Ciacci Brunello Di Montalcino Pianrossi 2017 0.75L

Descriere Ciacci Brunello Di Montalcino Pianrossi 2017 0.75L

Ciacci Brunello di Montalcino Pianrosso 2017 0.75L: vinul de parcelă unică pe care s-a construit crama

Ciacci Brunello Pianrosso 2017 aduce un Brunello di Montalcino DOCG din Sangiovese în puritate, dintr-o singură parcelă. Via se află într-unul dintre cele mai retrase și sălbatice colțuri ale Montalcino-ului, pe soluri marnoase bogate în fier. Maturarea durează trei ani în budane de stejar de Slavonia, urmate de un an în sticlă. Prin urmare, acest vin roșu italian este eticheta pe care s-a construit reputația domeniului.

Parcela unică Pianrosso din sudul Montalcino-ului

Vinul provine exclusiv din via Pianrosso, care se întinde pe aproape douăsprezece hectare de soluri marnoase cu granulație medie, la o altitudine medie de aproximativ trei sute de metri. Numele parcelei înseamnă câmpul roșu, o referire la conținutul ridicat de fier al solului. Zona Castelnuovo dell’Abate, adăpostită de Muntele Amiata, beneficiază de o circulație excelentă a aerului. Astfel, terroir-ul explică personalitatea distinctă a acestui Brunello.

Cei trei ani în budane de stejar de Slavonia

Maturarea se face timp de trei ani în budane de stejar de Slavonia cu capacități între douăzeci și șaizeci și doi de hectolitri, urmate de un an de odihnă în sticlă înainte de lansare. Butoaiele mari cedează foarte puține arome de lemn și permit o oxigenare lentă, care rotunjește taninurile fără să acopere fructul. Prin urmare, stilul rămâne fidel tradiției din Montalcino, cu accent pe soi și pe loc.

Profilul fructat și condimentat cu taninuri ample

Vinul este fructat și condimentat, cu note de fructe roșii de pădure, corp plin și straturi aromatice care se dezvăluie treptat. Taninurile sunt ample și sofisticate, iar aciditatea păstrează ansamblul viu și proaspăt. Sangiovese își arată aici capacitatea de a combina puterea cu eleganța. Prin urmare, vinul poate fi savurat acum, dar are un potențial bun de evoluție în anii care vin, cu o rotunjire treptată a structurii.

• Producător: Ciacci Piccolomini d’Aragona
• Denumire: Brunello di Montalcino DOCG
• Vie: Vigna di Pianrosso, parcelă unică
• Soi: 100% Sangiovese
• An de recoltă: 2017
• Sol: marnos, bogat în fier, circa 300 m altitudine
• Maturare: 3 ani în budane de stejar de Slavonia, apoi 1 an în sticlă
• Profil: fructe roșii de pădure, mirodenii, corp plin, taninuri ample
• Temperatură de servire: 18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Ciacci Brunello di Montalcino Pianrosso 2017 0.75L

Se servește la 18°C, decantat cu aproximativ o oră înainte, alături de ravioli cu carne și sos sau de cotlet de miel marinat cu rozmarin. Se potrivește și cu fripturi la cuptor, cu vânat sau cu brânzeturi maturate. Structura amplă îi permite să însoțească preparate consistente, iar potențialul de învechire îl recomandă și pentru pivniță. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Ciacci Brunello Di Montalcino Pianrossi 2017 0.75L

Ce este Brunello Pianrosso de la Ciacci?

Brunello Pianrosso este vinul de parcelă unică pe care s-a construit reputația domeniului Ciacci Piccolomini d'Aragona. Este un Brunello di Montalcino DOCG din Sangiovese în puritate, provenit exclusiv din via Pianrosso, situată în zona Castelnuovo dell'Abate. Anul de recoltă 2017 a fost maturat trei ani în budane de stejar de Slavonia, urmate de un an în sticlă înainte de lansare pe piață.

Ce sunt budanele de stejar de Slavonia?

Budanele sunt butoaie mari, cu capacități care în acest caz variază între douăzeci și șaizeci și doi de hectolitri, tradiționale în vinificația italiană. Stejarul de Slavonia, din Croația, are fibra densă și cedează foarte puține arome, spre deosebire de baricurile mici de stejar franțuzesc. Această alegere permite o oxigenare lentă, care rotunjește taninurile fără să acopere fructul și caracterul soiului.

Prin ce diferă de varianta Riserva?

Diferența constă în selecția strugurilor și în durata maturării. Brunello Pianrosso provine din întreaga parcelă și se maturează trei ani în butoi plus un an în sticlă. Riserva Santa Caterina d'Oro se produce doar în anii de recoltă excepționali, dintr-o selecție și mai atentă a strugurilor din aceeași vie, urmată de o macerare mai lungă și de o perioadă suplimentară de odihnă, rezultând un vin mai concentrat și mai complex.

Ce caracterizează anul de recoltă 2017?

2017 a fost un an cald și secetos în Toscana, care a pus la încercare viticultorii, dar a dat vinuri concentrate acolo unde viile au fost bine gestionate. Zona Castelnuovo dell'Abate, adăpostită de Muntele Amiata și cu o circulație bună a aerului, a beneficiat de condiții mai favorabile decât alte părți ale denumirii. Vinul rezultat este fructat și condimentat, cu corp plin și taninuri ample.

Cu ce preparate se servește?

Se potrivește cu ravioli cu carne și sos, cotlet de miel marinat cu rozmarin, fripturi la cuptor sau vânat, dar și cu brânzeturi maturate la finalul mesei. Structura amplă și taninurile sofisticate susțin preparate consistente, cu sosuri bogate. Se recomandă servirea la 18 grade Celsius, cu o decantare de aproximativ o oră înainte, care îi permite să își deschidă complet straturile aromatice.

SOLICITĂ OFERTĂ Ciacci Brunello Di Montalcino Pianrossi 2017 0.75L