Cramele Recaș Implicit Pinot Grigio 0.75L

Descriere Cramele Recaș Implicit Pinot Grigio 0.75L

Cramele Recaș Implicit Pinot Grigio 0.75L, vinul alb sec lejer, cu 11,5% ALC.

Pinot Grigio din gama IMplicit este descris de producător drept pătrunzător, vibrant și reconfortant, o invitație la aventură. Cu apelația de vin varietal și cu o concentrație alcoolică de doar 11,5% ALC., se plasează printre cele mai ușoare vinuri albe din portofoliul cramei. Este construit pentru consum imediat și pentru preparate ușoare, iar profilul citric îl face ușor de recunoscut încă de la primul pahar.

Recoltarea pe timp de noapte și presarea delicată care păstrează prospețimea

Stilul acestui vin depinde de selecția strugurilor la maturitatea optimă, culeși cu maximum de prospețime. Recoltarea se face noaptea, presarea este delicată, iar fermentarea are loc la temperaturi scăzute. Protejarea vinului tânăr de contactul cu oxigenul completează lista de măsuri obligatorii pentru acest profil. De asemenea, absența oricărui contact cu lemnul menține aromele primare curate și bine definite.

Un corp lejer și un final mineral, ideale pentru preparatele estivale

Vinul are un corp lejer, cu alcool aproape imperceptibil, susținut de o aciditate de 4,9 g/l. Această combinație produce senzația de prospețime care definește categoria și explică ușurința cu care se bea. Finalul este dominat de mineralitate, o senzație curată care încheie fiecare înghițitură și pregătește următoarea. Prin urmare, funcționează foarte bine ca vin de vară, servit bine răcit, la 6-8 °C.

Lămâie, limetă și măr verde peste un fundal de flori albe

Nuanțele sunt alb-pai cu reflexe verzui, semn clar de recoltă tânără. Aromatic, primele care apar sunt fructele citrice, lămâia și limetă-ul, cu o intensitate neobișnuită pentru acest soi. În plan secundar se dezvăluie merele verzi și florile de măr, care aduc o notă mai delicată. Ansamblul se încheie cu partea minerală, iar echilibrul între aciditate și fruct rămâne stabil de la început până la final.

• Producător: Cramele Recaș
• Regiune: Banat, podgoria Recaș
• Apelație: Vin varietal
• Soi: Pinot Grigio 100%
• Tip: Vin alb sec
• Vinificare: Recoltare de noapte, presare delicată, fermentare la rece, fără stejar
• Aciditate: 4,9 g/l
• Arome: Lămâie, limetă, măr verde, flori albe
• ALC.: 11,5%
• Temperatură servire: 6-8 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Cramele Recaș Implicit Pinot Grigio 0.75L

Se servește bine răcit, la 6-8 °C, în pahare cu cupă îngustă, care păstrează temperatura scăzută mai mult timp. Producătorul recomandă brânzeturi proaspete tradițional românești, caș și urdă, antreuri pe bază de anșoa și măsline, salată grecească, salată de andive și mezeluri picante. Aciditatea ridicată îi permite să facă față și preparatelor cu oțet sau cu lămâie, care de obicei pun probleme vinurilor. Pentru o masă în aer liber, frapiera cu apă rece și gheață menține temperatura constantă.

Întrebări Frecvente Cramele Recaș Implicit Pinot Grigio 0.75L

Ce este Pinot Grigio și cum se deosebește de Pinot Gris?

Este vorba despre același soi de struguri, cu două denumiri diferite. Pinot Grigio este numele italienesc, asociat unui stil ușor, proaspăt și citric, în timp ce Pinot Gris este denumirea franțuzească, folosită mai ales în Alsacia pentru vinuri mai ample, mai bogate și uneori cu zahăr rezidual. Diferența nu vine din soi, ci din momentul culesului și din tehnica de vinificare. Versiunea de la Recaș urmează stilul italienesc, cu recoltare timpurie și fermentare la rece.

De ce are acest vin doar 11,5% ALC.?

Concentrația scăzută rezultă din culesul strugurilor la maturitate optimă, nu la supracoacere. Cu cât strugurii stau mai mult pe viță, cu atât acumulează mai mult zahăr, care se transformă în alcool în timpul fermentației. Recoltarea mai devreme păstrează aciditatea naturală și dă un vin lejer, ușor de băut. Producătorul descrie alcoolul acestui vin ca fiind aproape imperceptibil, ceea ce înseamnă că nu se simte căldura specifică vinurilor tari, ci doar fructul și mineralitatea.

Ce înseamnă mineralitatea într-un vin alb?

Mineralitatea descrie o senzație curată, uneori percepută ca sărată sau ca piatră udă, care apare pe final. Nu este o aromă în sens strict, ci mai degrabă o combinație între aciditate, textură și absența dulceții. La acest Pinot Grigio, mineralitatea încheie fiecare înghițitură și echilibrează notele de măr verde și de flori de măr. Este elementul care face vinul potrivit pentru fructe de mare și pentru preparate cu lămâie, unde o senzație curată pe final contează mult.

Se potrivește acest vin cu salatele și cu preparatele cu oțet?

Da, iar aciditatea de 4,9 g/l este exact motivul. Preparatele cu oțet, lămâie sau muraturi sunt notoriu dificile pentru vin, pentru că fac majoritatea vinurilor să pară plate. Un vin alb cu aciditate ridicată rezistă acestei confruntări, pentru că nu este depășit de aciditatea din farfurie. Salata grecească și salata de andive, recomandate de producător, funcționează foarte bine, la fel și antreurile cu anșoa și măsline, unde sarea scoate în evidență fructul citric.

Cum se servește corect un vin alb bine răcit la o masă în aer liber?

Cea mai bună soluție rămâne frapiera cu apă rece, gheață și un pumn de sare, care răcește sticla mai repede decât gheața singură și menține temperatura constantă. Sticla se scoate doar pentru turnare, iar paharele se umplu pe jumătate, ca vinul să nu se încălzească în pahar. Congelatorul este de evitat pentru răcire rapidă, pentru că temperaturile foarte joase blochează aromele. Pentru acest Pinot Grigio, intervalul de 6-8 °C este cel care scoate în evidență lămâia și limetă-ul.

SOLICITĂ OFERTĂ Cramele Recaș Implicit Pinot Grigio 0.75L