Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Prune 0.7L

Descriere Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Prune 0.7L

Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Prune 0.7L, licoarea cu origini în comuna Cămârzana

Pălinca de prune este cea mai cunoscută expresie a categoriei în România, iar versiunea Cămara Zânelor o duce în zona premium. Se produce la Distileriile Dregan, în județul Satu Mare, din fructe culese la maturitate deplină. Sticla de 0,7 litri este formatul standard pentru distilate și acoperă aproximativ șaptesprezece porții de degustare.

Legenda haiducilor și a zânelor care a dat numele gamei

Pălinca de prune Cămara Zânelor își are originile în comuna Cămârzana, acolo unde legenda spune că obișnuiau să se refugieze haiducii și zânele. Rețeta face parte din tradiția locului, iar degustarea ei la fel. Numele gamei nu este, așadar, o invenție de marketing, ci o trimitere directă la folclorul zonei. Distileriile Dregan au preluat rețetele locale și le-au dus mai departe, într-o formă industrializată, dar fidelă.

Aromă generoasă de prună supracoaptă și alcool bine integrat

Profilul aromatic este descris de producător prin aroma generoasă de prună supracoaptă, care dezvăluie un alcool bine integrat. Formularea din urmă este importantă: la 50% ALC., un distilat prost făcut arde, iar aromele dispar sub senzația de alcool. Aici, dubla distilare și separarea atentă a inimii distilatului permit fructului să rămână în prim-plan. Prin urmare, tăria se simte ca o căldură, nu ca o agresiune.

Postgust persistent, intens aromat, la 50% ALC.

Finalul este persistent și intens aromat, o caracteristică pe care degustătorii o urmăresc în mod special la distilatele de fructe. Pălinca se obține din fructe atent alese și este 100% naturală, fără adaos de ingrediente, iar calitatea ei se reflectă în aromă, în culoare și în gust. Concentrația alcoolică de 50% este cea tradițională pentru pălinca oșenească, obținută prin dublă distilare.

• Producător: Distileriile Dregan, județul Satu Mare
• Gamă: Cămara Zânelor
• Origine: Comuna Cămârzana, Țara Oașului
• Tip produs: Pălincă de prune
• Materie primă: Prune culese la maturitate deplină
• Distilare: Dublă, în cazane de cupru
• Profil aromatic: Prună supracoaptă, alcool bine integrat
• Postgust: Persistent și intens aromat
• ALC.: 50%
• Volum: 0.7L

Recomandări de servire pentru Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Prune 0.7L

Producătorul recomandă degustarea rece, cu măsură, înainte de masă, după masă sau alături de bunătăți tradiționale. Paharul potrivit este cel mic, cu picior scurt, umplut până la jumătate. Se asociază foarte bine cu slănină afumată, cu cârnați de casă, cu brânzeturi maturate și cu ciorbe acre. Sticla se ține în picioare, la temperatura camerei, iar răcirea se face în frigider cu două sau trei ore înainte de servire.

Întrebări Frecvente Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Prune 0.7L

Unde se află comuna Cămârzana?

Cămârzana este o comună din județul Satu Mare, situată în Țara Oașului, în extremitatea nordică a României, aproape de granița cu Ucraina. Zona este cunoscută pentru tradiția distilării fructelor, iar rețetele locale au stat la baza produselor Distileriilor Dregan. Este o regiune cu identitate culturală puternică, cu port popular propriu și cu obiceiuri păstrate, iar pălinca face parte din acest ansamblu la fel ca portul sau muzica.

De ce este pălinca de prune cea mai răspândită?

Din motive practice. Pruna are un conținut ridicat de zahăr fermentescibil și se cultivă pe suprafețe mari în toată România, deci randamentul la distilare este bun și materia primă abundentă. În plus, aroma ei rezistă bine la distilare și rămâne recognoscibilă chiar și la 50% ALC. Fructele cu zahăr mai puțin, precum cireșele sau caisele, cer cantități mult mai mari și dau produse considerabil mai scumpe.

La ce temperatură se servește pălinca?

Tradiția locală cere servirea rece, dar nu înghețată, undeva între 8 și 12°C. Producătorul folosește formularea „răcită, cu măsură”. Congelatorul este de evitat: la temperaturi foarte joase, aromele fructului se închid complet și rămâne doar senzația de alcool rece. Două sau trei ore la frigider aduc sticla exact în zona potrivită. Paharul se poate răci în prealabil.

Ce mâncăruri se pun pe masă alături de o pălincă de prune?

Cele mai potrivite sunt slănina afumată, cârnații de casă, brânzeturile maturate și ciorbele acre. Grăsimea și afumătura găsesc în aciditatea și în tăria distilatului un contrapunct natural, iar aroma de prună curăță palatul. Tradițional, pălinca se bea înainte de masă, ca deschizător de apetit, dar funcționează la fel de bine și la final, ca digestiv. Se evită asocierea cu deserturi foarte dulci, unde zahărul intră în conflict cu tăria distilatului.

Ce diferență există între pălincă și țuică?

Diferența principală este numărul de distilări și tăria rezultată. Țuica se obține de regulă printr-o singură distilare și are între 24 și 40% alcool, în timp ce pălinca trece prin cel puțin două distilări și ajunge la 40-55%. Denumirea pălincă este protejată la nivel european și rezervată produselor din anumite județe din Transilvania și din Maramureș, printre care și Satu Mare, unde se află Distileriile Dregan.

SOLICITĂ OFERTĂ Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Prune 0.7L