Pachet Cocktail Jose Cuervo & Monin – Margarita Cocktail

Povestea Margarita și legătura cu familia cocktailurilor Daisy

Numele înseamnă margaretă în spaniolă, iar asta nu e o coincidență. Înainte de apariția lui, exista o întreagă familie de cocktailuri numite Daisy, construite pe aceeași structură: un distilat, citrice și un element dulce. Margarita este, practic, versiunea cu tequila a acestei formule. Cine a preparat-o prima dată rămâne un subiect nerezolvat: Carlos Herrera susține că a inventat-o în 1938, la Tijuana, pentru o clientă alergică la alte băuturi, Francisco Morales o revendică pentru Ciudad Juárez, în 1942, iar Margarita Sames pentru Acapulco, în 1948. Niciuna dintre variante nu are dovezi definitive, dar toate converg spre aceeași perioadă și aceeași graniță.

Jose Cuervo Especial Silver, tequila de la cea mai veche distilerie din America Latină

Povestea începe în 1795, când Coroana spaniolă a acordat familiei Cuervo prima concesiune legală pentru producerea comercială a unui distilat din agave. Distileria La Rojeña, din orașul Tequila, statul Jalisco, a fost înființată în 1812 și funcționează neîntrerupt de atunci, fiind cea mai veche distilerie activă din America Latină. Astăzi, Jose Cuervo este cel mai vândut brand de tequila din lume. Especial Silver este un tequila de tip mixto, obținut din minimum 51% agave albastră Weber, restul zaharurilor provenind din trestie, distilat de două ori și îmbuteliat fără maturare. Profilul curat și discret este exact motivul pentru care se amestecă atât de bine: nu intră în conflict cu lime-ul și nu domină paharul.

Varianta cu tequila 100% agave pentru o Margarita mai complexă

Dacă vrei un pahar cu mai multă personalitate, înlocuiește tequila din pachet cu Olmeca Altos Plata, obținut din 100% agave albastră din Los Altos de Jalisco, cu inimile coapte în cuptoare de cărămidă și presate parțial pe piatra de tahona. Diferența se simte imediat: apar note vegetale de agave coaptă, piper verde și un final mineral, care transformă Margarita dintr-un cocktail răcoritor într-unul cu structură. Proporțiile rămân neschimbate, tot 5 cl la 5 cl.

Ocaziile potrivite pentru pachetul Margarita și ce mai pui de acasă

Cele 42 de porții acoperă o petrecere cu 20 de invitați sau un sezon lung de seri pe terasă. Margarita este cocktailul care merge cel mai bine cu mâncare, motiv pentru care funcționează perfect la grătare, la seri tematice mexicane și oriunde se servesc preparate condimentate. Din pachet lipsesc sarea grunjoasă, lime-ul pentru decor, gheața și shakerul. Nu folosi sare fină, pentru că se dizolvă instantaneu și transformă prima gură într-o experiență neplăcută.

• Conținut pachet: 3 x Jose Cuervo Especial Silver 0.7L și 3 x Le Mixeur de MONIN Margarita Mix 1L
• Număr total de sticle: 6
• Volum total: 5100 ml
• Cocktailuri obținute: 42, plus 18 pahare fără alcool din mixul rămas
• Rețetă din pachet: 5 cl tequila, 5 cl mix, agitate cu gheață
• Adaptare față de original: mix unic în locul lichiorului de portocale și al lime-ului proaspăt
• Producător tequila: Casa Cuervo, distileria La Rojeña, Tequila, Jalisco
• Tip tequila: mixto, minimum 51% agave albastră Weber
• Distilare: dublă, îmbuteliere fără maturare
• Producător mix: Monin, Franța
• Compoziție mix: lime, lămâie și nectar de agave
• Valabilitate mix după deschidere: trei luni, la loc răcoros
• Temperatură de servire: foarte rece, cu sau fără gheață în pahar
• Pahar recomandat: pahar de Margarita sau coupe, cu buza dată prin sare
• Ingrediente neincluse: sare grunjoasă, lime, gheață, shaker

Recomandări de servire pentru Pachet Cocktail Jose Cuervo & Monin – Margarita Cocktail

Sarea se pune doar pe jumătate din buza paharului, ca fiecare să aleagă din ce parte bea. Agită tare, cel puțin 12 secunde, până când shakerul se acoperă de brumă. Roata de lime se prinde pe margine, iar dacă vrei o versiune mai aromată, adaugă două felii de jalapeño în shaker înainte de agitare. Se potrivește cu tacos, guacamole, nachos, ceviche și cu bucătăria mexicană în general. Consumă cu moderație.