Canard Duchene Cuvee Leonie Brut 0.75L

Descriere Canard Duchene Cuvee Leonie Brut 0.75L

Canard Duchene Cuvee Leonie Brut 0.75L, omagiul adus fondatoarei

Cuvée Léonie este un omagiu adus persoanei care a fondat această casă din Ludes, în 1868. Léonie Duchêne era fiică de viticultor și cunoștea vița, iar Victor Canard era dogar. Din unirea celor două meșteșuguri a rezultat o casă care poartă până astăzi ambele nume și care rămâne una dintre puținele din Champagne ancorate direct în podgorie.

O femeie care a transmis meșteșugul

Detaliul care contează în povestea casei este transferul de cunoaștere: Léonie i-a transmis soțului ei priceperea viticolă, inițiind o moștenire care a traversat generațiile. Victor aducea meșteșugul butoiului, ea aducea via. S-au căsătorit în 1860 și au fondat casa opt ani mai târziu. Prin urmare, numele cuvée-ului nu este o alegere de marketing, ci recunoașterea unei contribuții fondatoare.

Strugurii negri, majoritari în asamblaj

Cuvée-ul provine din toate cele trei soiuri ale regiunii, dar strugurii negri sunt majoritari, cu pinot noir ca principală componentă. Consecința este un vin cu corp și cu structură, nu unul construit exclusiv pe finețe. Nasul complex reunește florile albe, citricele și notele minerale, iar palatul se prezintă proaspăt în atac, echilibrat și destul de lung.

Vulturul bicefal și Curtea imperială rusă

Doi dintre cei trei fii ai fondatorilor, Paul Edmond și Alfred, au căutat piețe internaționale și au reușit să introducă șampania la Curtea imperială a Rusiei. Casa a primit privilegiul de a afișa stema rusă, vulturul bicefal încoronat, care apare până astăzi pe etichete. Este una dintre puținele case din Champagne cu o astfel de distincție heraldică.

• Casă: Canard-Duchêne, fondată în 1868 la Ludes
• Cuvée: Léonie, omagiu adus fondatoarei
• Regiune: Muntele Reims, Champagne
• Asamblaj: Toate cele trei soiuri, cu strugurii negri majoritari
• Nas: Flori albe, citrice și note minerale
• Palat: Proaspăt în atac, echilibrat și destul de lung
• Heraldică: Vulturul bicefal încoronat, stema rusă
• Utilizare recomandată: Aperitiv sau început de masă
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Canard Duchene Cuvee Leonie Brut 0.75L

Se servește la 8-10 °C, în pahare tulipă, iar casa o recomandă pentru aperitiv sau pentru începutul mesei. Prospețimea din atac și lungimea echilibrată o fac potrivită pentru deschiderea unei mese festive. Se potrivește cu aperitive reci, cu fructe de mare, cu pește și cu brânzeturi proaspete. Sticla se răcește trei ore în frigider.

Întrebări Frecvente Canard Duchene Cuvee Leonie Brut 0.75L

Cine a fost Léonie Duchêne?

Fiică de viticultor din Ludes, care i-a transmis soțului ei, dogarul Victor Canard, priceperea în vie. Cei doi s-au căsătorit în 1860 și au fondat casa în 1868, unindu-și numele. Contribuția ei a fost determinantă: ea aducea cunoașterea viticolă, el meșteșugul butoiului. Cuvée-ul care îi poartă numele este recunoașterea acestui rol fondator.

De ce apare vulturul bicefal pe etichetă?

Pentru că doi dintre fiii fondatorilor au reușit să introducă șampania la Curtea imperială a Rusiei, iar casa a primit privilegiul de a afișa stema rusă. Vulturul bicefal încoronat era simbolul heraldic al imperiului. Puține case din Champagne au obținut o astfel de distincție, iar ea a rămas pe etichete și după dispariția imperiului.

Ce înseamnă că strugurii negri sunt majoritari în asamblaj?

Înseamnă că pinot noir și pinot meunier împreună depășesc jumătate din cupaj, iar chardonnay rămâne minoritar. Consecința este un vin cu mai mult corp și cu structură, spre deosebire de cele dominate de chardonnay, care mizează pe finețe și pe aciditate. Este o alegere de stil care definește caracterul unei case și rămâne, de regulă, constantă de la un an la altul.

De ce se recomandă pentru începutul mesei?

Pentru că prospețimea din atac deschide apetitul, iar bulele curăță palatul. O șampanie cu corp și cu echilibru bun poate însoți primele feluri fără să fie acoperită, dar rămâne suficient de ușoară cât să nu obosească palatul înainte de felul principal. Este rolul tradițional al șampaniei în structura unei mese franțuzești.

Ce este parcul natural regional al Muntelui Reims?

Este o arie protejată care acoperă platoul dintre Reims și Épernay, cu păduri, cu sate viticole și cu podgorii clasificate. Casa se află în interiorul acestui perimetru, la Ludes, un sat Premier Cru. Statutul de parc natural impune reguli privind construcțiile și utilizarea terenului, iar peisajul viticol din zonă figurează în patrimoniul mondial.

SOLICITĂ OFERTĂ Canard Duchene Cuvee Leonie Brut 0.75L