Louis Jadot Gevrey Chambertin 2022 0.75L

Vii pe prelungirea pantei parcelelor Grand Cru și Premier Cru: terroir-ul care conectează nivelul village cu excelența

Viile Gevrey-Chambertin village ale Louis Jadot sunt situate pe prelungirea pantei pe care se află Grand și Premier Cru-urile. Aceasta înseamnă că, deși nu clasificate în ierarhia superioară, parcelele sunt totuși beneficiarele aceluiași substrat geologic, aceleași expuneri și aceleași condiții climatice de la poalele pantelor de referință ale Burgundiei. Totodată, solurile argiloase calcaroase specifice Gevrey-ului — care produc cele mai puternice și mai longevive Pinot Noir-uri din lume — sunt prezente și în village. Prin urmare, un village Jadot din Gevrey poartă ADN-ul terroir-ului local, filtrat prin selecția riguroasă a casei.

Vinificație de calitate: dezboboțire, 3-4 săptămâni în cuve, 18 luni baricuri Cadus și îmbuteliere fără cleire sau filtrare

Protocolul de vinificație aplicat este identic cu cel al Premier Cru-urilor Jadot din aceeași categorie. Strugurii sunt dezboboțiți pentru a elimina taninurile verzi ale cozilor. Fermentarea are loc în cuve 3-4 săptămâni — o macerare lungă, care extrage culoarea, aromele și taninurile profunde specific Gevrey-ului. Ulterior, vinul maturează 18 luni în baricuri de stejar produse de Cadus. Totodată, Kobrand confirmă că vinul este îmbuteliat fără cleire sau filtrare — o decizie rară și valoroasă care păstrează complexitatea și bogăția naturală a vinului intact.

Profilul Gevrey-Chambertin: roșu profund, fructe de pădure și fructe roșii, structură tanică plină, textură catifelată

Conform tasting note-ului oficial Kobrand, Louis Jadot Gevrey-Chambertin „reflectă caracteristicile calitative ale comunei — culoare profundă, buchet multifacetativ de fructe de pădure și fructe roșii, o structură tanică plină și o textură catifelată care se prelungește într-un final persistent.” Totodată, tasting notes pentru anul de recoltă 2022 adaugă: arome fermecătoare de cireșe dulci (bing cherries), cafea naturală și note de mahon lustruit. Aceasta este esența caracterului Gevrey: putere și robustețe, învelite în eleganță și complexitate specifice Pinot Noir-ului burgund de elită.

• Tip produs: Vin roșu sec — Gevrey-Chambertin AOC, Appellation Village, Côte de Nuits
• Producător: Maison Louis Jadot (fondată 1859) — Louis Jadot Côte d’Or Burgundies
• Origine: Franța — Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Burgundia
• Soi: Pinot Noir 100%
• Sursa fructelor: Cultivatori locali selectați anual pe baza calității recoltei; vii pe prelungirea pantei parcelelor Grand Cru și Premier Cru
• Particularitate: „Rolul producătorului este mai important aici decât oriunde altundeva” — site-ul oficial Louis Jadot
• Vinificație: Dezboboțire → fermentare în cuve 3-4 săptămâni → 18 luni baricuri Cadus → îmbuteliere fără cleire sau filtrare
• Profil aromatic: Culoare profundă, cireșe dulci, cafea naturală, mahon lustruit, fructe de pădure și fructe roșii
• Profil gustativ: Structură tanică plină, textură catifelată, robust și complex, final persistent
• Potențial de maturare: 10 ani și mai mult, chiar 15-20 de ani
• an de recoltă: 2022
• Temperatură de servire: 16–17°C (decantare recomandată)
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Louis Jadot Gevrey-Chambertin 2022 0.75L

Se servește la 16–17°C, cu o decantare de minimum 30-45 de minute. Conform site-ului oficial, asocierile sunt largi și generoase: somon la cuptor, pui la cuptor, carne roșie la grătar — vită, coaste de miel, osso bucco, tocăniță, ragu, boeuf bourguignon —, rată, potârniche, prepeliță, căprioară, mistreț tânăr, teppanyaki de vită, piure de cartofi cu unt sărat. Totodată, brânzeturile cu caracter — Cîteaux și Mont d’Or — sunt asocierile clasice burgundiene care completează perfect robustețea și complexitatea acestui Gevrey village.