Chateau des Jacques Beaujolais Clos de Loyse 2022 0.75L

Descriere Chateau des Jacques Beaujolais Clos de Loyse 2022 0.75L

Château des Jacques Beaujolais Blanc Clos de Loyse 2022 0.75L: singurul vin alb al domeniului — Chardonnay 100% dintr-un Clos medieval cu tradiție monastică, pe sol aluvionar și granit, rar în Beaujolais

Château des Jacques Beaujolais Blanc Clos de Loyse 2022 0.75L este vinul care surprinde prin raritate și prin poveste. Într-un portofoliu dominat de roșuri Gamay din Beaujolais — Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon — Clos de Loyse este singura cuvée albă a domeniului. Totodată, Chardonnay reprezintă mai puțin de 5% din producția totală a regiunii Beaujolais — o proporție minusculă care conferă acestui vin un statut de raritate regională. Prin urmare, Clos de Loyse nu este doar un vin alb bun: este o raritate fascinantă în inima regiunii roșii a Beaujolais-ului.

Clos de Loyse: 9 hectare înziduite de origine medievală — de la Lordii de Loyse la călugării cartuzieni la Louis Jadot

Clos de Loyse este o proprietate îngrădită cu ziduri de 9 hectare (22,3 acri), cu origine medievală. A aparținut Lordilor de Loyse până în 1643, când călugării cartuzieni au preluat proprietatea și au cultivat Chardonnay acolo până la Revoluția franțuzescă. Totodată, tradiția Chardonnay pe acest loc — întreținută de călugări cu înțelepciunea viticultorilor monastici — datează din această perioadă. Ulterior, Château des Jacques a preluat și valorificat această moștenire seculară. Prin urmare, un pahar de Clos de Loyse poartă cu el secole de continuitate viticolă pe același loc, de la ziduri medievale la Louis Jadot.

Sol aluvionar pe substrat de granit: un terroir diferit de restul Burgundiei de Sud — mai fructat și mai accesibil

Clos de Loyse este situat la câțiva kilometri de Fuissé — centrul Pouilly-Fuissé, celebra apelație de Chardonnay din Mâcon. Cu toate acestea, solul este complet diferit. Conform Kobrand, Clos de Loyse are sol aluvionar pe substrat de granit — spre deosebire de solurile argilo-calcaroase specifice Mâcon-ului și Pouilly-Fuissé-ului. Totodată, granitul conferă vinului un caracter mai fructat și mai imediat accesibil, cu mai puțin din austeritatea calcaroasă a Chablis-ului sau rigoarea argiloasă a Mâcon-ului. Prin urmare, Clos de Loyse este un Chardonnay burgund cu o identitate proprie distinctă față de vecinii săi mai faimoși.

Vinificație în inox, malolactică parțială — puritate varietală și prospețime vie

Conform fișei tehnice complete Kobrand 2022, Clos de Loyse maturează 8 luni în cuve de inox. Nu există influență de lemn — inoxul păstrează puritatea varietală a Chardonnay-ului și prospețimea citricelor. Totodată, malolactica este parțială — o decizie deliberată care menține o parte din aciditatea malică naturală, adăugând tensiune și vivacitate față de o malolactică completă (care ar produce o rotunjime excesivă). Prin urmare, Clos de Loyse 2022 este un Chardonnay proaspăt, curat și vibrant, fără note untoase de malolactică totală și fără aromele de stejar.

Anul de recoltă 2022 și profilul gustativ: viu și energic, citrice cu note de pământ și saline, final elegant

Conform notei de recoltă oficiale Kobrand, 2022 a debutat cu un februarie blând urmat de un îngheț timpuriu în aprilie, din fericire cu daune minime. Vara caldă și secetoasă a dus la o recoltă timpurie, cu randamente semnificativ reduse. Nota oficială de degustare Kobrand descrie rezultatul: „o primă impresie luminoasă și energică, cu aciditate vie și textură elegantă. Aromele de citrice sunt completate de note subtile de pământ și saline, pe măsură ce profilul aromatic se extinde spre finalul elegant.” Se recomandă ca aperitiv ideal sau alături de preparate marine proaspete și lejere.

• Tip produs: Vin alb sec — Beaujolais AOC (Blanc)
• Producător: Château des Jacques (proprietate Maison Louis Jadot din 1996)
• Director tehnic: Julie Pitoiset
• Origine: Franța — Clos de Loyse, Beaujolais, Burgundia
• Soi: Chardonnay 100%
• Clos: 9 hectare înziduite, origine medievală — tradiție cartuziană din 1643
• Sol: Aluvionar pe substrat de granit
• Particularitate: Singurul vin alb din portofoliul Château des Jacques; Chardonnay reprezintă mai puțin de 5% din producția Beaujolais
• Vinificație: 8 luni inox / Malolactică parțială
• Profil aromatic: Citrice, fructe albe, note subtile de pământ și saline, floral discret
• Profil gustativ: Viu, energic, aciditate vie, textură elegantă, final salin persistent
• Culoare: Galben pai luminos
• Date tehnice: 13% ALC. / pH 3.51 / Aciditate 3.58 g/L / Zahăr rezidual 1.5 g/L
• An de recoltă: 2022 — cald și timpuriu, randamente reduse, concentrare bună
• Temperatură de servire: 10–12°C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château des Jacques Beaujolais Blanc Clos de Loyse 2022 0.75L

Se servește la 10–12°C — ușor mai cald decât un vin alb de Chablis, pentru a permite aromelor fructate și florale să se desfășoare complet. Conform Kobrand, este ideal ca aperitiv de sine stătător sau cu bucătărie marină proaspătă și lejeră: ceviche, sushi și midii. Totodată, prospețimea și versatilitatea vinului îl recomandă și pentru pește alb delicat la cuptor, scoici, creveți, salate estivale cu fructe de mare sau risotto cu fructe de mare. Brânzeturile ușoare de capră completează frumos citricele și salinitatea Clos de Loyse-ului.

Întrebări Frecvente Chateau des Jacques Beaujolais Clos de Loyse 2022 0.75L

Ce este Château des Jacques Beaujolais Blanc Clos de Loyse 2022?

Château des Jacques Beaujolais Blanc Clos de Loyse 2022 este singurul vin alb din portofoliul Château des Jacques — Chardonnay 100%, AOC Beaujolais Blanc, dintr-un Clos înziduit de 9 hectare cu origine medievală și tradiție cartuziană din 1643. Sol aluvionar pe substrat de granit, la câțiva kilometri de Fuissé. 8 luni inox, malolactică parțială. 13% ALC., pH 3.51. Notă de degustare Kobrand: "viu și energic, cu aciditate vie, citrice, note saline și final elegant." Temperatura de servire: 10–12°C.

De ce este Chardonnay o raritate în Beaujolais?

Beaujolais este una dintre puținele regiuni din Franța definite aproape exclusiv de un singur soi de struguri roșii — Gamay. Chardonnay există în Beaujolais, dar reprezintă mai puțin de 5% din producția totală — o minoritate minusculă față de dominanța absolută a Gamay-ului. Prin urmare, un Beaujolais Blanc de calitate — mai ales dintr-un Clos istoric cu sol de granit — este o raritate veritabilă, care merită atenția iubitorului de Chardonnay burgund.

Cum se deosebește Clos de Loyse de un Pouilly-Fuissé sau Mâcon, aflate în aceeași zonă?

Clos de Loyse este situat la câțiva kilometri de Fuissé, dar pe sol aluvionar cu substrat de granit — diferit de solurile argilo-calcaroase ale Pouilly-Fuissé și Mâcon. Granitul produce un Chardonnay mai fructat, mai imediat accesibil și mai proaspăt față de severitatea calcaroasă a Mâcon-ului sau complexitatea argiloasă a Pouilly-Fuissé. Totodată, apelația este Beaujolais AOC (nu Mâcon sau Pouilly-Fuissé), ceea ce face vinul mai accesibil ca preț și mai surprinzător ca origine.

Ce înseamnă malolactica parțială pentru caracterul vinului?

Fermentația malolactică este o fermentare secundară care transformă acidul malic (aspru, de mere verzi) în acid lactic (moale, de iaurt). O malolactică completă produce un Chardonnay mai rotund și mai cremos. Clos de Loyse optează pentru malolactică parțială — o parte din acidul malic este păstrat, menținând tensiunea și vivacitatea vinului. Prin urmare, Clos de Loyse 2022 are o prospețime mai pronunțată și o tensiune mai plăcută față de un Chardonnay de Mâcon cu malolactică completă.

Cu ce preparate se asociază cel mai bine?

Aperitiv de sine stătător, ceviche, sushi, midii. Pește alb la cuptor, scoici, creveți, risotto cu fructe de mare. Salate estivale cu fructe de mare. Brânzeturi ușoare de capră. Se servește la 10–12°C.

SOLICITĂ OFERTĂ Chateau des Jacques Beaujolais Clos de Loyse 2022 0.75L