cele mai premiate din lume

Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L este vinul de suflet și de referință al Cantinei Colli del Soligo — produsul care a consacrat brandul pe piețele internaționale și a adunat un palmares de premii rar întâlnit pentru un Prosecco DOC: Aur la Berliner Wein Trophy 2025, Aur la Mundus Vini, Aur la Prosecco Masters, Aur la Asia Wine Trophy, Aur la SWA (însoțit de distincțiile speciale By The Glass și Food Match), 91 de puncte la Falstaff în 2023, 91 de puncte la Wine Orbit, la care se adaugă includerea pe selecta listă „50 Great Sparkling Wines of the World” — o recunoaștere pe care puțini producători de Prosecco o pot revendica. Este expresia cea mai pură a ceea ce strugurele Glera poate oferi pe colinele Treviso-ului, creată cu o expertiză colectivă de peste 60 de ani.

Cantina Colli del Soligo: cooperativa fondată în 1957 de 31 de viticultori pe Drumul Prosecco-ului

În 1957, 31 de viticultori s-au unit pentru a fonda Cantina Colli del Soligo, ghidați de pasiunea pentru Prosecco, vocația viticolă și respectul profund pentru pământul lor. Crama este amplasată strategic la jumătatea Drumului Prosecco-ului, între Conegliano și Valdobbiadene. Astăzi, gestionând peste 1.200 de hectare de viță-de-vie din care se recoltează anual peste 19.000 de tone de struguri, Soligo este unul dintre cei mai importanți producători din zona Prosecco. Modelul Extra Dry este produsul care poartă cu mândrie această moștenire — un vin accesibil, dar cu ambiții și standarde de calitate de top.

100% Glera din Treviso: puritatea soiului iconic pentru Prosecco

Spre deosebire de Rosé Millesimato — care folosește și Pinot Nero pentru a obține culoarea și notele de fructe roșii —, Soligo Extra Dry este expresia pură 100% Glera, soiul autohton din Veneto care definește însuși conceptul de Prosecco. Strugurii sunt recoltați manual în luna septembrie din podgoriile situate în provincia Treviso, fiind presați cu blândețe și fermentați lent în cisterne din inox, folosind drojdii selecționate, înainte de spumantizarea prin Metoda Charmat. Această metodă — bazată pe o fermentare secundară în autoclave sub presiune, și nu direct în sticlă — reprezintă standardul pentru Prosecco. Este aleasă în mod deliberat pentru a conserva aromele primare și secundare ale soiului Glera: caracterul fructat, tușele florale delicate și prospețimea inconfundabilă care au transformat Prosecco-ul în cel mai consumat spumant din lume.

Profil aromatic și gustativ: pară aurie, măr Golden, lavandă și o savoare salină la final

Soligo Extra Dry se prezintă cu o culoare galben-pai strălucitoare, marcată de reflexii verzui — o trăsătură specifică strugurelui Glera tânăr și proaspăt. La nivel olfactiv, buchetul este clasic și excelent conturat: pară aurie bine coaptă și măr Golden formează o bază fructată stabilă, completată de note florale fine de lavandă și accente vegetale discrete de ferigă. Este un profil aromatic curat, precis și ușor recognoscibil. Pe palat, stilul Extra Dry — cu cei 16 g/L zahăr rezidual ai săi — aduce o onctuozitate plăcută care echilibrează perfect aciditatea naturală a soiului, creând acel triunghi senzorial ideal: proaspăt, catifelat și perfect echilibrat. Elementul-surpriză apare pe final: o savoare distinctivă, ușor salină, care prelungește persistența gustului și îi conferă vinului o complexitate mult peste așteptările inițiale.

• Tip produs: Vin spumant Prosecco DOC Treviso Extra Dry — Metoda Charmat
• Producător: Cantina Colli del Soligo (fondată în 1957) — Pieve di Soligo, Treviso, Italia
• Origine: Italia — Treviso, Veneto
• Soi struguri: 100% Glera
• Vinificație: Recoltare în septembrie, presare delicată, fermentație lentă în inox cu drojdii selecționate, spumantizare prin Metoda Charmat
• Aciditate totală: 5.5 g/L
• Zahăr rezidual: 16 g/L (Extra Dry)
• Profil aromatic: Pară aurie, măr Golden, lavandă, ferigă — un buchet curat și distinctiv
• Profil gustativ: Proaspăt, catifelat, echilibrat, cu un final savuros și persistent
• Culoare: Galben-pai strălucitor cu reflexii verzui
• Premii reprezentative: Aur la Berliner Wein Trophy 2025 / 91 puncte Falstaff 2023 / Aur Prosecco Masters 2022 / Inclus în „50 Great Sparkling Wines of the World” 2021 / Aur Mundus Vini 2021 / 91 puncte Wine Orbit 2020 / Aur SWA 2020 (+ distincțiile By The Glass și Food Match) / Aur Asia Wine Trophy 2020
• Concentrație alcoolică: 11% ALC.
• Temperatură de servire: 4–6°C
• Formate disponibile: 0.20L, 0.35L, 0.75L, 1.5L
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L

Soligo Extra Dry se servește foarte bine răcit, la o temperatură de 4–6°C, de preferință în pahare tip flûte sau lalea (tulip). Textura catifelată conferită de stilul Extra Dry îl face un partener ideal pentru o varietate de preparate culinare: selecții de finger food — bruschete, sandvișuri în miniatură, tapas —, precum și feluri principale lejere, cu pește aromat (de exemplu lup de mare gătit în crustă de sare sau pește la cuptor). Asocierea cu prosciutto crudo — o recomandare oficială a producătorilor — reprezintă una dintre cele mai rafinate și clasice combinații pentru Prosecco, unde dulceața subtilă a vinului domolește perfect sarea și grăsimea fină a jambonului. Fiind un spumant extrem de versatil pentru servirea la pahar (calitate recunoscută prin distincția SWA 2020), este ideal atât pentru un aperitiv informal, cât și pentru celebrarea unor momente speciale.

Întrebări Frecvente Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L

Ce este Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L?

Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L este un Prosecco obținut 100% din soiul Glera. Este produs de Cantina Colli del Soligo, prin Metoda Charmat, folosind exclusiv struguri din provincia Treviso. Reprezintă cel mai premiat produs din portofoliul cramei, cu un palmares impresionant ce include Aur la Berliner Wein Trophy 2025, Aur la Mundus Vini, Aur la Prosecco Masters, 91 de puncte Falstaff și o prezență constantă în ghidul „50 Great Sparkling Wines of the World”.

Ce înseamnă stilul „Extra Dry” în cazul unui Prosecco?

Termenul Extra Dry indică un nivel al zahărului rezidual cuprins între 12 și 17 g/L — fiind, așadar, mai dulce decât varianta Brut, dar mai sec decât varianta Dry. Nivelul de 16 g/L prezent în acest model Soligo îi conferă o onctuozitate extrem de plăcută pe palat, care echilibrează perfect aciditatea naturală a strugurilor Glera. Rezultatul este un profil clasic pentru Prosecco-ul italian: proaspăt, catifelat și impecabil echilibrat.

Cum se descrie profilul său aromatic?

Soligo Extra Dry exprimă un caracter clasic de Glera: oferă note de pară aurie, măr Golden, flori de lavandă și ferigă — fiind curat, precis și ușor de recunoscut. Postgustul este surprinzător de persistent, susținut de o savoare ușor salină care prelungește experiența gustativă și îi aduce o complexitate remarcabilă.

De ce este includerea în „50 Great Sparkling Wines of the World” o realizare atât de importantă?

Acest prestigios clasament anual evaluează și selectează cele mai bune 50 de vinuri spumante de pe glob, fără a ține cont de apelație, țara de origine sau preț. Prezența spumantului Soligo Extra Dry pe această listă îl așază alături de șampanii de renume, Cava și Crémant-uri premium, atestând faptul că nivelul său de calitate depășește cu mult standardele obișnuite pentru un Prosecco DOC produs în volume mari.

Cu ce preparate culinare se recomandă asocierea?

Asocierea supremă, recomandată direct de producători, este cea cu prosciutto crudo — o combinație clasică și extrem de reușită pentru un Prosecco Extra Dry. Totuși, este excelent și alături de finger food, aperitive ușoare pe bază de pește (cum ar fi lup de mare gătit în sare) și preparate mediteraneene fine. Distincția „Food Match” primită la SWA 2020 îi confirmă pe deplin versatilitatea gastronomică.

Care este temperatura ideală de servire?

Pentru a-i conserva perlajul fin și prospețimea inerentă stilului Extra Dry, vinul trebuie servit bine răcit, la 4–6°C (semnificativ mai rece decât un vin alb liniștit obișnuit).

SOLICITĂ OFERTĂ Soligo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0.75L