*Fotografie de prezentare cu caracter informativ.* Fișă tehnică (PDF) Kurtatsch Pinot Grigio 0.75L, vinul alb de pe coastele din sudul regiunii Alto Adige

Tip Produs: Vin
Tara: Italia
Sortiment: Pinot Grigio

Stoc epuizat

Kurtatsch Pinot Grigio 0.75L

Q: De ce se cultivă viile la altitudini atât de diferite aici?

Valea are versanți abrupți, iar plantațiile urcă de la aproximativ 220 de metri până la 900 de metri, ceea ce înseamnă condiții climatice foarte diferite pe distanțe scurte. Zonele joase și calde favorizează soiurile care au nevoie de căldură, iar cele înalte păstrează aciditatea și dau vinuri tensionate. Un producător poate astfel asambla struguri cu profiluri complementare, obținând vinuri mai complete decât ar permite o singură parcelă.

Q: Ce înseamnă mineralitate sărată la un vin alb?

Este o senzație percepută pe final, apropiată de gustul de piatră udă sau de o notă ușor salină, care face vinul să pară curat și să stimuleze pofta pentru următoarea înghițitură. Nu provine direct din mineralele solului, cum se credea odată, ci dintr-o combinație între aciditate, textură și absența dulceții. Producătorul o atribuie solurilor calcaroase de pe pantele abrupte și viilor situate la altitudine mare.

Q: Cât timp se păstrează un vin alb din Alto Adige?

Vinurile albe din această regiune sunt recunoscute pentru capacitatea lor de a evolua bine în sticlă, spre deosebire de multe alte vinuri albe italienești. Un Pinot Grigio de acest nivel se bea foarte bine în primii trei sau patru ani, iar în cazul recoltelor bune poate merge chiar mai departe. Cu timpul, fructul proaspăt lasă loc notelor de fructe uscate și de miere. Păstrarea se face la 12-14 °C, la întuneric, cu sticla culcată.

0 out of 5

( Nu există recenzii până acum. )

88.33lei

O cooperativă cu aproximativ o sută nouăzeci de membri, care lucrează în total tot atâtea hectare: fiecărei familii îi revine, în medie, puțin peste un hectar. Din această fărâmițare extremă a proprietății se naște unul dintre cele mai serioase Pinot Grigio din Alto Adige. Kurtatsch selectează pentru acest vin doar struguri de pe coaste și de pe pante abrupte, unde diferențele mari de temperatură dintre zi și noapte construiesc aroma. În pahar apar perele albe, florile proaspete și citricele, iar finalul rămâne mineral și ușor sărat.

Oferte disponibile

Prețul și cantitatea sunt afișate pentru fiecare opțiune.

STICLĂ 0.75L

88.33lei

ANUNȚĂ-MĂ CÂND REVINE ÎN STOC
Completează formularul și te anunțăm când produsul revine în stoc.

Garanția SGR se adaugă separat pentru produsele eligibile.

→ Solicită Ofertă En-Gros, Distribuție & HoReCa

Livrare GRATUITĂ în București pentru comenzile achitate cu cardul ce depășesc 299 lei.
Pentru comenzile din țară, costul livrării se calculează la finalizarea comenzii.

Disponibilitate de ridicare personală din depozit, la adresa Șos. Chitilei nr. 3, București.
O opțiune rapidă și convenabilă pentru a intra imediat în posesia produselor.

Descriere

Kurtatsch Pinot Grigio 0.75L, vinul alb de pe coastele din sudul regiunii Alto Adige

Cantina Kurtatsch se află la Cortaccia, în partea de sud a regiunii Alto Adige, în nordul Italiei, iar Pinot Grigio este unul dintre cele mai cultivate soiuri ale zonei. Crama este o cooperativă cu aproximativ o sută nouăzeci de membri, care lucrează împreună circa o sută nouăzeci de hectare. Viile se întind pe o diferență de altitudine neobișnuit de mare, de la aproximativ 220 până la 900 de metri.

Selecția din coaste și pante abrupte pentru un Pinot Grigio expresiv

Pentru această selecție de Pinot Grigio se folosesc exclusiv struguri de pe coaste și de pe pante abrupte, alese cu atenție. Parcelele situate mai jos dau vinului corp și extract, iar cele de la altitudine mare aduc prospețime și mineralitate. Asamblarea strugurilor de vale cu cei de munte este exact ceea ce dă acestui vin un caracter dublu, cu suplețea zonei sudice și cu seriozitatea nordului.

Citește descrierea completă

Diferențele mari de temperatură dintre zi și noapte, secretul aromei

Producătorul indică drept element definitoriu amplitudinea termică dintre zi și noapte din aceste vii. Nopțile reci opresc degradarea acizilor, iar zilele însorite continuă acumularea aromelor, astfel încât strugurele ajunge la cules echilibrat. Solurile bogate în calcar de pe pantele abrupte de la Penon adaugă partea minerală. Prin urmare, un soi considerat adesea neutru capătă aici o identitate clară.

Pere albe, flori proaspete și un final mineral, ușor sărat

Vinul dezvăluie o aromă distinctivă de pere albe, de flori proaspete și de fructe citrice. În gust este suculent și rotund, cu o textură cremoasă completată de o aciditate proaspătă și stimulantă, datorată în principal viilor de altitudine. Finalul rămâne mineral și ușor sărat, o senzație curată care încheie fiecare înghițitură. Este un vin expresiv, cu mai multă substanță decât se așteaptă de obicei de la această categorie.

Producător: Cantina Kurtatsch, Cortaccia
Regiune: Alto Adige, Italia
Apelație: Alto Adige DOC
Soi: Pinot Grigio
Tip: Vin alb sec
Parcele: Coaste și pante abrupte selecționate, altitudini între circa 220 și 900 m
Structura cramei: Cooperativă cu aproximativ 190 de membri și 190 de hectare
Arome: Pere albe, flori proaspete, fructe citrice
Gust: Suculent, rotund, cu textură cremoasă și aciditate proaspătă
Final: Mineral, ușor sărat
Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Kurtatsch Pinot Grigio 0.75L

Se servește la 10-12 °C, în pahare cu cupă medie, care păstrează echilibrul dintre partea florală și cea minerală. Sub 8 °C, textura cremoasă se pierde. Se potrivește cu antreuri reci, cu preparate din pește alb, cu risotto cu sparanghel, cu paste cu legume și cu carne albă gătită simplu. Finalul sărat îl face un partener bun pentru fructe de mare și pentru preparate cu unt. Sticla se răcește două ore în frigider înainte de servire.

Specificații

Greutate	Nu se aplică
Producator	Cantina Kurtatsch
Tip Produs	Vin
Tara	Italia
Sortiment	Pinot Grigio
Culoare	ALB
Gust	Sec
ALC. (%)	13
Cantitate	0.75 L, Bax 6 sticle

Întrebări frecvente

Ce este o cooperativă viticolă și de ce sunt atât de răspândite în Alto Adige?

O cooperativă reunește mai mulți viticultori mici, care aduc strugurii la o cramă comună. În Alto Adige, suprafața medie deținută de un cultivator este de aproximativ un hectar, mult prea puțin pentru a susține o cramă proprie, așa că în jur de 70% din vinul regiunii se produce în acest sistem. Spre deosebire de alte zone, unde cooperativele sunt asociate cu producții modeste, cele din Alto Adige au reputație internațională și lucrează la standarde ridicate.

De ce se cultivă viile la altitudini atât de diferite aici?

Valea are versanți abrupți, iar plantațiile urcă de la aproximativ 220 de metri până la 900 de metri, ceea ce înseamnă condiții climatice foarte diferite pe distanțe scurte. Zonele joase și calde favorizează soiurile care au nevoie de căldură, iar cele înalte păstrează aciditatea și dau vinuri tensionate. Un producător poate astfel asambla struguri cu profiluri complementare, obținând vinuri mai complete decât ar permite o singură parcelă.

Ce înseamnă mineralitate sărată la un vin alb?

Este o senzație percepută pe final, apropiată de gustul de piatră udă sau de o notă ușor salină, care face vinul să pară curat și să stimuleze pofta pentru următoarea înghițitură. Nu provine direct din mineralele solului, cum se credea odată, ci dintr-o combinație între aciditate, textură și absența dulceții. Producătorul o atribuie solurilor calcaroase de pe pantele abrupte și viilor situate la altitudine mare.

Prin ce diferă acest Pinot Grigio de cele produse în alte zone ale Italiei?

Versiunile din Veneto și din zona Delle Venezie tind spre un stil ușor, neutru și destinat consumului rapid. Cel din Alto Adige are mai mult corp și extract, o textură cremoasă și un final mineral care îi dă lungime. Diferența vine din altitudine, din solurile calcaroase și din randamentele mai mici la hectar. Este motivul pentru care un Pinot Grigio de aici este considerat un vin serios, nu doar unul de vară.

Cât timp se păstrează un vin alb din Alto Adige?

Vinurile albe din această regiune sunt recunoscute pentru capacitatea lor de a evolua bine în sticlă, spre deosebire de multe alte vinuri albe italienești. Un Pinot Grigio de acest nivel se bea foarte bine în primii trei sau patru ani, iar în cazul recoltelor bune poate merge chiar mai departe. Cu timpul, fructul proaspăt lasă loc notelor de fructe uscate și de miere. Păstrarea se face la 12-14 °C, la întuneric, cu sticla culcată.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Adaugă Recenzie

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Kurtatsch Pinot Grigio 0.75L” Anulează răspunsul

Solicită ofertă personalizată Kurtatsch Pinot Grigio 0.75L

Cauți un partener logistic pentru afacerea ta sau organizezi un eveniment de amploare? Suntem pregătiți să onorăm comenzi de volum (regim en-gros) pentru retail, HoReCa sau evenimente private (nunți, botezuri, corporate).

Am eliminat birocrația inutilă și am digitalizat procesul de distribuție. Află cum funcționează sistemul de achiziții engros și distribuție prin platforma noastră, accesând pagina: Vreau să fiu client DAGMAR.

**Această secțiune este dedicată exclusiv comenzilor en-gross sau la nivel de palet.
Completează formularul de mai jos, spune-ne câteva detalii despre ceea ce ai nevoie, iar noi vom reveni în cel mai scurt timp cu o propunere personalizată, creată special pentru tine.

Formular solicitare ofertă pentru Kurtatsch Pinot Grigio 0.75L