Angelli Cuvee Imperial 0.2L

Pentru că dioxidul de carbon dizolvat în lichid se eliberează treptat odată ce presiunea din sticlă dispare. În câteva ore, spumantul devine un vin plat, iar spre deosebire de vinurile liniștite, care pot fi păstrate câteva zile după deschidere, el pierde exact elementul care îl definește. Formatul mic elimină complet această risipă.

Două pahare de vin spumant, calculând o porție obișnuită de o sută de mililitri. Este cantitatea potrivită pentru o cină în doi, pentru un toast scurt ori pentru un moment care cere un pahar de sărbătoare fără să justifice o sticlă întreagă.

Mai puțin de o oră în frigider, spre deosebire de sticlele mari, care cer planificare cu câteva ore înainte. Cantitatea mai mică de lichid se răcește proporțional mai repede, un avantaj real atunci când decizia de a deschide o sticlă vine spontan.

Nu, este același spumant demisec obținut din vinuri de înaltă calitate, cupajate în proporții atent calculate, cu perlajul fin rezultat din fermentație naturală. Buchetul rămâne proaspăt și fructat, definit de aroma de căpșuni și de nuanțe vegetale, identic cu cel din sticlele standard. Singura diferență este cantitatea din recipient, iar profilul aromatic se păstrează neschimbat de la un format la altul.

Funcționează ca mărturii la nunți și botezuri, în coșuri cadou alături de alte produse, ori la evenimente unde fiecare invitat primește propria porție. Prezentarea rămâne elegantă, iar dimensiunea permite ambalarea în cutii de mici dimensiuni, fără să dezechilibreze ansamblul.

Flûte-ul, înalt și îngust, pentru că suprafața de contact cu aerul este mai mică decât la cupa largă. Paharul trebuie să fie perfect curat și clătit cu apă, fără urme de detergent, care distrug efervescența. Turnarea se face înclinat, pe peretele paharului, pentru a păstra cât mai mult dioxid de carbon dizolvat în lichid.

Nu este necesar, tocmai acesta fiind avantajul formatului: cantitatea se consumă într-o singură ocazie. Chiar și cu un dop special pentru spumante, care menține parțial presiunea, o sticlă deschisă își pierde treptat perlajul în douăzeci și patru de ore. Formatele mici evită complet problema, iar fiecare pahar are exact aceeași efervescență ca primul turnat din sticlă.