Louis Boillot Volnay 1Er Cru Les Angles 2015 0.75L

Descriere Louis Boillot Volnay 1Er Cru Les Angles 2015 0.75L

Louis Boillot Volnay Les Angles, unul dintre vinurile semnătură ale domeniului

Louis Boillot Volnay 1er Cru Les Angles 2015 0.75L este unul dintre vinurile semnătură ale lui Louis Boillot, descendent al marii familii de viticultori Boillot din Volnay. După ce a lucrat alături de tatăl și fratele său la Domaine Lucien Boillot, Louis a decis să meargă pe cont propriu în 2003, vinificându-și astăzi vinurile în pivnița soției sale, Ghislaine Barthod, în Chambolle-Musigny.

Les Angles, climatul cald cules întotdeauna primul

Spre deosebire de alte parcele ale domeniului din Côte de Beaune, Les Angles este un teren cald, cules întotdeauna primul dintre climatele Louis Boillot din Volnay. Această expunere favorabilă asigură o coacere constantă a strugurilor Pinot Noir, oferind vinului o structură rotundă și un caracter fructat generos, tipic acestui Premier Cru apreciat.

Vinificare cu intervenție minimă, pentru a lăsa vița să vorbească

În cramă, filozofia este simplă: non-intervenția este cuvântul cheie, iar Louis Boillot preferă să lase vițele sale bătrâne să se exprime singure. Strugurii sunt integral dezciorchinați, iar vinurile sunt îmbuteliate fără cleire sau filtrare, un procedeu tradițional care păstrează intactă complexitatea aromatică și textura naturală a fructului.

Aromele elegante ale vinului Louis Boillot Volnay Les Angles

Acest Volnay este unul rotund și bine structurat, cu buchetul clasic de fructe roșii și parfum floral. Vinul dezvăluie arome de cireșe, mure, petale de trandafir, portocale confiate și mirodenii, într-o structură medie spre plină, amplă și cărnoasă, suplă și vie, cu taninuri fine și o aciditate luminoasă. Este un Pinot Noir elegant, care combină puterea cu rasa specifică marilor Volnay-uri.

• Producător: Domaine Louis Boillot et Fils
• Regiune: Volnay Premier Cru (Les Angles), Côte de Beaune, Burgundia, Franța
• Soi: Pinot Noir 100%
• Tip: vin roșu sec, Premier Cru
• Vinificare: dezciorchinare integrală, fără cleire sau filtrare
• Sol: calcaros, bogat în cretă activă
• ALC.: 13%
• Temperatură de servire: 15-17°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Louis Boillot Volnay 1er Cru Les Angles 2015 0.75L

Servește acest vin roșu la 15-17°C, decantat cu 30-45 de minute înainte, mai ales datorită vârstei sale. Se potrivește excelent cu vițel, pasăre de curte sau vânat ușor. De asemenea, se potrivește bine cu brânzeturi cu pastă moale sau preparate cu ciuperci. Prin urmare, este alegerea potrivită pentru o cină rafinată, unde eleganța clasică a Volnay-ului poate fi savurată pe îndelete.

Întrebări Frecvente Louis Boillot Volnay 1Er Cru Les Angles 2015 0.75L

Ce este Louis Boillot Volnay 1er Cru Les Angles?

Este un vin roșu sec, obținut 100% din struguri Pinot Noir, cultivați în climatul Les Angles, unul dintre Premier Cru-urile apelațiunii Volnay, în Côte de Beaune, Burgundia. Este produs de Domaine Louis Boillot et Fils, din recolta 2015, un vin vinificat cu intervenție minimă, fără cleire sau filtrare, pentru a păstra caracterul autentic al fructului. Face parte din portofoliul select al domeniului, alături de alte Premier Cru-uri din Volnay.

Ce gust are Louis Boillot Volnay 1er Cru Les Angles?

Este unul rotund și bine structurat, cu buchetul clasic de fructe roșii și parfum floral. Dezvăluie arome de cireșe, mure, petale de trandafir, portocale confiate și mirodenii, într-o structură medie spre plină, cu taninuri fine și o aciditate luminoasă. Este un Pinot Noir elegant, care combină puterea cu rasa specifică marilor Volnay-uri. Este profilul unui Volnay clasic, care combină eleganța cu o structură notabilă.

Cum se servește și cu ce se asociază acest Volnay?

Se servește la 15-17°C, decantat cu 30-45 de minute înainte. Se potrivește excelent cu vițel, pasăre de curte sau vânat ușor. De asemenea, se potrivește bine cu brânzeturi cu pastă moale sau preparate cu ciuperci, fiind alegerea potrivită pentru o cină rafinată. De asemenea, este un vin gândit pentru degustare atentă, la o masă festivă. Este alegerea potrivită pentru o cină festivă, alături de persoane apropiate.

Ce face din Les Angles un climat cald, cules primul?

Les Angles beneficiază de o expunere favorabilă în cadrul apelațiunii Volnay, care îi permite să acumuleze căldură mai repede decât alte parcele din vecinătate. Această caracteristică face ca strugurii de aici să fie întotdeauna primii culeși dintre climatele domeniului Louis Boillot, asigurând o maturare completă și constantă an de an. Această caracteristică diferențiază Les Angles de alte parcele mai răcoroase ale domeniului.

Ce înseamnă vinificarea cu intervenție minimă la Louis Boillot?

La domeniul Louis Boillot, filozofia de vinificare presupune un nivel minim de manipulare a vinului: strugurii sunt dezciorchinați integral, iar vinurile finale sunt îmbuteliate fără cleire sau filtrare. Acest procedeu tradițional lasă vițele bătrâne să se exprime cât mai autentic posibil, păstrând complexitatea și textura naturală specifică marilor Pinot Noir din Burgundia. Această abordare este apreciată de cunoscătorii care caută Pinot Noir autentic, netratat excesiv.

Cine este Louis Boillot?

Louis Boillot descinde din marea familie de viticultori Boillot, stabilită de generații în Volnay. După ce a lucrat alături de tatăl și fratele său la Domaine Lucien Boillot, Louis a pornit pe cont propriu în 2003, vinificând astăzi în pivnița soției sale, Ghislaine Barthod, în Chambolle-Musigny. Fiul lor, Clément, a preluat oficial conducerea domeniului, continuând filozofia părinților. Astăzi, domeniul rămâne un reper pentru Pinot Noir-ul autentic din Côte de Beaune.

SOLICITĂ OFERTĂ Louis Boillot Volnay 1Er Cru Les Angles 2015 0.75L