Cramele Recaș Explicit Chardonnay Sec 0.75 L, vin alb sec Cramele Recaș Explicit Chardonnay 0.75L, vin Chardonnay sec România Cramele Recaș 0.75L — *Fotografie de prezentare cu caracter informativ.* Fișă tehnică (PDF) Cramele Recaș Explicit Chardonnay 0.75L, cuceritorul cu aură strălucitoare

Tip Produs: Vin
Tara: România
Regiune: DOC Viile Timișului

Stoc epuizat

Cramele Recas Explicit Chardonnay 0.75L

Q: Ce înseamnă deburbare la rece?

Este etapa în care mustul proaspăt este lăsat la temperaturi joase pentru ca particulele solide să se depună la fund, înainte de fermentație. Mustul limpede este apoi trecut în alt vas. Fără această operațiune, vinul ar căpăta note vegetale și amărui, iar fermentația ar produce compuși nedoriți. Temperatura scăzută încetinește în același timp pornirea spontană a fermentației și previne oxidarea.

Q: De ce contează solurile argilo-calcaroase pentru Chardonnay?

Pentru că argila reține apa, iar calcarul asigură drenajul și impune viței un stres hidric moderat. Combinația dă struguri concentrați, cu aciditate păstrată. Nu este o coincidență că marile Chardonnay-uri din Burgundia cresc pe soluri similare. La Recaș, aceleași condiții, împreună cu expunerea sudică și cu clima bănățeană, permit soiului să dea vinuri cu corp și cu complexitate.

Q: Cu ce preparate cu sos alb se servește?

Crama recomandă explicit preparate din carne de pui sau de vițel cu sosuri albe, alături de risotto cu hribi și de brânzeturi cu mucegai alb. Grăsimea din sos găsește în corpul plin al vinului un partener pe măsură, iar notele de vanilie se leagă de unt și de smântână. Aceeași logică se aplică la paste cu sos de smântână, la fricassee de pui sau la pește gătit cu unt. Ciupercile, prin natura lor pământoasă, completează foarte bine notele de vanilie.

Q: Este acest Chardonnay destinat consumului imediat?

Da, iar crama o spune direct: terroir-ul foarte însorit și ferit de vânturi puternice este perfect pentru a obține vinuri de consum imediat, în primii ani de la producție. Proporția mică maturată în stejar și baricurile deja folosite confirmă aceeași intenție. Un Chardonnay construit pentru pivniță ar presupune o maturare integrală în lemn nou și o aciditate mai ridicată. Aici, obiectivul este plăcerea imediată, nu evoluția în timp.

0 out of 5

( Nu există recenzii până acum. )

41.14lei

Cel mai plantat soi alb din lume și-a găsit la Recaș un teren pe măsură: clima bănățeană, soluri argilo-calcaroase și dealuri cu pante generoase, orientate spre sud. Vinul provine din parcele cu expoziție sudică, din vii tinere plantate în zona Izvin, iar aproximativ treizeci la sută din asamblaj petrece șase luni în baricuri deja folosite. De acolo vin notele de vanilie și de nucșoară care închid un final dominat de fructe de vară coapte.

Oferte disponibile

Prețul și cantitatea sunt afișate pentru fiecare opțiune.

STICLĂ 0.75L

41.14lei

ANUNȚĂ-MĂ CÂND REVINE ÎN STOC
Completează formularul și te anunțăm când produsul revine în stoc.

Garanția SGR se adaugă separat pentru produsele eligibile.

→ Solicită Ofertă En-Gros, Distribuție & HoReCa

Livrare GRATUITĂ în București pentru comenzile achitate cu cardul ce depășesc 299 lei.
Pentru comenzile din țară, costul livrării se calculează la finalizarea comenzii.

Disponibilitate de ridicare personală din depozit, la adresa Șos. Chitilei nr. 3, București.
O opțiune rapidă și convenabilă pentru a intra imediat în posesia produselor.

Descriere

Cramele Recaș Explicit Chardonnay 0.75L, cuceritorul cu aură strălucitoare

Chardonnay este cel mai plantat soi alb din lume, iar la Recaș și-a găsit terroir-ul ideal, potrivit descrierii cramei. Versiunea din gama EXplicit este un vin alb sec cu 12,5% ALC. și cu aciditate de 4,6 grame pe litru, din recolta 2023. Este descris ca un vin complex, construit pe echilibru, iar sticla de 0.75L este formatul standard al liniei.

Clima bănățeană și solurile argilo-calcaroase din Izvin

Condițiile locului sunt descrise explicit: clima bănățeană, solurile argilo-calcaroase și dealurile cu pante generoase, orientate spre sud. Vinul este un asamblaj de parcele cu expoziție sudică, din vii tinere plantate pe dealurile din zona Izvin. Calcarul din sol reține căldura și impune viței un stres hidric moderat, care concentrează aromele, iar expunerea sudică prelungește insolația.

Citește descrierea completă

Treizeci la sută din asamblaj, șase luni în baricuri folosite

Vinificarea presupune dezciorchinare, presare ușoară pneumatică, deburbare la rece și fermentație în vase de inox. Pentru un plus de corp și de complexitate aromatică, aproximativ 30% din asamblaj este maturat în stejar timp de șase luni, în baricuri folosite anterior pentru unul sau două vinuri. Alegerea butoaielor de a doua sau a treia folosință nu este întâmplătoare: ele cedează mult mai puțină vanilie decât cele noi.

Flori albe, caise și piersică peste vanilie și nucșoară

Vinul are o culoare galben strălucitor și impresionează olfactiv cu note de flori albe, de caise și de piersică. Strugurii provin de pe un terroir foarte însorit, ferit de vânturi puternice, perfect pentru vinuri de consum imediat, în primii ani de la producție. Aciditatea este perfect integrată în corpul plin, iar finalul este dominat de fructe de vară coapte și de condimente dulci: vanilie și nucșoară.

Producător: Cramele Recaș
Gamă: EXplicit
Apelație: Vin varietal
Soi: Chardonnay
Tip: Vin alb sec
Parcele: Expoziție sudică, vii tinere din zona Izvin
Vinificare: Dezciorchinare, presare pneumatică ușoară, deburbare la rece, fermentație în inox
Maturare: Circa 30% din asamblaj, șase luni în baricuri folosite anterior pentru unul sau două vinuri
Arome: Flori albe, caise, piersică, vanilie, nucșoară
Aciditate: 4,6 g/l
ALC.: 12,5%
Temperatură servire: 10-12 °C
Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Cramele Recaș Explicit Chardonnay 0.75L

Se servește la 10-12 °C, în pahare cu cupă amplă, care lasă loc corpului plin și părții florale să se exprime. Crama recomandă fructe de mare, pește de apă sărată gătit la cuptor, risotto cu hribi, preparate din carne de pui sau de vițel cu sosuri albe și brânzeturi cu mucegai alb. Toate au în comun o textură bogată, care cere un vin cu corp, nu unul tăios.

Specificații

Greutate	Nu se aplică
Producator	Cramele Recaș
Gama	EXPLICIT
Tip Produs	Vin
Tara	România
Regiune	DOC Viile Timișului
Sortiment	Chardonnay
Culoare	ALB
Gust	Sec
Cantitate	0.75 L, Bax 6 sticle

Întrebări frecvente

De ce se folosesc baricuri folosite anterior pentru unul sau două vinuri?

Pentru că un butoi nou cedează o cantitate mare de vanilie, de tanin și de note prăjite, care ar acoperi complet fructul unui Chardonnay destinat consumului imediat. Un butoi care a mai fost folosit pentru unul sau două vinuri și-a epuizat o parte din aceste rezerve și oferă în principal micro-oxigenare și textură. Alegerea permite un aport de complexitate dozat cu precizie.

Ce înseamnă deburbare la rece?

Este etapa în care mustul proaspăt este lăsat la temperaturi joase pentru ca particulele solide să se depună la fund, înainte de fermentație. Mustul limpede este apoi trecut în alt vas. Fără această operațiune, vinul ar căpăta note vegetale și amărui, iar fermentația ar produce compuși nedoriți. Temperatura scăzută încetinește în același timp pornirea spontană a fermentației și previne oxidarea.

De ce contează solurile argilo-calcaroase pentru Chardonnay?

Pentru că argila reține apa, iar calcarul asigură drenajul și impune viței un stres hidric moderat. Combinația dă struguri concentrați, cu aciditate păstrată. Nu este o coincidență că marile Chardonnay-uri din Burgundia cresc pe soluri similare. La Recaș, aceleași condiții, împreună cu expunerea sudică și cu clima bănățeană, permit soiului să dea vinuri cu corp și cu complexitate.

Cu ce preparate cu sos alb se servește?

Crama recomandă explicit preparate din carne de pui sau de vițel cu sosuri albe, alături de risotto cu hribi și de brânzeturi cu mucegai alb. Grăsimea din sos găsește în corpul plin al vinului un partener pe măsură, iar notele de vanilie se leagă de unt și de smântână. Aceeași logică se aplică la paste cu sos de smântână, la fricassee de pui sau la pește gătit cu unt. Ciupercile, prin natura lor pământoasă, completează foarte bine notele de vanilie.

Este acest Chardonnay destinat consumului imediat?

Da, iar crama o spune direct: terroir-ul foarte însorit și ferit de vânturi puternice este perfect pentru a obține vinuri de consum imediat, în primii ani de la producție. Proporția mică maturată în stejar și baricurile deja folosite confirmă aceeași intenție. Un Chardonnay construit pentru pivniță ar presupune o maturare integrală în lemn nou și o aciditate mai ridicată. Aici, obiectivul este plăcerea imediată, nu evoluția în timp.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Adaugă Recenzie

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cramele Recas Explicit Chardonnay 0.75L” Anulează răspunsul

Solicită ofertă personalizată Cramele Recas Explicit Chardonnay 0.75L

Cauți un partener logistic pentru afacerea ta sau organizezi un eveniment de amploare? Suntem pregătiți să onorăm comenzi de volum (regim en-gros) pentru retail, HoReCa sau evenimente private (nunți, botezuri, corporate).

Am eliminat birocrația inutilă și am digitalizat procesul de distribuție. Află cum funcționează sistemul de achiziții engros și distribuție prin platforma noastră, accesând pagina: Vreau să fiu client DAGMAR.

**Această secțiune este dedicată exclusiv comenzilor en-gross sau la nivel de palet.
Completează formularul de mai jos, spune-ne câteva detalii despre ceea ce ai nevoie, iar noi vom reveni în cel mai scurt timp cu o propunere personalizată, creată special pentru tine.

Formular solicitare ofertă pentru Cramele Recas Explicit Chardonnay 0.75L