Jidvei Navigo Compas Rosé 0.75L

Descriere Jidvei Navigo Compas Rosé 0.75L

Jidvei Navigo Compas Rosé 0.75L, cupajul de patru soiuri roșii vinificat în stil Rosé

Din gama Compas a cramei Navigo, versiunea Rosé este cea mai complexă ca alcătuire. Patru soiuri roșii intră în asamblaj, fiecare cu propriul rol, iar rezultatul este un vin sec cu 13% ALC. și cu un profil construit pe fructe roșii mici. Provine din Dobrogea, dintr-o cramă deschisă în 2019 pe malul Dunării, aproape de Cernavodă.

Shiraz, Pinot Noir, Fetească Neagră și Merlot într-un singur pahar

Cupajul reunește Shiraz, Pinot Noir, Fetească Neagră și Merlot. Shiraz aduce nota condimentată și fructul copt, Pinot Noir contribuie cu finețe și cu frăguțe, Feteasca Neagră adaugă culoare și un fond de fructe de pădure, iar Merlot rotunjește ansamblul. Prin urmare, vinul acoperă mai multe registre decât un Rosé monovarietal și rămâne constant de la un an la altul, pentru că fiecare soi compensează eventualele dezechilibre ale celorlalte.

Culoarea roz pal și cristalină, semnul unei extracții blânde

Aspectul este limpede, cristalin, de culoare roz pal. Nuanța deschisă arată că mustul a stat foarte puțin în contact cu pielițele, exact cât să preia pigment fără să extragă taninuri. Această alegere păstrează delicatețea aromatică și dă un vin care se bea ușor. De asemenea, culoarea pală este astăzi reperul stilistic pentru vinurile Rosé moderne, orientate spre prospețime.

Căpșuni, frăguțe și zmeură într-un vin Rosé sec de vară

Mirosul aduce note de căpșuni, fructe de pădure și zmeură, un buchet clar și direct, fără complicații. Gustul confirmă aceleași note și adaugă frăguțele de pădure, care dau senzația de fruct proaspăt cules. Ansamblul rămâne proaspăt și fructat, cu aciditatea echilibrată pe care vântul dobrogean o păstrează în struguri chiar și în verile foarte calde. Finalul este curat și pregătește următoarea înghițitură.

• Producător: Jidvei, crama Navigo
• Regiune: Dobrogea, zona Cernavodă
• Gamă: Compas
• Cupaj: Shiraz, Pinot Noir, Fetească Neagră, Merlot
• Tip: Vin Rosé sec
• Culoare: Roz pal, limpede și cristalin
• Arome: Căpșuni, zmeură, frăguțe, fructe de pădure
• ALC.: 13%
• Temperatură servire: 8-10 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Jidvei Navigo Compas Rosé 0.75L

Se servește bine răcit, la 8-10 °C, iar la o masă în aer liber merită ținut în frapieră cu apă rece și gheață. Merge cu salate cu brânză proaspătă și fructe, cu preparate din carne de pui sau de curcan la grătar, cu paste în sos ușor de roșii și cu pizza. Se potrivește și cu aperitive reci, mezeluri ușoare și legume la grătar. Fiind un vin sec și fructat, funcționează ca alegere unică pentru o masă cu multe feluri diferite.

Întrebări Frecvente Jidvei Navigo Compas Rosé 0.75L

De ce se folosesc patru soiuri diferite în acest vin Rosé?

Un asamblaj din mai multe soiuri oferă un profil mai complet și o constanță mai bună de la un an la altul. Fiecare soi are puncte forte și puncte slabe, iar combinarea soiurilor echilibrează aceste particularități. Shiraz aduce note de fruct copt și condimente, Pinot Noir aduce finețe, Feteasca Neagră contribuie cu culoare, iar Merlot rotunjește. În anii dificili, proporțiile se ajustează, astfel încât consumatorul să regăsească același stil pe raft.

Ce aduce Feteasca Neagră într-un cupaj Rosé?

Feteasca Neagră are pielița groasă și o concentrație mare de antociani, pigmenții responsabili de culoare. Chiar și un contact scurt cu mustul transferă suficient pigment pentru nuanța roz. Aromatic, soiul contribuie cu fructe de pădure și cu un fond ușor condimentat, care completează căpșunile aduse de celelalte soiuri. Prezența lui într-un cupaj internațional este și un semn de identitate locală pentru un vin produs în România.

Cât de rece trebuie servit un vin Rosé sec?

Intervalul potrivit este de 8-10 °C, adică aproximativ două ore la frigider sau douăzeci de minute în frapieră cu apă și gheață. Sub 6 °C, aromele de căpșuni și de zmeură se închid complet, iar vinul pare doar rece și acid. Peste 12 °C, alcoolul devine evident, iar prospețimea se pierde. La o masă în aer liber, paharele se umplu pe jumătate, pentru ca vinul să nu se încălzească în pahar.

Se potrivește acest vin Rosé cu preparate din pește?

Da, mai ales cu peștele gras și cu cel gătit pe grătar, unde un vin alb foarte lejer ar fi depășit. Somonul, macroul sau scrumbia afumată se leagă bine de fructul roșu al vinului. Din bucătăria dobrogeană, saramura de crap sau storceagul funcționează foarte bine, pentru că aciditatea echilibrată taie grăsimea și sarea. Pentru fructe de mare crude, un vin alb sec cu aciditate mai mare rămâne alegerea mai potrivită.

Care este diferența dintre un vin Rosé din Dobrogea și unul din Banat?

Dobrogea are sol nisipos, veri foarte calde și vânt constant, iar vinurile ies mai fructate și cu alcool mai ridicat. Banatul are un climat cu influențe continentale mai blânde și soluri mai variate, ceea ce dă vinuri Rosé cu o aciditate mai marcată și cu note florale mai evidente. Ambele regiuni produc astăzi vinuri Rosé în stil modern, palide și seci, dar amprenta locului se simte în intensitatea fructului.

SOLICITĂ OFERTĂ Jidvei Navigo Compas Rosé 0.75L