Cramele Recas Explicit Pinot Grigio 0.75L

Descriere Cramele Recas Explicit Pinot Grigio 0.75L

Cramele Recaș Explicit Pinot Grigio 0.75L, vinul cu alcool aproape imperceptibil

Această etichetă din gama EXplicit este un vin alb sec cu 11,5% ALC. și cu aciditate de 5 grame pe litru, din recolta 2025. Este descris de cramă drept un vin modern, lejer și fructat, iar poziționarea este limpede: vinificatorii au urmărit un alb cu corp echilibrat, cu note citrice, cu mineralitate și cu alcool redus. Crama îl numește vinul perfect pentru escapade în natură.

Selecția strugurilor la maturitate optimă, cu maximum de prospețime

Pentru a obține acest profil, selecția strugurilor din vie la maturitatea optimă este pasul esențial. Strugurii culeși prea târziu ar acumula zaharuri suplimentare și ar da un alcool mai ridicat, contrar stilului urmărit. Prin urmare, decizia de cules se ia cu prioritate pe criteriul prospețimii, nu pe cel al concentrației. Este o alegere care cere disciplină și urmărire atentă a viei în ultimele săptămâni.

Cules de noapte, presare delicată și fermentare la rece

Procesul continuă cu recoltarea pe timp de noapte, presarea delicată, fermentarea la rece și protejarea atentă a vinului tânăr de contactul cu oxigenul. Toate aceste etape sunt descrise de cramă drept obligatorii pentru acest stil de vin, cu alcool redus, în care conservarea prospețimii este esențială. Fiecare intervenție urmărește același obiectiv: păstrarea aromelor primare, ușor de pierdut la temperaturi ridicate sau prin oxidare.

Lămâie, kumquat și lime peste mere sălbatice și flori de câmp

Vinul are o culoare alb-pai, cu reflexe verzui, și surprinde prin note intense de citrice: lămâie, kumquat și lime. În gust apar aromele de mere sălbatice și de flori de câmp, completate de o mineralitate revigorantă. Corpul este lejer, iar vinul se savurează ușor indiferent de context, tocmai datorită alcoolului aproape imperceptibil. Kumquatul este un descriptor rar și precis pentru un vin românesc.

• Producător: Cramele Recaș
• Gamă: EXplicit
• Apelație: Vin varietal
• Soi: Pinot Grigio
• Tip: Vin alb sec
• Vinificare: Cules de noapte, presare delicată, fermentare la rece, protecție față de oxigen
• Culoare: Alb-pai, cu reflexii verzui
• Arome: Lămâie, kumquat, lime, mere sălbatice, flori de câmp
• Aciditate: 5 g/l
• ALC.: 11,5%
• Temperatură servire: 6-8 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Cramele Recaș Explicit Pinot Grigio 0.75L

Se servește la 6-8 °C, o temperatură joasă care accentuează partea citrică și mineralitatea. Crama recomandă salată de vinete, brânzeturi proaspete tradițional românești precum cașul și urda, antreuri pe bază de anșoa și măsline, plus paste cu sosuri picante. Este o listă neobișnuit de locală pentru un soi internațional. Sticla se răcește trei ore în frigider sau douăzeci de minute în frapieră.

Întrebări Frecvente Cramele Recas Explicit Pinot Grigio 0.75L

Ce este kumquatul?

Este un citric mic, originar din Asia de Est, care se consumă cu coajă cu tot. Pulpa este acră, iar coaja dulce și aromată, ceea ce îi dă un profil aparte în lumea citricelor. Ca descriptor de degustare, indică o notă citrică intensă, cu o dimensiune ușor amăruie și parfumată, diferită de lămâia clasică. Apariția lui în notele unui vin românesc semnalează o intensitate aromatică peste medie.

De ce a fost căutat un alcool redus la acest vin?

Pentru că stilul urmărit este unul lejer, modern și ușor de băut, potrivit pentru consum în contexte relaxate. Un alcool mai ridicat ar da corp și căldură, dar ar reduce senzația de prospețime și ar face vinul mai greu de băut la temperaturi de vară. Crama descrie explicit obiectivul: un vin alb cu corp echilibrat, cu note citrice, cu mineralitate și cu alcool redus.

De ce cere acest Pinot Grigio o răcire mai puternică decât alte albe?

Pentru că temperatura joasă amplifică exact calitățile pe care vinul le pune în față: aciditatea, partea citrică și mineralitatea. La 12 °C, corpul lejer ar părea subțire, iar profilul ar pierde din tensiune. Intervalul de 6-8 °C este mai scăzut decât cel obișnuit pentru vinurile albe seci și corespunde stilului de vin construit pentru răcorire, nu pentru degustare analitică.

Ce preparate tradiționale recomandă crama alături de acest vin?

Crama indică o listă concretă: salată de vinete, brânzeturi proaspete tradiționale precum cașul și urda, antreuri cu anșoa și măsline, plus paste cu sosuri picante. Aciditatea vinului taie grăsimea din salata de vinete și din brânzeturi, iar corpul lejer nu concurează cu preparate delicate. La sosurile picante, alcoolul redus este un avantaj real: un vin puternic ar amplifica senzația de iute.

Ce înseamnă mențiunea vin varietal pe etichetă?

Indică un vin care poartă numele soiului din care este produs, fără a fi legat de o denumire de origine controlată. Categoria permite mai multă flexibilitate în privința provenienței strugurilor și a randamentelor, dar impune indicarea corectă a soiului și a anului de recoltă. Nu este un indicator de calitate inferioară, ci o categorie diferită de clasificare, folosită frecvent pentru vinurile de consum curent. Multe crame mari își plasează aici etichetele de volum, tocmai pentru libertatea de asamblare pe care o oferă.

SOLICITĂ OFERTĂ Cramele Recas Explicit Pinot Grigio 0.75L