Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L

Descriere Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L

Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L: Verdejo 100% organic — reper absolut al D.O. Rueda, cu puritate varietală și prospețime maximă

Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L este unul dintre cei mai recunoscuți ambasadori ai soiului Verdejo și ai apelației D.O. Rueda. Site-ul oficial îl descrie drept „un reper pentru soi și apelația sa de origine.” Totodată, producătorul îl definește printr-un singur cuvânt: „armonie perfectă.” Din 2018, toate viile proprii ale Marqués de Riscal din Rueda sunt certificate organic — o decizie fermă de a produce un vin cu intervenție minimă, care să pună în valoare puritatea varietală și caracterul terroir-ului din zona Duero. Prin urmare, Blanco 2024 este nu doar un vin proaspăt și aromatic, ci și expresia unui angajament față de natură și autenticitate.

Verdejo — soiul endemic al Castiliei-León, adaptat la condițiile extreme ale Ruedei

Verdejo este un soi endemic originar din Castilia-León, cultivat de secole în apelația Rueda — situată pe platoul înalt al Duero, la altitudini de 700-900 de metri. Este un soi cu mult caracter, care se adaptează excelent la condițiile extreme ale regiunii: verile fierbinți și uscate, iernile aspre și diferențele mari de temperatură dintre zi și noapte. Totodată, această amplitudine termică este esențială pentru soiul Verdejo — păstrează aciditatea naturală ridicată și aromele vegetale distinctive. Prin urmare, Verdejo din Rueda este inconfundabil: fenicul, anason, flori albe și o notă de iarbă proaspătă care nu se găsesc în niciun alt soi.

Organic certificat din 2018 și dioxid de sulf sub 50% din limita permisă

Din anul de recoltă 2018, toate cele 220 de hectare de vie proprii ale Marqués de Riscal din Rueda sunt certificate organic. Totodată, producătorul merge dincolo de cerințele minime de certificare: nivelurile de dioxid de sulf total nu depășesc 50% din doza permisă pentru vinurile organice. Această alegere deliberată are un scop clar — evidențierea purității aromelor varietale și a caracterului terroir-ului. Prin urmare, Blanco 2024 este un vin cu intervenție minimă, care lasă soiul și locul să vorbească.

Vinificație: bâtonnage săptămânal cu azot și îmbuteliere timpurie pentru prospețime maximă

După încheierea fermentării alcoolice, vinul rămâne în contact cu drojdiile fine în cuve de inox timp de 1-2 luni. Săptămânal, drojdiile depuse la fundul cuvei sunt agitate cu azot — o tehnică numită bâtonnage — care adaugă rotunjime și complexitate fără a expune vinul la oxidare. Totodată, îmbutelierea are loc timpuriu, între lunile ianuarie și martie ce urmează recoltei. Prin urmare, prospețimea aromatică și vivacitatea naturală ale soiului Verdejo sunt conservate până în paharul consumatorului.

Anul de recoltă 2024: îngheț de primăvară semnificativ, recoltă din 29 august, coacere optimizată de diferențele zi-noapte

Iarna 2023–2024 a fost blândă, cu câteva înghețuri notabile în decembrie și ianuarie. Creșterea vegetativă a început devreme — primii muguri au apărut în ultima săptămână a lui martie. Totuși, un îngheț pe 23 aprilie a cauzat daune semnificative în multe zone ale D.O. Rueda; în zonele de altitudine mare din Segovia, unele vii au înregistrat pierderi totale. Lunile mai și iunie au fost mai răcoroase și mai ploioase decât de obicei, necesitând îngrijire intensificată a viei pentru prevenirea bolilor fungice. Iulie și august au fost calde și uscate. Recolta a început pe 29 august și a durat 30 de zile. Temperaturile moderate din septembrie, cu diferențe semnificative zi-noapte, au optimizat coacerea și compoziția strugurilor — potențial pentru vinuri echilibrate, care reflectă caracterul terroir-ului.

Profil aromatic și gustativ: galben pai strălucitor, fenicul, flori albe, anason, iarbă proaspătă, fin și persistent

Conform fișei tehnice oficiale 2024, vinul se prezintă în galben pai strălucitor. La nas, intensitatea aromatică este ridicată — tipică pentru Verdejo — cu arome de fenicul, flori albe și note de anason și iarbă proaspătă. Pe palat, vinul este fin și proaspăt, cu un final persistent, lung și plăcut. Totodată, bâtonnage-ul săptămânal adaugă o rotunjime subtilă care echilibrează aciditatea naturală. Rezultatul — conform descrierii oficiale — este „un vin proaspăt și echilibrat.”

• Tip produs: Vin alb sec — D.O. Rueda, Verdejo Organic
• Producător: Herederos del Marqués de Riscal (fondată 1858) — Rueda, Castilia-León, Spania
• Origine: Spania — Rueda, Castilia-León
• Soi: Verdejo 100%
• Suprafața viticolă: 220 de hectare, vârstă medie 25 de ani
• Certificare: 100% organic — toate viile proprii certificate din 2018
• SO₂: sub 50% din doza permisă pentru vinuri organice
• Vinificație: fermentare alcoolică → 1-2 luni pe drojdii în cuve de inox cu bâtonnage săptămânal cu azot → îmbuteliere ianuarie-martie
• Profil aromatic: fenicul, flori albe, anason, iarbă proaspătă, intensitate aromatică ridicată
• Profil gustativ: fin, proaspăt, rotund, aciditate vie, final persistent și lung
• Culoare: galben pai strălucitor
• Premii 2024: Marea Medalie de Aur la Premios Ecovino 2025 / Aur Mundus Vini 2025 / 90 pts Tim Atkin 2025
• Alcool: 13% ALC.
• Aciditate totală: 5.75 g/L
• Zahăr rezidual: sub 2 g/L
• An de recoltă: 2024
• Temperatură de servire: 8–10°C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L

Se servește bine răcit, la 8–10°C, în pahare cu picior lung și calotă medie. Conform site-ului oficial, se potrivește cu pește, fructe de mare, paste cu șuncă, pui și mezeluri reci. De exemplu, o doradă la cuptor cu ierburi mediteraneene, creveți la grătar cu lămâie și usturoi, paste cu prosciutto și rucola sau o salată de pui cu citrice sunt asocieri care pun în valoare prospețimea și aromatica soiului Verdejo. Totodată, brânzeturile proaspete — ricotta, mozzarella sau brânza de capră — se potrivesc foarte bine cu notele florale și de iarbă proaspătă ale vinului.

Întrebări Frecvente Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L

Ce este Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L?

Marqués de Riscal Blanco 2024 este un vin alb sec D.O. Rueda, Verdejo 100% organic, produs de Herederos del Marqués de Riscal din cele 220 de hectare de vie proprii certificate organic din 2018. Fermentat și maturat 1-2 luni pe drojdii fine în cuve de inox, cu bâtonnage săptămânal cu azot. Îmbuteliat timpuriu, între ianuarie și martie. Date tehnice: 13% ALC., aciditate 5.75 g/L, zahăr rezidual sub 2 g/L. Premii 2024: Aur Ecovino 2025, Aur Mundus Vini 2025, 90 puncte Tim Atkin.

Ce este soiul Verdejo și de ce este asociat apelației Rueda?

Verdejo este un soi endemic din Castilia-León, cultivat de secole pe platoul înalt al Duero, la altitudini de 700-900 de metri. Este soiul emblematic al D.O. Rueda și produce vinuri cu o aromă vegetală și florală distinctivă — fenicul, anason, iarbă proaspătă, flori albe. Condițiile climatice extreme ale regiunii — verile fierbinți și uscate, iernile aspre și diferențele mari de temperatură zi-noapte — sunt esențiale pentru caracterul Verdejo-ului. Prin urmare, un Verdejo din Rueda este aproape imposibil de replicat în altă regiune.

De ce Marqués de Riscal a ales să certifice organic toate viile din Rueda din 2018?

Marqués de Riscal a certificat organic toate cele 220 de hectare de vie din Rueda din anul de recoltă 2018 — o decizie fermă și coerentă cu filosofia de intervenție minimă. Renunțarea la pesticide chimice și îngrășăminte sintetice protejează fauna și ecosistemul local și prelungește viața vițelor. Totodată, producătorul menține nivelurile de dioxid de sulf sub 50% din doza permisă pentru vinurile organice — un angajament care depășește cerințele minime de certificare. Scopul este evidențierea purității aromelor varietale și a caracterului terroir-ului.

Ce este bâtonnage-ul și de ce se face cu azot?

Bâtonnage-ul este agitarea drojdiilor fine depuse la fundul cuvei de inox după fermentare. Această tehnică eliberează compuși din drojdii — polizaharide și proteine — care adaugă rotunjime și complexitate vinului. Totodată, azotul este folosit în locul aerului — pentru a evita oxidarea. Prin urmare, vinul câștigă o textură mai catifelată fără a-și pierde prospețimea și aromatica varietală specifice soiului Verdejo.

Cu ce preparate se asociază?

Pește, fructe de mare, paste cu șuncă, pui și mezeluri reci. Doradă la cuptor cu ierburi, creveți la grătar cu lămâie, paste cu prosciutto, salată de pui cu citrice. Brânzeturi proaspete — ricotta, mozzarella, brânzeturi de capră. Se servește la 8–10°C.

Cum diferă Blanco Verdejo de vinurile roșii Marqués de Riscal din Rioja?

Sunt produse complet diferite, din regiuni diferite. Vinurile roșii — Reserva, Gran Reserva, Barón de Chirel, XR — provin din D.O. Ca. Rioja Alavesa, sunt din Tempranillo, maturate în baricuri de stejar american sau franțuzesc și concepute pentru longevitate. Verdejo Blanco provine din D.O. Rueda, Castilia-León, este 100% organic, maturat exclusiv în inox și conceput pentru a fi băut tânăr și proaspăt. Prin urmare, cele două game de vinuri completează portofoliul Marqués de Riscal cu stiluri și filozofii complet diferite.

SOLICITĂ OFERTĂ Marqués de Riscal Blanco 2024 0.75L