Montelobos Espadin Mezcal 0.7L

Descriere Montelobos Espadin Mezcal 0.7L

Montelobos Espadin Mezcal 0.7L: fumul artizanal al agavei din Oaxaca

Montelobos Espadin Mezcal 0.7L este un mezcal artizanal joven produs în inima regiunii Oaxaca, din agavă Espadín cultivată organic, care exprimă echilibrul dintre agavă, fum și fermentație sălbatică. Numele mărcii înseamnă Muntele Lupilor, iar eticheta poartă un lup. Fumul subtil îl definește. Prin urmare, formatul de 0,7 litri este alegerea firească pentru iubitorii de arome autentice.

Ce este mezcalul

Ceea ce mulți nu știu despre această băutură este relația ei cu tequila. Mezcalul este un distilat mexican obținut din agavă, la fel ca tequila, însă cu o diferență esențială de proces. În timp ce agava pentru tequila este de obicei aburită, cea pentru mezcal este coaptă în cuptoare subterane, peste pietre încinse, ceea ce îi dă caracterul afumat inconfundabil. Astfel, mezcalul și tequila sunt rude apropiate, dar cu personalități diferite.

Un proces artizanal, pas cu pas

Ceea ce dă acestui mezcal autenticitatea lui este metoda tradițională de producție. Inimile de agavă sunt coapte încet într-un cuptor conic săpat în pământ, pe pietre vulcanice și lemn de stejar, apoi zdrobite cu o piatră de moară numită tahona, trasă de un catâr. Urmează o fermentație sălbatică, în cuve deschise de lemn de pin, fără drojdii adăugate, și o dublă distilare în alambicuri de cupru încinse cu foc de lemn. Prin urmare, fiecare etapă respectă tradiția de generații.

Profil aromatic și gustativ: agavă coaptă, pământ umed și fum

Montelobos Espadin se prezintă cu o culoare cristalină, cu reflexe sidefii. La nas dezvăluie note de pământ umed, iarbă proaspăt tăiată, miere, citrice și agavă coaptă, peste un fum discret. Pe palat oferă un echilibru remarcabil între agava coaptă și cea verde, cu note de nuci, plante aromatice, piper și un fum care rămâne subtil, niciodată agresiv. Finalul este lung și mineral. Datorită acestei complexități, se savurează cel mai bine simplu.

• Tip produs: Mezcal artizanal joven
• Producător: Montelobos, fondat de Iván Saldaña
• Origine: Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexic
• Agavă: 100% Espadín, cultivată organic
• Proces: Cuptor subteran, tahona trasă de catâr, fermentație sălbatică
• Distilare: Dublă, în alambicuri de cupru
• Profil aromatic: Pământ umed, iarbă, miere, citrice, agavă coaptă, fum
• Profil gustativ: Agavă coaptă și verde, nuci, piper, fum subtil
• Concentrație alcoolică: 43,2% ALC.
• Cantitate: 0,7L

Recomandări de servire pentru Montelobos Espadin Mezcal 0.7L

Montelobos Espadin se savurează cel mai bine simplu, la temperatura camerei, într-un pahar de tip copita care concentrează aromele, sorbit încet pentru a-i aprecia fumul și complexitatea. Poate fi însoțit de o felie de portocală cu sare de vierme, în tradiția mexicană. Funcționează excelent și în cocktailuri precum Mezcal Margarita sau Oaxaca Old Fashioned. Datorită caracterului său autentic, este alegerea potrivită pentru degustările atente.

Întrebări Frecvente Montelobos Espadin Mezcal 0.7L

Ce este Montelobos Espadin Mezcal?

Este un mezcal artizanal joven produs în inima regiunii Oaxaca, din agavă Espadín cultivată organic. La 43,2% ALC., exprimă echilibrul dintre agavă, fum și fermentație sălbatică. Numele mărcii înseamnă Muntele Lupilor.

Ce este mezcalul?

Este un distilat mexican obținut din agavă, la fel ca tequila, dar cu o diferență de proces. Agava pentru mezcal este coaptă în cuptoare subterane, peste pietre încinse, ceea ce îi dă caracterul afumat inconfundabil.

Cum se produce?

Prin metoda tradițională: inimile de agavă sunt coapte într-un cuptor subteran pe pietre vulcanice, zdrobite cu o tahona trasă de catâr, fermentate sălbatic în cuve de pin și distilate dublu în cupru.

Ce gust are?

Are un profil afumat și complex. La nas se simt pământ umed, iarbă, miere, citrice și agavă coaptă. Pe palat oferă agavă coaptă și verde, nuci, piper și un fum subtil. Finalul este lung și mineral.

Cum se servește?

Simplu, la temperatura camerei, într-un pahar de tip copita, sorbit încet pentru a-i aprecia fumul. Funcționează excelent și în cocktailuri precum Mezcal Margarita sau Oaxaca Old Fashioned.

Ce înseamnă joven?

Înseamnă tânăr, nematurat. Mezcalul joven este îmbuteliat fără învechire în lemn, ceea ce păstrează intacte aromele pure de agavă și fumul, fără influența butoiului.

SOLICITĂ OFERTĂ Montelobos Espadin Mezcal 0.7L