Tenuta Luisa Cabernet Franc 0.75L

Descriere Tenuta Luisa Cabernet Franc 0.75L

Tenuta Luisa Cabernet Franc 0.75L: vinul roșu italian, mândria podgoriei din Friuli

Tenuta Luisa aduce în pahar caracterul distinctiv al soiului Cabernet Franc, considerat mândria viticulturii din Corona și unul dintre cele mai căutate vinuri ale casei. Familia Luisa cultivă acest soi pe pământul din DOC Friuli Isonzo, cu peste un secol de experiență și 110 hectare de vie. Prin urmare, acest vin roșu sec exprimă cu eleganță și complexitate un soi delicat, care găsește în Friuli condiții ideale de coacere.

Cabernet Franc, soiul delicat care se exprimă elegant pe terroir-ul din Isonzo

Cabernet Franc este un soi cu tanini natural blânzi, care cere atenție în vie pentru a-și atinge potențialul. La Tenuta Luisa, tăierea viței este folosită pentru ca strugurii să prindă căldura soarelui, ceea ce le intensifică taninii și le reduce notele vegetale prea pronunțate. Solurile din Isonzo, cu drenajul lor bun, și microclimatul mediteranean favorizează o coacere echilibrată. Astfel, vinul câștigă structură și rafinament.

Fermentația pe boască și maturarea pe drojdii fine care dau structura vinului

Vinificarea presupune o fermentație pe boască la 25-26 °C, timp de aproximativ zece-douăsprezece zile, care extrage culoarea, taninii și aromele. Vinul se maturează apoi opt luni pe drojdii fine (sur lies) și încă trei luni în sticlă. Trecerea prin lemn adaugă o notă discretă de vanilie, care completează fructul. Prin urmare, această combinație dă un vin cu structură medie, echilibrat și cu o persistență plăcută.

Aromele de mure, coacăze negre și nota vegetală de ardei gras verde

În pahar, vinul se prezintă cu o culoare rubinie adâncă, cu reflexii violete. Nasul dezvăluie note de fructe de pădure coapte, precum murele și coacăzele negre, îmbogățite de nuanța vegetală de ardei gras verde, tipică soiului, și un strop de vanilie de la lemn. Gustul are o structură medie, cu un atac catifelat care evoluează spre o prospețime acidulată. Această combinație dă un roșu elegant și versatil.

• Producător: Tenuta Luisa
• Regiune: Isonzo, Friuli-Venezia Giulia, Italia
• Apelație: DOC Friuli Isonzo
• Soi: Cabernet Franc
• Tip: vin roșu sec
• Vinificare: fermentație pe boască la 25-26 °C, 10-12 zile
• Maturare: 8 luni pe drojdii fine, 3 luni în sticlă
• Conducerea viței: Guyot
• Temperatură de servire: 16-18 °C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Tenuta Luisa Cabernet Franc 0.75L

Se servește la 16-18 °C, în pahare cu cupă amplă. Structura medie și fructul generos îl fac potrivit alături de fripturi de vită și porc, preparate din carne albă, mezeluri și brânzeturi maturate. Merge foarte bine și cu paste cu sos de carne și cu preparate la grătar. Nota vegetală discretă îl face versatil la masă. O scurtă aerisire înainte de servire îi deschide aromele. Se bea de regulă tânăr.

Întrebări Frecvente Tenuta Luisa Cabernet Franc 0.75L

Ce este soiul Cabernet Franc?

Cabernet Franc este unul dintre soiurile roșii clasice, cu tanini natural mai blânzi decât ale altor varietăți. Este cunoscut pentru notele sale de fructe de pădure și pentru caracterul vegetal, de ardei gras verde, care îl definește. La Tenuta Luisa este considerat mândria podgoriei din Corona și unul dintre cele mai căutate vinuri ale casei. În Friuli, soiul găsește condiții favorabile pentru a-și exprimă eleganța și complexitatea.

Ce gust are Tenuta Luisa Cabernet Franc?

Vinul are o culoare rubinie adâncă, cu reflexii violete. Nasul dezvăluie note de mure și coacăze negre coapte, îmbogățite de nuanța vegetală de ardei gras verde și de un strop de vanilie de la lemn. Gustul are o structură medie, cu un atac catifelat care evoluează spre o prospețime acidulată. Este un roșu elegant și echilibrat, cu o persistență plăcută. Combinația de fruct și notă vegetală îi dă caracter.

La ce temperatură se bea Cabernet Franc și cu ce mâncare?

Se servește la 16-18 °C, în pahare cu cupă amplă. Structura medie și fructul generos îl fac potrivit alături de fripturi de vită și porc, preparate din carne albă, mezeluri și brânzeturi maturate. Merge foarte bine și cu paste cu sos de carne și cu preparate la grătar. O scurtă aerisire înainte de servire îi deschide aromele de fruct și condimente. Se bea de regulă tânăr, în primii ani după recoltă.

De ce este nevoie de o tăiere atentă a viței la acest soi?

Cabernet Franc are tanini natural blânzi și poate dezvolta note vegetale prea pronunțate dacă strugurii nu se coc suficient. Tăierea atentă a viței expune strugurii la căldura soarelui, ceea ce le intensifică taninii și le reduce caracterul verde. Această practică din vie, specifică podgoriei de la Corona, permite soiului să atingă un echilibru optim între fruct, structură și nota vegetală discretă, dând un vin mai rafinat.

Care este diferența dintre acest Cabernet Franc și Ribolla Gialla de la aceeași cramă?

Cabernet Franc este un vin roșu sec, cu tanini și note de fructe de pădure, în timp ce Ribolla Gialla este un vin alb sec, floral și citric. Cabernet Franc se servește la 16-18 °C și merge cu preparate din carne, iar Ribolla Gialla se servește răcit și se potrivește cu fructe de mare. Ambele provin din DOC Friuli Isonzo și reflectă terroir-ul zonei, dar în stiluri complet diferite, unul roșu structurat, celălalt alb proaspăt.

SOLICITĂ OFERTĂ Tenuta Luisa Cabernet Franc 0.75L