Ciacci IGT Toscana Rosso 0.75L

Descriere Ciacci IGT Toscana Rosso 0.75L

Ciacci IGT Toscana Rosso 0.75L: cupajul de domeniu din Castelnuovo dell’Abate, maturat în beton

Ciacci IGT Toscana Rosso aduce un cupaj de domeniu care adună la un loc ce are mai bun crama, fără eticheta unei denumiri mari. Reunește loturi de Rosso di Montalcino și parcele destinate vinurilor Ateo și Fabivs, adică Sangiovese alături de Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah. Fermentează în inox și se maturează în cuve de beton. Prin urmare, acest vin roșu sec oferă acces la stilul casei la un preț mult mai accesibil.

Cupajul din loturi de Rosso di Montalcino, Ateo și Fabivs

Vinul este un asamblaj din loturi declasate de Rosso di Montalcino și din parcelele care dau vinurile Sant’Antimo Ateo și Fabivs. Astfel, în pahar ajung Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah, adică întreaga paletă de soiuri cultivate pe domeniu. Această structură explică echilibrul dintre caracterul toscan al Sangiovese-ului și rotunjimea adusă de soiurile internaționale, într-un vin gândit pentru consum curent.

Maturarea în cuve de beton fără lemn nou

Fermentarea are loc în cuve de inox cu temperatură controlată prin manșoane de răcire, iar maturarea se face în cuve de beton. Betonul permite o microoxigenare lentă și rotunjește vinul, fără să adauge aromele de vanilie sau de prăjit specifice lemnului nou. Prin urmare, fructul rămâne în prim-plan, iar vinul păstrează prospețimea și accesibilitatea, fiind gata de băut încă de la lansare.

Agricultura ecologică certificată și sulfiții în cantități minime

Pe domeniu, toată agricultura este certificată ecologic, iar sulfiții se folosesc în cantități minime. Zona este adăpostită de Muntele Amiata și beneficiază de o circulație excelentă a aerului, ceea ce reduce nevoia de tratamente. Se folosesc doar produse pe bază de sulf și cupru, iar fertilizarea este organică, cu gunoi provenit de la o fermă din apropiere. Solul dintre rânduri este lucrat mecanic, fără erbicide.

• Producător: Ciacci Piccolomini d’Aragona
• Denumire: Toscana IGT
• Zonă: Castelnuovo dell’Abate, Montalcino
• Soiuri: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
• Tip: vin roșu sec
• Vinificare: fermentare în inox cu temperatură controlată
• Maturare: cuve de beton
• Agricultură: certificată ecologic, sulfiți în cantități minime
• Temperatură de servire: 16-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Ciacci IGT Toscana Rosso 0.75L

Se servește la 16-18°C, alături de paste cu ragu, preparate din carne la grătar sau salumi toscani. Merge bine și cu pizza, cu brânzeturi semimaturate sau cu mâncăruri gătite simplu, în stil mediteranean. Este un vin de masă în sensul bun al cuvântului, gata de băut de la deschidere, fără decantare. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Ciacci IGT Toscana Rosso 0.75L

Ce este vinul Ciacci IGT Toscana Rosso?

Ciacci IGT Toscana Rosso este un vin roșu sec italian produs de Ciacci Piccolomini d'Aragona, în zona Castelnuovo dell'Abate din Montalcino. Este un cupaj din loturi de Rosso di Montalcino și din parcelele destinate vinurilor Ateo și Fabivs, reunind Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah. Fermentează în cuve de inox și se maturează în cuve de beton, fără lemn nou, păstrând fructul în prim-plan.

Ce înseamnă denumirea Toscana IGT?

Toscana IGT este o indicație geografică tipică ce acoperă întreaga regiune Toscana și oferă producătorilor mai multă libertate decât denumirile de origine controlată. Permite folosirea soiurilor internaționale și a unor rețete care nu s-ar încadra în regulile stricte ale denumirilor precum Brunello di Montalcino. Multe vinuri de mare valoare din Toscana poartă această mențiune, tocmai pentru că au fost concepute în afara canoanelor tradiționale.

De ce se maturează în cuve de beton?

Betonul permite o microoxigenare lentă, care rotunjește vinul, fără să adauge aromele de vanilie sau de prăjit pe care le cedează lemnul nou. Este un material folosit de secole în vinificație, revenit în atenția producătorilor tocmai pentru neutralitatea sa aromatică și pentru stabilitatea termică. În cazul acestui vin, alegerea betonului păstrează prospețimea fructului și îl face accesibil imediat după lansare.

Ce înseamnă că agricultura este certificată ecologic?

Înseamnă că viticultura respectă regulile agriculturii ecologice, verificate de un organism de certificare. La Ciacci se folosesc doar produse pe bază de sulf și cupru, fertilizarea este organică, cu gunoi de la o fermă din apropiere, iar solul dintre rânduri este lucrat mecanic, fără erbicide. Zona, adăpostită de Muntele Amiata, beneficiază de o circulație excelentă a aerului, ceea ce reduce natural nevoia de tratamente.

Cu ce preparate merge acest vin toscan?

Se potrivește cu paste cu ragu, preparate din carne la grătar sau salumi toscani, dar și cu pizza, brânzeturi semimaturate ori mâncăruri gătite simplu, în stil mediteranean. Este un vin de masă în sensul bun al cuvântului, echilibrat și accesibil, gata de băut de la deschidere, fără să necesite decantare. Se recomandă servirea la 16-18 grade Celsius, alături de preparate de zi cu zi.

SOLICITĂ OFERTĂ Ciacci IGT Toscana Rosso 0.75L