Ciacci Brunello Di Montalcino DOCG 0.75L

Descriere Ciacci Brunello Di Montalcino DOCG 0.75L

Ciacci Brunello di Montalcino DOCG 0.75L: vinul roșu italian din Sangiovese pur, esențial pentru colecția de Toscana

Ciacci Piccolomini d’Aragona aduce în pahar una dintre cele mai prestigioase denumiri ale Toscanei, Brunello di Montalcino DOCG. Domeniul, unul dintre cele mai importante din sudul apelației, cultivă vie la Castelnuovo dell’Abate, unde dealurile coboară spre râul Orcia. Vinul este obținut din Sangiovese în proporție de 100%, clona nobilă cunoscută la Montalcino drept Brunello. Prin urmare, reprezintă o expresie autentică și elegantă a acestui mare vin toscan.

Denumirea Brunello di Montalcino și clona nobilă a soiului Sangiovese

Brunello di Montalcino este vinul care duce soiul Sangiovese la apogeul puterii și intensității sale, în orașul Montalcino, la aproximativ 110 kilometri sud de Florența. Aici clima este mai caldă și mai uscată decât în Chianti, iar Sangiovese este regele, sub forma clonei locale numite Brunello. Legea impune o maturare minimă de patru ani, dintre care doi în lemn. Astfel, denumirea garantează un vin structurat, complex și cu potențial de învechire.

Terroir-ul de marnă eocenă și maturarea îndelungată în butoaie de stejar

Viile domeniului cresc pe soluri de granulație medie, bogate în marnă din era eocenă, la altitudini între 240 și 360 de metri. Fermentația și afinarea se fac în cuve de inox și beton vitrificat, cu temperatură controlată prin plăci de răcire. Vinul se maturează apoi o perioadă îndelungată în butoaie de stejar, urmată de afinare în sticlă. Prin urmare, terroir-ul și trecerea prin lemn construiesc structura fină și complexitatea caracteristice.

Aromele intense de fructe roșii, condimente și flori din paharul de Brunello

În pahar, vinul se prezintă cu o culoare rubinie care tinde spre granat. Buchetul este intens, fructat, condimentat și floral, cu note de fructe de pădure roșii îmbogățite de accente delicate de mirodenii. În gust este cald, catifelat și foarte bine echilibrat, cu o structură bună susținută de tanini fini și un final lung. Această combinație de putere și eleganță confirmă statutul de mare vin al denumirii Brunello.

• Producător: Ciacci Piccolomini d’Aragona
• Regiune: Montalcino, Toscana, Italia
• Apelație: Brunello di Montalcino DOCG
• Soi: 100% Sangiovese
• Tip: vin roșu sec
• Sol: marnă din era eocenă, 240-360 m altitudine
• Vinificare: inox și beton vitrificat, temperatură controlată
• Maturare: îndelungată în butoaie de stejar, apoi în sticlă
• Temperatură de servire: 18 °C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Ciacci Brunello di Montalcino DOCG 0.75L

Se deschide cu o oră înainte de servire, la 18 °C, în pahare mari de cristal. Structura și complexitatea cer preparate consistente: vânat la cuptor sau înăbușit, fripturi de vită și paste tradiționale cu ragù de carne roșie. Merge foarte bine și cu brânzeturi maturate. Sticlele se păstrează culcate, ferite de lumină și de variațiile de temperatură. Vinul poate fi savurat acum sau păstrat mulți ani pentru a câștiga complexitate.

Întrebări Frecvente Ciacci Brunello Di Montalcino DOCG 0.75L

Ce este Brunello di Montalcino?

Brunello di Montalcino este una dintre cele mai prestigioase denumiri DOCG din Italia, produsă în orașul Montalcino din Toscana. Se obține exclusiv din soiul Sangiovese, sub forma clonei locale numite Brunello. Legea impune o maturare minimă de patru ani, dintre care doi în lemn, ceea ce dă un vin structurat, complex și cu mare potențial de învechire. Este considerat unul dintre marile vinuri roșii ale Italiei și ale lumii.

Din ce soi se face Ciacci Brunello di Montalcino?

Vinul este obținut din Sangiovese în proporție de 100%, sub forma clonei nobile Brunello, specifică pentru Montalcino. Sangiovese își atinge aici apogeul puterii și intensității, favorizat de clima mai caldă și mai uscată decât în Chianti. Strugurii provin din viile domeniului Ciacci Piccolomini d'Aragona, situate în sudul apelației, pe soluri de marnă din era eocenă, la altitudini între 240 și 360 de metri.

Ce gust are acest Brunello?

Vinul are o culoare rubinie care tinde spre granat și un buchet intens, fructat, condimentat și floral, cu note de fructe de pădure roșii și accente delicate de mirodenii. În gust este cald, catifelat și foarte bine echilibrat, cu o structură bună susținută de tanini fini și un final lung. Această combinație de putere și eleganță este caracteristică pentru stilul domeniului din sudul apelației Montalcino.

Cum se servește corect un Brunello di Montalcino?

Se deschide cu o oră înainte de servire, la 18 °C, în pahare mari de cristal. Structura cere preparate consistente: vânat la cuptor sau înăbușit, fripturi de vită și paste tradiționale cu ragù de carne roșie. Merge foarte bine și cu brânzeturi maturate. Aerisirea îi deschide aromele complexe. Vinul poate fi savurat acum, dar dă rezultate excelente și după mulți ani de păstrare în pivniță.

Care este diferența dintre Brunello și Rosso di Montalcino?

Brunello di Montalcino impune o maturare minimă de patru ani și provine de regulă din cele mai bune parcele, dând un vin structurat, cu potențial de învechire. Rosso di Montalcino este fratele mai tânăr, obținut adesea din vie mai tânără și maturat aproximativ un an, gata de băut mai devreme. Ambele se fac din Sangiovese pur la Montalcino, dar Brunello este mai concentrat și mai longeviv, iar Rosso mai accesibil și mai fructat.

SOLICITĂ OFERTĂ Ciacci Brunello Di Montalcino DOCG 0.75L