Mademoiselle De Pennautier Terroirs D'Altitude 0.75L — *Fotografie de prezentare cu caracter informativ.* Fișă tehnică (PDF) Mademoiselle de Pennautier Terroirs d'Altitude 0.75L: un omagiu adus Paulei de Pennautier — asamblaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc și Viognier din terroir-uri de altitudine din Languedoc, proaspăt și extrem de aromat

Tip Produs: Vin
Tara: Franta
Regiune: Roussillon

Stoc epuizat

Mademoiselle De Pennautier Terroirs D’Altitude 0.75L

0 out of 5

66.55lei

Mademoiselle de Pennautier Terroirs d’Altitude 0.75L este un asamblaj aromatic și extrem de elegant din Languedoc — Chardonnay 70%, Sauvignon Blanc 20%, Viognier 10%, clasificat IGP Pays d’Oc. Un omagiu adus Paulei de Pennautier, ultima moștenitoare a numelui, care a modernizat domeniul cu o viziune îndrăzneață (1919-1940) și a deschis calea spre viticultura de altitudine. Provine din vii expuse spre nord, beneficiind de prospețime nocturnă și recoltare în primele ore ale dimineții. În pahar etalează o culoare galben-aurie și note de piersică, prune Reine-Claude, caise și flori albe. Proaspăt și rafinat.

Oferte disponibile

Prețul și cantitatea sunt afișate pentru fiecare opțiune.

STICLĂ 0.75L

66.55lei

ANUNȚĂ-MĂ CÂND REVINE ÎN STOC
Completează formularul și te anunțăm când produsul revine în stoc.

Garanția SGR se adaugă separat pentru produsele eligibile.

→ Solicită Ofertă En-Gros, Distribuție & HoReCa

Livrare GRATUITĂ în București pentru comenzile achitate cu cardul ce depășesc 299 lei.
Pentru comenzile din țară, costul livrării se calculează la finalizarea comenzii.

Disponibilitate de ridicare personală din depozit, la adresa Șos. Chitilei nr. 3, București.
O opțiune rapidă și convenabilă pentru a intra imediat în posesia produselor.

Descriere

Mademoiselle de Pennautier Terroirs d’Altitude 0.75L: un omagiu adus Paulei de Pennautier — asamblaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc și Viognier din terroir-uri de altitudine din Languedoc, proaspăt și extrem de aromat

Mademoiselle de Pennautier Terroirs d’Altitude 0.75L este mult mai mult decât un vin alb din Languedoc — este un tribut adus unei femei remarcabile care a modelat destinul unui domeniu. Paula de Pennautier, ultima moștenitoare care a purtat acest nume, a condus Château de Pennautier între 1919 și 1940. Modernizând domeniul cu o viziune îndrăzneață, a deschis calea spre viticultura de altitudine și a asigurat continuitatea unui patrimoniu care face astăzi parte din familia Lorgeril. Totodată, acest cupaj poartă tocmai filosofia pe care Paula a inaugurat-o: terroir-uri de altitudine, prospețime nocturnă și o expresie aromatică de mare eleganță. Prin urmare, fiecare pahar este simultan o bucurie a simțurilor și un gest de respect față de o pionieră a viticulturii din Languedoc.

Terroir-uri de altitudine din Languedoc: podgorii orientate spre nord, prospețime nocturnă și o maturare lentă

Terroir-urile de altitudine ale casei Maison Lorgeril sunt situate pe dealurile din jurul castelului Pennautier, la o altitudine superioară câmpiei din Languedoc. Conform fișei tehnice oficiale, vițele-de-vie sunt orientate spre nord — o alegere tehnică asumată pentru a conserva prospețimea boabelor în verile extrem de calde din sudul Franței. Totodată, aceste terroir-uri beneficiază de un ecart termic major: temperaturile scad semnificativ după apusul soarelui, permițând o maturare lentă și progresivă a strugurilor și o exprimare precisă a aromelor primare. Prin urmare, Terroirs d’Altitude este un vin mediteraneean care nu are nimic din caracterul greoi sau prea alcoolic al zonelor de șes, etalând prospețimea și vivacitatea unui terroir cu amplitudine termică.

Citește descrierea completă

Asamblaj din trei soiuri de top: 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 10% Viognier — complexitate aromatică și versatilitate

Mademoiselle de Pennautier este un vin construit pe complementaritatea a trei soiuri cu personalități distincte. Chardonnay (70%) aduce corpul, rotunjimea și notele de fructe albe coapte — piersică, caise — dublate de o cremozitate naturală. Sauvignon Blanc (20%) adaugă vivacitate, o aciditate vibrantă și o notă vegetală fină, cu agriș și citrice. Viognier-ul (10%) contribuie cu caracterul său floral inconfundabil și cu un exotism discret — flori de piersic, caise parfumate și o textură profund catifelată pe palat. Prin urmare, asamblajul creează un profil mult mai complex și mai interesant decât cel al un Chardonnay monovarietal din aceeași regiune.

Vinificație pentru prospețime și puritate: recoltare nocturnă, presare rapidă și fermentare cu control termic

Conform datelor tehnice, recoltarea este selectivă și se desfășoară exclusiv în primele ore ale dimineții — o practică menită să conserve aciditatea naturală și aromele volatile, înainte ca temperaturile ridicate din timpul zilei să le distrugă. Strugurii sunt presați imediat după cules. Fermentarea se întinde pe o perioadă de 3 săptămâni, la temperaturi controlate de 16–18°C (considerabil mai reci decât standardul), pentru a extrage la maximum potențialul aromatic al soiurilor Sauvignon Blanc și Viognier. Totodată, vinul beneficiază de o scurtă maturare parțială în baricuri din stejar, procedeu care îi adaugă rotunjime și o complexitate fină. Prin urmare, Mademoiselle de Pennautier se prezintă ca un vin echilibrat, proaspăt și extrem de elegant, dar fără a fi greoi.

Profil aromatic și gustativ: galben-auriu strălucitor, piersică de vie, prune nobile, caise, floral și elegant

Conform descrierii oficiale Maison Lorgeril, vinul prezintă o culoare strălucitoare și limpede, cu reflexe galben-aurii. Buchetul eliberează arome suculente de fructe proaspete cu pulpă albă — piersică de vie, prune Reine-Claude (soi nobil de prune galbene), caise — însoțite de o notă florală delicată. Evaluările de specialitate identifică și note exotice: ananas, fructul pasiunii, caise deshidratate și vanilie fină, reflectând direct contribuția soiului Viognier și maturarea parțială în lemn. Pe palat, vinul este extrem de proaspăt, dezvoltând o structură generoasă și o aciditate impecabil echilibrată. Finalul este persistent, sec și elegant.

Tip produs: Vin alb sec — IGP Pays d’Oc, Languedoc
Producător: Maison Lorgeril — Château de Pennautier, Languedoc
Concept: Omagiu adus Paulei de Pennautier (1919-1940) — pionieră a viticulturii de altitudine din sudul Franței
Origine: Franța — Languedoc-Roussillon, terroir-uri de altitudine
Soiuri: 70% Chardonnay / 20% Sauvignon Blanc / 10% Viognier
Terroir: Altitudini superioare, podgorii expuse spre nord, prospețime nocturnă, maturare lentă
Vinificație: Recoltare nocturnă selectivă → scurgere imediată → presare delicată → fermentare lentă (3 săptămâni la 16–18°C) → maturare parțială în baricuri de stejar
Profil aromatic: Piersică de vie, prune Reine-Claude, caise, ananas, fructul pasiunii, flori albe și vanilie fină
Profil gustativ: Corp mediu, proaspăt, aciditate excelent integrată, textură elegantă, final persistent
Culoare: Galben-auriu strălucitor și perfect limpede
Temperatură de servire: 10–12°C
Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Mademoiselle de Pennautier Terroirs d’Altitude 0.75L

Se servește la o temperatură de 10–12°C. Datorită complexității sale asigurate de cele trei soiuri complementare, se asociază impecabil cu pește la grătar, cărnuri albe în sos și preparate exotice delicate — mâncăruri asiatice, thailandeze sau indiene preparate cu lapte de cocos. De asemenea, reprezintă un aperitiv extrem de rafinat de sine stătător. Rotunjimea adusă de soiul Chardonnay îl face perfect pentru texturi bogate: pui în sos de smântână cu ciuperci, momițe de vițel fin gătite sau paste cu fructe de mare. Componenta de Sauvignon Blanc din asamblaj îl recomandă alături de brânzeturi proaspete de capră, în timp ce componenta de Viognier se potrivește foarte bine cu foie gras de pasăre.

Specificații

Greutate	Nu se aplică
Producator	MAISON LORGERIL
Gama	Mademoiselle de Pennautier
Tip Produs	Vin
Tara	Franta
Regiune	Roussillon
Apelațiune	Pays d'Oc
Sortiment	Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier
Culoare	ALB
Gust	Sec
ALC. (%)	13
Cantitate	0.75 L, Bax 6 sticle

Întrebări frecvente

Ce este Mademoiselle de Pennautier Terroirs d'Altitude?

Mademoiselle de Pennautier Terroirs d'Altitude este un vin alb sec cu indicație geografică IGP Pays d'Oc, obținut dintr-un asamblaj complex de 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc și 10% Viognier. Produs de casa Maison Lorgeril la Château de Pennautier în Languedoc, vinul provine din terroir-uri de altitudine expuse strategic spre nord. Strugurii sunt recoltați noaptea, fermentați lent timp de 3 săptămâni la 16–18°C, iar asamblajul beneficiază de o maturare parțială în baricuri. Vinul este un omagiu adus Paulei de Pennautier (1919-1940) și etalează un profil aromatic dominat de piersică, caise și flori albe. Temperatura optimă de servire: 10–12°C.

Cine a fost Paula de Pennautier și de ce acest vin îi poartă numele?

Paula de Pennautier a fost ultima descendentă a familiei care a purtat în mod direct acest nume nobiliar. Între anii 1919 și 1940, a administrat domeniul Château de Pennautier, modernizându-l cu o viziune excepțională. A deschis calea spre viticultura de altitudine prin valorificarea domeniului Garille și a asigurat continuitatea unui patrimoniu care astăzi face parte din portofoliul Lorgeril. Prin urmare, Mademoiselle de Pennautier este expresia directă a filosofiei sale, aplicată exact pe terroir-urile pe care ea a fost prima care le-a valorificat.

Ce aport aduce fiecare soi în structura asamblajului Terroirs d'Altitude?

Chardonnay-ul majoritar (70%) asigură vinului o bază solidă, oferind rotunjime, corp mediu și note dense de fructe albe coapte — piersică, caise. Sauvignon Blanc (20%) reprezintă axul de prospețime, contribuind cu o aciditate vie, note citrice și o nuanță vegetală fină. Viognier-ul (10%) acționează ca un rafinator aromatic, îmbogățind buchetul cu un caracter floral distinct, un exotism discret de fructul pasiunii și o textură profund catifelată pe palat. Prin urmare, asamblajul este considerabil mai complex și mai versatil decât un Chardonnay pur din Languedoc.

De ce este atât de importantă recoltarea nocturnă în această regiune?

Temperaturile nocturne scăzute, specifice terroir-urilor de altitudine de pe domeniul Pennautier, asigură răcirea naturală a strugurilor înainte de cules. Această procedură tehnică permite conservarea acidității naturale, a aromelor volatile și a prospețimii fructului — elemente esențiale care s-ar oxida rapid și s-ar pierde dacă recoltarea s-ar face în zilele caniculare de vară din Languedoc. Prin urmare, culesul nocturn este o decizie esențială care explică direct vivacitatea acestui vin alb mediteraneean.

Cu ce preparate culinare se asociază cel mai bine acest cupaj alb?

Se asociază ideal cu pește la grătar, cărnuri albe în sosuri cremoase și momițe de vițel. De asemenea, însoțește magnific preparatele exotice delicate, cum ar fi rețetele asiatice, thailandeze sau indiene gătite cu lapte de cocos. Acompaniază perfect brânzeturile proaspete de capră, pastele cu fructe de mare și salatele de vară. Funcționează impecabil și ca un aperitiv rafinat, servit la 10–12°C.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Adaugă Recenzie

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Mademoiselle De Pennautier Terroirs D’Altitude 0.75L” Anulează răspunsul

Solicită ofertă personalizată Mademoiselle De Pennautier Terroirs D'Altitude 0.75L Mademoiselle De Pennautier Terroirs D'Altitude 0.75L

Cauți un partener logistic pentru afacerea ta sau organizezi un eveniment de amploare? Suntem pregătiți să onorăm comenzi de volum (regim en-gros) pentru retail, HoReCa sau evenimente private (nunți, botezuri, corporate).

Am eliminat birocrația inutilă și am digitalizat procesul de distribuție. Află cum funcționează sistemul de achiziții engros și distribuție prin platforma noastră, accesând pagina: Vreau să fiu client DAGMAR.

**Această secțiune este dedicată exclusiv comenzilor en-gross sau la nivel de palet.
Completează formularul de mai jos, spune-ne câteva detalii despre ceea ce ai nevoie, iar noi vom reveni în cel mai scurt timp cu o propunere personalizată, creată special pentru tine.

Formular solicitare ofertă pentru Mademoiselle De Pennautier Terroirs D'Altitude 0.75L