Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Caterina D’Oro 2016 Magnum 0.75L

Descriere Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Caterina D'Oro 2016 Magnum 0.75L

Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Caterina D’Oro 2016 Magnum 0.75L: Riserva anilor excepționali

Această Riserva aduce un Brunello di Montalcino DOCG din anul de recoltă 2016, produs doar în anii excepționali. Provine dintr-o selecție atentă a strugurilor din via Pianrosso, urmată de o macerare lungă în cramă. Culoarea rubinie care virează spre granat însoțește un buchet eteric. Prin urmare, acest vin roșu italian a adunat 97 de puncte de la Robert Parker și 98 de la Falstaff, fiind construit pentru pivniță.

Selecția din via Pianrosso și macerarea îndelungată

Riserva se naște din selecții atente ale strugurilor de Pianrosso direct în vie, urmate de o macerare îndelungată în cramă. Via Pianrosso, al cărei nume înseamnă câmpul roșu, o referire la solurile bogate în fier, se întinde pe aproape douăsprezece hectare de soluri marnoase cu granulație medie, la o altitudine medie de circa trei sute de metri. Astfel, vinul pornește de la cea mai bună parcelă a domeniului.

Cei trei ani în butoi și anul suplimentar în sticlă

Maturarea presupune trei ani în butoi, urmați de cel puțin un an în sticlă, înainte de lansare. Această perioadă lungă permite taninurilor să se rotunjească și aromelor terțiare să se dezvolte, dând vinului complexitatea specifică unei Riserva. Prin urmare, sticla ajunge la consumator deja armonioasă, dar cu un potențial de evoluție care se întinde pe mulți ani de păstrare corectă în pivniță.

Buchetul eteric cu tutun dulce de pipă, trufe și eucalipt

Vinul dezvăluie un buchet intens și complex, fructat, condimentat și eteric, cu note de tutun dulce de pipă, trufe, prune și eucalipt. Gustul este cald și armonios, cu taninuri pronunțate, dar catifelate, susținute de o aciditate proaspătă care menține ansamblul viu. Postgustul se întinde pe minute întregi. Prin urmare, această Riserva combină puterea cu eleganța, într-un stil care pune în valoare puritatea Sangiovese-ului.

• Producător: Ciacci Piccolomini d’Aragona
• Denumire: Brunello di Montalcino DOCG Riserva
• Vie: Vigna di Pianrosso, Castelnuovo dell’Abate
• Soi: 100% Sangiovese
• An de recoltă: 2016
• Maturare: 3 ani în butoi, cel puțin 1 an în sticlă
• Profil: tutun dulce de pipă, trufe, prune, eucalipt, fructe roșii
• Distincții: 97 puncte Robert Parker, 98 puncte Falstaff
• Temperatură de servire: 18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Ciacci Brunello Riserva Santa Caterina D’Oro 2016 Magnum 0.75L

Se servește la 18°C, după o decantare de una până la două ore, care îi permite să își deschidă complet buchetul. Se potrivește excelent cu fripturi la cuptor și cu vânat, dar și cu brânzeturi maturate. Poate fi savurată și ca vin de meditație, fără mâncare, în serile în care merită toată atenția. Are potențial de învechire pentru mulți ani. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Caterina D'Oro 2016 Magnum 0.75L

Ce este Brunello Riserva Santa Caterina d'Oro?

Santa Caterina d'Oro este Riserva de vârf a domeniului Ciacci Piccolomini d'Aragona, un Brunello di Montalcino DOCG din Sangiovese în puritate. Se produce doar în anii de recoltă excepționali, dintr-o selecție atentă a strugurilor din via Pianrosso, urmată de trei ani de maturare în butoi și cel puțin un an în sticlă. Anul de recoltă 2016 a primit 97 de puncte de la Robert Parker și 98 de la Falstaff.

De ce nu se produce în fiecare an?

Riserva se face numai în anii de recoltă considerați excepționali, atunci când calitatea strugurilor justifică o selecție severă și o maturare îndelungată. În anii mai puțin favorabili, strugurii intră în celelalte vinuri ale domeniului, iar Riserva nu este îmbuteliată. Această disciplină explică raritatea vinului și constanța sa calitativă, pentru că fiecare sticlă lansată provine dintr-un an în care totul a mers bine în vie.

Ce înseamnă Brunello di Montalcino DOCG?

Brunello di Montalcino DOCG este una dintre cele mai prestigioase denumiri italiene, rezervată vinurilor din Sangiovese în puritate produse exclusiv în zona Montalcino, din Toscana. Brunello este numele local al unei clone de Sangiovese. Regulile impun o maturare minimă de cinci ani înainte de lansare, iar pentru mențiunea Riserva perioada este și mai lungă, ceea ce garantează vinuri cu structură și potențial de învechire remarcabil.

Ce a făcut deosebit anul de recoltă 2016?

2016 este considerat unul dintre cei mai reușiți ani recenți în Montalcino, cu condiții climatice care au permis o coacere lentă și echilibrată a strugurilor. Criticii au remarcat puritatea și claritatea Sangiovese-ului din acest an, cu fruct luminos și aciditate păstrată. Pentru această Riserva, anul a dat un vin cu structură puternică, dar cu o textură mătăsoasă, apreciat cu punctaje foarte mari de publicațiile internaționale.

Cât timp poate fi păstrat în pivniță?

Este un Brunello care se poate rafina în sticlă mulți ani, datorită structurii tanice și acidității sale. Păstrat în condiții corecte, la temperatură constantă și ferit de lumină, poate evolua timp de un deceniu sau chiar mai mult, dezvoltând note terțiare tot mai complexe. Poate fi însă savurat și acum, cu o decantare de una până la două ore, care îi accelerează deschiderea în pahar.

SOLICITĂ OFERTĂ Ciacci Brunello Di Montalcino Vigna Di Pianrosso Riserva Santa Caterina D'Oro 2016 Magnum 0.75L