Owner’s Choice Maria Fetească Albă 0.75L

Descriere Owner's Choice Maria Fetească Albă 0.75L

Owner’s Choice Maria Fetească Albă 0.75L, vinul care poartă numele fiicei proprietarului Jidvei

Gama Owner’s Choice reunește vinurile alese personal de proprietarul cramei, iar etichetele poartă numele fiicelor sale, Ana și Maria. Este o colecție construită în jurul ideii de grijă pentru detaliu și de respect pentru arta vinului. Maria Fetească Albă face parte din această selecție și provine din recolta 2025, din podgoria Târnave, cea mai mare suprafață viticolă deținută de un singur proprietar în Europa.

Fetească Albă și tehnicile moderne de vinificare din spatele acestei etichete

Vinul s-a născut din întâlnirea dintre un soi românesc vechi și tehnici moderne de vinificație. Feteasca Albă este soiul-mamă al Feteștii Regale și are o intensitate aromatică mai discretă, dar o finețe recunoscută. Prin urmare, munca în cramă contează enorm: controlul temperaturii, protecția față de oxigen și alegerea momentului de cules decid dacă vinul rămâne elegant sau devine banal.

Patru grame de zahăr rezidual pentru un vin alb sec bine conturat

Cu 4 grame de zahăr pe litru, vinul se află exact la limita superioară a categoriei sec, acolo unde dulceața nu se percepe, dar textura câștigă rotunjime. Aciditatea totală de 5 g/l echilibrează ansamblul fără să domine. Cei 12,5% ALC. mențin vinul în zona ușor de băut, potrivit pentru mese lungi. De asemenea, această construcție îl face un vin alb sec versatil, care nu concurează cu mâncarea.

Floare de salcâm, pere mature și coajă de grepfrut în profilul aromatic

Aspectul este strălucitor, de culoare galben-verzuie. Nasul aduce note de floare de salcâm, pară și măr, completate de accente citrice. În gust revin perele mature și merele, alături de coaja de grepfrut și de lămâie, care dau finalul acela curat și ușor amărui. Producătorul descrie vinul prin limpezimea și rotunjimea caldă a stropilor de rouă din diminețile de vară târzie, o imagine care prinde bine echilibrul dintre prospețime și blândețe.

• Producător: Jidvei
• Regiune: Transilvania, podgoria Târnave
• Colecție: Owner’s Choice
• Soi: Fetească Albă
• Tip: Vin alb sec
• An de recoltă: 2025
• Zaharuri reziduale: 4 g/l
• Aciditate totală: 5 g/l
• Arome: Floare de salcâm, pere mature, mere, coajă de grepfrut și de lămâie
• ALC.: 12,5%
• Temperatură servire: 8-10 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Owner’s Choice Maria Fetească Albă 0.75L

Se servește la 8-10 °C, în pahare cu picior lung și cupă medie, care păstrează temperatura și concentrează partea florală. Merge cu preparate din pește alb la cuptor, cu fructe de mare gătite simplu, cu paste cu legume de primăvară și cu carne de pui în sos de lămâie. Din bucătăria românească se potrivește cu plăcinte cu brânză și mărar, cu salate de crudități și cu brânzeturi proaspete. Fiind un vin de gamă superioară, merită servit la începutul mesei, când palatul este odihnit.

Întrebări Frecvente Owner's Choice Maria Fetească Albă 0.75L

Ce reprezintă gama Owner's Choice în portofoliul Jidvei?

Este selecția personală a proprietarului cramei, care reunește unele dintre cele mai apreciate vinuri produse de Jidvei. Etichetele poartă numele fiicelor sale, Ana și Maria, iar fiecare linie grupează mai multe soiuri. Gama a fost lansată în 2012, alături de colecția Mysterium, și a adunat de atunci numeroase distincții internaționale. Vinurile din această serie se remarcă prin finețe, echilibru și atenția acordată fiecărei etape din cramă.

Prin ce se deosebește Fetească Albă de Fetească Regală?

Feteasca Albă este soiul mai vechi și unul dintre soiurile parentale ale Feteștii Regale, aceasta din urmă fiind obținută prin încrucișarea cu soiul Grasă de Cotnari. Diferența se vede în pahar: Feteasca Albă are un profil mai delicat, cu note florale fine și cu o structură mai suplă, în timp ce Feteasca Regală aduce o aciditate mai marcată și un caracter citric mai pronunțat. Ambele sunt soiuri autohtone, cultivate pe suprafețe mari în Transilvania și în Moldova.

De ce este acest vin clasificat drept sec?

Clasificarea depinde de zahărul rămas după fermentație, iar limita pentru categoria sec este de 4 grame pe litru. Maria Fetească Albă se încadrează exact la această valoare, ceea ce înseamnă că fermentația a fost dusă aproape până la capăt. Practic, dulceața nu se percepe deloc, dar cele câteva grame rămase contribuie la senzația de rotunjime. Aciditatea de 5 g/l completează echilibrul și dă vinului prospețimea necesară.

Ce tip de pahar se potrivește pentru acest vin alb sec?

Recomandarea este un pahar cu picior lung și cupă de dimensiune medie, ușor îngustată spre gură. Piciorul lung împiedică încălzirea vinului de la căldura mâinii, iar forma cupei concentrează notele florale spre nas. Paharele foarte largi, de tip Burgundia, sunt potrivite pentru vinurile albe fermentate sau maturate în butoaie, nu pentru un vin construit pe prospețime. Se umple aproximativ o treime din pahar, ca aromele să aibă spațiu.

Merită acest vin păstrat câțiva ani în pivniță?

Vinul este gândit pentru consum în primii doi sau trei ani de la anul recoltei, când aromele de flori de salcâm și de fruct proaspăt sunt cel mai expresive. Aciditatea de 5 g/l îi permite o evoluție scurtă în sticlă, în care aromele primare lasă loc unor note de fructe coapte. Nu este însă un vin construit pentru învechire lungă. Condițiile ideale de păstrare rămân aceleași: temperatură constantă, întuneric și sticla culcată.

SOLICITĂ OFERTĂ Owner's Choice Maria Fetească Albă 0.75L