Tohani Flori de Gheata Tămâioasă Românească 0.375L

Descriere Tohani Flori de Gheata Tămâioasă Românească 0.375L

Tohani Flori de Gheață Tămâioasă Românească 0.375L, vinul alb al frigului

În podgoria din Dealu Mare, toamna este caldă și lungă, iar când scad temperaturile și apar primele înghețuri, oamenii ies în vie și culeg ciorchinii de Tămâioasă Românească. De aici vine numele gamei. Versiunea albă are 10% alc. și densitatea specifică vinurilor dulci structurate.

Tămâioasa Românească, cel mai parfumat soi alb autohton

Numele soiului vine de la asemănarea aromei cu cea a tămâiei, o notă balsamică și dulce pe care degustătorii o percep imediat. Face parte din familia muscatelor și este cultivat în România de secole, în podgorii precum Dealu Mare, Cotnari, Drăgășani și Huși. Este considerat unul dintre cele mai valoroase soiuri autohtone, folosit atât pentru vinuri seci, cât și pentru vinuri dulci.

Flori de portocal, migdală și vanilie

Culoarea este galben-aurie și strălucitoare, cu densitatea unui vin dulce structurat. La nas este proaspăt și delicat, cu senzații care amintesc de fructe cu pulpă albă, coapte și zemoase, completate de flori de portocal, de migdală și de un strop de vanilie. Migdala este descriptorul care dă personalitate ansamblului, pentru că introduce o dimensiune amăruie rar întâlnită la vinurile dulci.

Caise, ananas și portocală glasată în gust

Pe palat apar aromele dulci de caisă, de piersică, de ananas, de portocală glasată și de fructe confiate. Progresia de la fructul proaspăt spre cel confiat este semnătura unui vin obținut din struguri concentrați, unde zaharurile și aromele au fost adunate prin deshidratare parțială. Prin urmare, profilul este considerabil mai opulent decât cel al versiunii Rosé din aceeași gamă.

• Producător: Tohani România
• Gamă: Flori de Gheață
• Regiune: Dealu Mare, Muntenia
• Soi: Tămâioasă Românească
• Tip: Vin alb dulce
• Culoare: Galben-aurie, strălucitoare
• Nas: Fructe cu pulpă albă, flori de portocal, migdală, vanilie
• Gust: Caisă, piersică, ananas, portocală glasată, fructe confiate
• ALC.: 10%
• Volum: 0.375L

Recomandări de servire pentru Tohani Flori de Gheață Tămâioasă Românească 0.375L

Se servește bine răcit, la 10–12 °C, în pahare mici de vin dulce, umplute cel mult o treime. Producătorul îl recomandă savurat ca desert în sine sau alături de produse de patiserie cu fructe. Funcționează foarte bine și cu brânzeturi cu mucegai nobil, unde sarea și intensitatea brânzei contrastează cu dulceața vinului. Sticla se păstrează între zece și optsprezece grade.

Întrebări Frecvente Tohani Flori de Gheata Tămâioasă Românească 0.375L

De unde vine denumirea acestui soi aromat?

Numele vine de la asemănarea aromei cu cea a tămâiei, o notă balsamică și dulce pe care degustătorii o percep în vinurile din acest soi. Face parte din familia muscatelor și este cultivat în România de secole. Sinonimele locale variază de la o regiune la alta, dar profilul rămâne ușor de recunoscut oriunde: intens floral, mieros și cu acea dimensiune balsamică specifică.

Ce înseamnă că vinul se savurează ca desert în sine?

Că are suficientă concentrație și complexitate cât să încheie o masă singur, fără să fie nevoie de un preparat alături. Este o categorie aparte: la 10% alc. și cu densitatea unui vin dulce structurat, un pahar mic oferă aceeași satisfacție ca un desert. Producătorul o menționează explicit, iar alternativa recomandată sunt produsele de patiserie cu fructe.

De unde vine nota de migdală?

Din compuși care apar la vinurile dulci obținute din struguri concentrați, unde o parte din procesele de deshidratare produc arome de fructe cu coajă lemnoasă. Nota este apreciată tocmai pentru dimensiunea ei ușor amăruie, care echilibrează dulceața. Fără ea, un vin cu această concentrație de zahăr ar părea unidimensional, iar postgustul s-ar reduce la senzația de dulce.

Ce separă acest vin alb de omologul Rosé?

Soiul și, implicit, tot profilul. Versiunea albă, din Tămâioasă Românească, merge spre fructe galbene, flori de portocal, migdală și fructe confiate, cu o densitate mai mare. Cea Rosé, din Busuioacă, este construită pe trandafiri, pe frăguță, pe zmeură și pe litchi, cu o textură mai ușoară. Ambele provin din struguri culeși la primele înghețuri, dar rezultatele nu se suprapun deloc.

La ce temperatură se păstrează sticla?

Între zece și optsprezece grade, potrivit indicației producătorului, într-un loc ferit de lumină și de variații mari de temperatură. Vinurile dulci sunt, prin natura lor, mai stabile decât cele seci, pentru că zahărul și aciditatea acționează împreună ca agenți de conservare. Un astfel de vin poate evolua ani buni în condiții corecte de păstrare.

SOLICITĂ OFERTĂ Tohani Flori de Gheata Tămâioasă Românească 0.375L