Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Pere 0.7L

Descriere Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Pere 0.7L

Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Pere 0.7L, licoarea aurie cu parfum intens fructat

Pălinca de pere este una dintre cele mai apreciate expresii ale categoriei, tocmai pentru că aroma fructului rămâne recognoscibilă și după dubla distilare. Versiunea Cămara Zânelor se produce la Distileriile Dregan, în județul Satu Mare, la 50% ALC. Sticla de 0,7 litri este formatul standard pentru un distilat destinat meselor de sărbătoare și cadourilor.

Tradiția distilării fructelor la Cămârzana

Producătorul precizează că tradiția distilării fructelor are o istorie lungă în Cămârzana, iar rețetele locale au fost punctul de plecare pentru Distileriile Dregan. Familia a perfecționat arta distilării de-a lungul mai multor generații, folosind metode transmise din tată în fiu. Filosofia declarată este de a îmbina rețetele tradiționale cu tehnologia modernă, pentru distilate cu puritate și intensitate aromatică deosebite.

Pere fermentate prin metode tradiționale, fără adaos de ingrediente

Fructele sunt fermentate prin metode tradiționale și distilate fără adaos de niciun ingredient. Perele provin de pe dealurile din Țara Oașului, unde ajung la maturitate deplină, iar acest detaliu contează mai mult decât la alte fructe: o pară culeasă prea devreme nu are suficient zahăr și dă un distilat sărac. La final, licoarea capătă o culoare aurie și un parfum intens fructat.

Un parfum pe care amatorii de băuturi tari îl recunosc imediat

Producătorul o descrie ca pe o pălincă ce trebuie degustată neapărat de amatorii de băuturi tari și tradiționale, pentru a înțelege motivul popularității ei. Parfumul de pară este mai delicat decât cel de prună și mai ușor de pierdut la distilare, ceea ce face reușita cu atât mai vizibilă. Aroma se deschide în pahar după un minut sau două, iar finalul rămâne lung și fructat.

• Producător: Distileriile Dregan, județul Satu Mare
• Gamă: Cămara Zânelor
• Regiune: Țara Oașului, Cămârzana
• Tip produs: Pălincă de pere
• Materie primă: Pere culese la maturitate deplină
• Proces: Fermentare prin metode tradiționale, dublă distilare
• Adaosuri: Fără ingrediente adăugate
• Culoare: Aurie
• Profil: Parfum intens fructat, inconfundabil
• ALC.: 50%
• Volum: 0.7L

Recomandări de servire pentru Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Pere 0.7L

Producătorul recomandă servirea ei cu măsură, după răcire. Paharul potrivit este cel mic, cu deschidere îngustă, care concentrează parfumul de pară spre nas. Se potrivește ca digestiv, la finalul unei mese consistente, dar și ca aperitiv, alături de brânzeturi și de afumături. La desert, funcționează surprinzător de bine lângă tarte cu pere sau cu mere. Sticla se ține la temperatura camerei, ferită de lumină.

Întrebări Frecvente Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Pere 0.7L

De ce este pălinca de pere mai rară decât cea de prune?

Din două motive care se adună. Para are un conținut de zahăr mai mic decât pruna, deci randamentul la distilare este mai scăzut și este nevoie de mai mult fruct pentru aceeași cantitate de distilat. În al doilea rând, compușii aromatici ai perei sunt mai volatili și mai fragili, deci se pierd ușor la o distilare condusă neatent. Combinația dintre cost mai mare și dificultate tehnică explică raritatea relativă a produsului.

Ce conferă culoarea aurie acestei pălinci?

Un distilat proaspăt ieșit din alambic este complet incolor, indiferent de fructul folosit. Culoarea aurie apare din contactul cu lemnul, în timpul învechirii în butoaie, proces pe care producătorul îl folosește pentru unele expresii ale gamei. Nuanța nu provine din coloranți adăugați, iar producătorul precizează explicit că nu se adaugă niciun ingredient. Intensitatea culorii depinde de durata șederii în butoi și de tipul lemnului folosit. Un distilat îmbuteliat imediat după distilare rămâne perfect transparent.

Ce pahar se folosește pentru degustare?

Tradițional se folosește un pahar mic, cu picior scurt și cu deschidere îngustă, care concentrează aromele spre nas. În degustările profesionale se folosește paharul de tip lalea, cu bol bombat și gât strâmt, același model utilizat pentru distilatele de fructe din Europa Centrală. Paharul drept, de tip shot, este nepotrivit: aromele se disipează, iar băutura se bea prea repede pentru a fi apreciată.

Se poate servi pălinca de pere ca digestiv?

Da, iar aceasta este una dintre utilizările ei tradiționale. Un distilat de fructe la 50% ALC. are efect de curățare a palatului după o masă consistentă și este considerat, în cultura populară, un ajutor pentru digestie. Se servește în cantități mici, de 30 până la 40 de mililitri, băuți lent. În Țara Oașului, pălinca apare atât la începutul mesei, ca deschizător de apetit, cât și la final.

Cât rezistă o sticlă deschisă?

Fiind un distilat cu 50% ALC., produsul este foarte stabil și nu se strică. Sticla deschisă se păstrează în picioare, la temperatura camerei, ferită de lumina directă a soarelui. Poziția verticală împiedică alcoolul să atace dopul. Cu timpul, o sticlă pe jumătate goală se oxidează lent, iar parfumul de pară se estompează după un an sau doi, dar băutura rămâne perfect consumabilă.

SOLICITĂ OFERTĂ Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Pere 0.7L