Sapiens Sauvignon Blanc 0.75L

Descriere Sapiens Sauvignon Blanc 0.75L

Sapiens Sauvignon Blanc 0.75L: contrastul dintre prospețimea soiului și onctuozitatea baricului

Sapiens Sauvignon Blanc aduce un vin alb sec de 12,5% ALC., care își asumă contrastul dintre prospețimea naturală a soiului și efectul onctuos al baricului. Culoarea galben-pai cu reflexe de smarald anunță arome de agriș și coajă de grepfrut. Maturarea durează șase luni în baric nou de stejar franțuzesc. Prin urmare, acest Sauvignon Blanc nu seamănă cu exemplarele obișnuite ale soiului, vinificate exclusiv în inox.

Agrișul și coaja de grepfrut din buchet

Vinul se prezintă cu o culoare galben-pai, cu reflexe de smarald, și arome de agriș și coajă de grepfrut. Aceste note sunt semnătura clasică a soiului, recunoscute imediat de cei familiarizați cu Sauvignon Blanc. Peste ele se așază însă un strat suplimentar, venit din maturare. Astfel, buchetul combină expresia varietală directă cu o complexitate care nu apare în versiunile vinificate exclusiv în oțel inoxidabil.

Aciditatea crocantă, echilibrată de iarbă cosită și muguri de coacăz

În gust apar citricele și o aciditate crocantă, balansată de nuanțe de iarbă cosită, muguri de coacăz și vanilia stejarului bine prăjit. Notele vegetale sunt tipice soiului, iar vanilia vine din lemn, creând tensiunea care definește acest vin. Prin urmare, Sapiens Sauvignon Blanc este construit pe un contrast asumat, în care nici prospețimea, nici lemnul nu câștigă complet, ci se echilibrează reciproc.

Cele șase luni în baric nou de stejar franțuzesc

Maturarea se face timp de șase luni în baric nou de stejar franțuzesc, o abordare rar întâlnită la acest soi, folosită de obicei pentru Chardonnay. Baricul nou cedează mai multe arome decât unul folosit anterior, ceea ce explică prezența clară a vaniliei. Strugurii sunt culeși și selectați manual, iar vinificarea urmează metoda tradițională. Prin urmare, vinul este rezultatul unei decizii stilistice deliberate, nu al unei rețete standard.

• Producător: Crama Purcari
• Gamă: Sapiens
• Soi: Sauvignon Blanc
• Tip: vin alb sec
• Culoare: galben-pai cu reflexe de smarald
• Maturare: 6 luni în baric nou de stejar franțuzesc
• Profil: agriș, coajă de grepfrut, iarbă cosită, muguri de coacăz, vanilie
• ALC.: 12,5%
• Temperatură de servire: 10-12°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Sapiens Sauvignon Blanc 0.75L

Se servește la 10-12°C, alături de pui la grătar sau la cuptor cu legume, pește și brânzeturi franțuzești din lapte de capră. Merge foarte bine și cu salate de vară sau cu preparate cu ierburi aromatice. Corpul mai amplu, venit din maturarea în baric, îi permite să însoțească și mâncăruri cu sosuri cremoase. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Sapiens Sauvignon Blanc 0.75L

Ce este vinul Sapiens Sauvignon Blanc?

Sapiens Sauvignon Blanc este un vin alb sec cu 12,5% ALC., din gama premium Sapiens a cramei Purcari. Este obținut din struguri culeși și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională și maturați șase luni în baric nou de stejar franțuzesc. Are culoare galben-pai cu reflexe de smarald, arome de agriș și coajă de grepfrut, cu citrice și aciditate crocantă în gust.

De ce este maturat în baric un Sauvignon Blanc?

Este o alegere stilistică rar întâlnită la acest soi, folosită de obicei pentru Chardonnay. Maturarea în baric adaugă onctuozitate, corp și note de vanilie peste prospețimea naturală a soiului, creând un contrast asumat. Rezultatul se distinge net de Sauvignon Blanc-urile vinificate exclusiv în inox, care rămân tăioase și strict varietale. Este o decizie care schimbă complet profilul vinului și publicul căruia i se adresează.

Ce arome are acest vin?

Buchetul aduce agriș și coajă de grepfrut, notele clasice ale soiului, iar în gust apar citricele și o aciditate crocantă, echilibrată de nuanțe de iarbă cosită, muguri de coacăz și vanilia stejarului bine prăjit. Notele vegetale sunt tipice pentru Sauvignon Blanc, iar vanilia vine din lemnul nou. Această tensiune dintre prospețime și onctuozitate definește vinul și îi dă personalitatea.

Ce înseamnă baric nou?

Un baric nou este un butoi mic folosit pentru prima dată, care cedează vinului mult mai multe arome decât unul folosit anterior. Notele de vanilie, cocos, mirodenii și lemn prăjit sunt mai intense în cazul lemnului nou, motiv pentru care mulți producători aleg butoaie de al doilea sau al treilea pasaj. La acest vin, baricul nou este folosit deliberat, pentru a construi contrastul cu prospețimea soiului.

Cu ce preparate se asociază?

Se potrivește cu pui la grătar sau la cuptor cu legume, cu pește și cu brânzeturi franțuzești din lapte de capră. Merge foarte bine și cu salate de vară sau cu preparate cu ierburi aromatice, unde notele vegetale ale vinului rezonează. Corpul mai amplu, venit din maturarea în baric, îi permite să însoțească și mâncăruri cu sosuri cremoase, spre deosebire de un Sauvignon Blanc obișnuit.

SOLICITĂ OFERTĂ Sapiens Sauvignon Blanc 0.75L