Vinoteca Feteasca Neagra 1998 0.75L

Descriere Vinoteca Feteasca Neagra 1998 0.75L

Vinoteca Fetească Neagră 1998 0.75L: peste un sfert de secol în hrubele din Dealu Mare

Vinoteca Fetească Neagră 1998 aduce un vin roșu sec dintr-o ediție limitată de trei mii o sută șaizeci de sticle. A petrecut peste un sfert de secol în hrubele Tohani, iar la această vârstă taninurile s-au integrat complet. Gustul este decis, amplu și elegant, compus stratificat. Prin urmare, acest vin roșu sec arată ce înseamnă răbdarea într-o pivniță bine ținută.

Aciditatea echilibrată, elementul care menține vinul viu

Aciditatea echilibrată este componenta care permite unui vin roșu să traverseze decenii fără să se prăbușească. Fără ea, chiar și un vin cu taninuri puternice devine plat și obosit după douăzeci de ani. Fetească Neagră are în mod natural o aciditate bună, care imprimă vioiciune și fructuozitate, iar aceasta explică de ce soiul suportă păstrarea îndelungată mai bine decât s-ar crede.

Gustul desfășurat în straturi și integrarea completă a taninurilor

La degustare, gustul decis, amplu și elegant se desfășoară în straturi, cu taninuri fine și aciditate echilibrată. Stratificarea înseamnă că aromele nu apar simultan, ci în valuri succesive, pe măsură ce vinul rămâne în gură. Este o caracteristică a vinurilor mature, imposibil de obținut prin tehnici de cramă, care se dezvoltă exclusiv prin timp petrecut în sticlă.

Soiul autohton și potențialul său real de învechire

Fetească Neagră este un soi vechi, prefiloxeric, originar din zona Moldovei, cunoscut pentru pielițele groase care dau vinurilor o concentrație bună de antociani și, implicit, pigment intens. Rezistă bine la frig și la secetă și se coace târziu. Aceste caracteristici explică potențialul său de învechire, confirmat de sticlele păstrate în vinoteca de la Tohani de peste două decenii și jumătate.

• Producător: Crama Tohani, Dealu Mare
• Gamă: Vinoteca, vinuri de colecție
• Denumire: DOC-CMD Dealu Mare
• Soi: Fetească Neagră
• An de recoltă: 1998
• Ediție limitată: 3.160 de sticle
• Gust: decis, amplu, elegant, stratificat
• Decantare: minimum 3 ore
• Temperatură de servire: 17-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Vinoteca Fetească Neagră 1998 0.75L

Se servește la 17-18°C, după o decantare de minimum trei ore, într-un pahar amplu care lasă straturile aromatice să se dezvăluie. Se potrivește cu carne de vită gătită simplu, cu vânat sau cu brânzeturi maturate. Merită savurat încet, pe parcursul serii, pentru că vinul continuă să evolueze în pahar. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Vinoteca Feteasca Neagra 1998 0.75L

Ce este Vinoteca Fetească Neagră 1998?

Vinoteca Fetească Neagră 1998 este un vin roșu sec de colecție produs de Crama Tohani, într-o ediție limitată de trei mii o sută șaizeci de sticle. A petrecut peste un sfert de secol în hrubele subterane ale cramei din Dealu Mare. Taninurile s-au integrat complet, iar gustul este decis, amplu și elegant, compus stratificat, cu o aciditate echilibrată.

De ce este importantă aciditatea la un vin vechi?

Aciditatea echilibrată este componenta care permite unui vin roșu să traverseze decenii fără să se prăbușească. Fără ea, chiar și un vin cu taninuri puternice devine plat și obosit după douăzeci de ani. Fetească Neagră are natural o aciditate bună, care imprimă vioiciune și fructuozitate, iar aceasta explică de ce soiul suportă păstrarea îndelungată mai bine decât s-ar putea crede.

Ce înseamnă un gust care se desfășoară în straturi?

Această evoluție în straturi înseamnă că aromele nu apar simultan, ci în valuri succesive, pe măsură ce vinul rămâne în gură. Este o caracteristică a vinurilor mature, imposibil de obținut prin tehnici de cramă, care se dezvoltă exclusiv prin timpul petrecut în sticlă. Un vin tânăr, oricât de bine făcut, oferă de obicei o impresie unitară, nu această succesiune de planuri aromatice.

Are Fetească Neagră potențial de învechire?

Da, este un soi vechi, prefiloxeric, cu pielițe groase care dau vinurilor o concentrație bună de antociani și, implicit, pigment intens. Rezistă bine la frig și la secetă și se coace târziu. Aceste caracteristici explică potențialul său de învechire, confirmat direct de sticlele păstrate în vinoteca de la Tohani de peste două decenii și jumătate, care se degustă și astăzi.

Cu ce mâncăruri se servește?

Se potrivește cu carne de vită gătită simplu, cu vânat sau cu brânzeturi maturate. Preparatele complicate, cu sosuri intense, ar acoperi nuanțele fine dezvoltate în peste douăzeci și cinci de ani. Se servește la 17-18 grade Celsius, după o decantare de minimum trei ore, și merită savurat încet, pentru că vinul continuă să evolueze în pahar pe parcursul serii.

SOLICITĂ OFERTĂ Vinoteca Feteasca Neagra 1998 0.75L