Purcari 1827 Rose 0.375L

Descriere Purcari 1827 Rose 0.375L

Purcari 1827 Rosé 0.375L, o zi de primăvară într-o livadă de caiși înfloriți

Colecția 1827 este gama principală a Château Purcari și celebrează anul fondării domeniului. Rosé de Purcari este descris de producător drept un spectacol al fineții, iar formatul de 0.375L, adică jumătate de sticlă, îl face potrivit pentru o masă în doi sau pentru o degustare fără să rămână vin în sticlă. Provine din microzona Purcari, în apropierea râului Nistru și a Mării Negre.

Șaizeci la sută Cabernet Sauvignon, treizeci Merlot și zece Rară Neagră

Cupajul este construit din 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot și 10% Rară Neagră. Primul dă structura și aciditatea, Merlot aduce rotunjimea și fructul copt, iar soiul autohton moldovenesc adaugă o notă locală care diferențiază vinul de un Rosé internațional obișnuit. Strugurii sunt recoltați și selectați manual, apoi vinificați prin metoda tradițională. Prin urmare, proporțiile nu sunt întâmplătoare, ci calibrate pentru echilibru.

Roz delicat și arome fine de fructe exotice

Culoarea de un roz delicat este acompaniată de o aromă fină de fructe exotice. Nuanța palidă indică un contact scurt cu pielițele, suficient cât să preia pigmentul, dar nu și taninurile. Aroma exotică este mai puțin obișnuită la vinurile Rosé din soiuri bordeleze, unde profilul merge de regulă spre fructe roșii mici, iar acest detaliu conferă vinului o identitate proprie.

Caise, piersici și coacăze într-un postgust prelungit

Gustul este suav, cu note de caise, de piersici și de coacăze, care trec lent în postgustul prelungit, cu nuanțe de fructe de pădure. Trecerea graduală dintre cele două registre, de la fructele galbene la cele de pădure, este ceea ce dă vinului lungime. Caisele revin astfel de două ori: o dată în comparația producătorului cu livada înflorită și a doua oară în gustul propriu-zis.

• Producător: Château Purcari, fondat în 1827
• Colecție: Purcari 1827
• Regiune: Microzona Purcari, Republica Moldova
• Cupaj: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Rară Neagră
• Tip: Vin Rosé sec
• Vinificare: Struguri recoltați și selectați manual, metoda tradițională
• Culoare: Roz delicat
• Aromă: Fină, de fructe exotice
• Gust: Suav, cu caise, piersici și coacăze, postgust cu fructe de pădure
• Temperatură servire: 8-10 °C
• Volum: 0.375L

Recomandări de servire pentru Purcari 1827 Rosé 0.375L

Se servește bine răcit, la 8-10 °C, iar jumătatea de sticlă ajunge la această temperatură în aproximativ o oră la frigider. Producătorul recomandă gustări mediteraneene, brânzeturi aromate și cheesecake, o listă care acoperă atât începutul, cât și finalul mesei. Funcționează foarte bine și cu salate cu fructe, cu pește la grătar și cu preparate ușoare din carne albă. Paharul potrivit are picior lung.

Întrebări Frecvente Purcari 1827 Rose 0.375L

Ce reprezintă anul 1827 de pe etichetă?

Este anul fondării domeniului Purcari, în timpul domniei țarului Nicolae I, când zona a obținut statutul de prima fermă vinicolă specializată din Basarabia. Colecția care poartă acest an este gama principală a cramei și funcționează ca garanție a aproape două secole de istorie. Un alt reper important este anul 1878, când vinul Negru de Purcari a câștigat prima medalie de aur la Expoziția Mondială de la Paris.

Ce aduce Rară Neagră într-un cupaj Rosé?

Rară Neagră este un soi autohton vechi, foarte răspândit în podgoriile din Republica Moldova, cunoscut pentru eleganță și pentru taninuri fine. Într-un Rosé, contribuția lui de 10% adaugă o notă locală și o finețe pe care soiurile bordeleze nu o dau singure. Prezența lui diferențiază vinul de zecile de vinuri Rosé internaționale construite exclusiv pe Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache sau Cinsault.

Unde se află microzona Purcari?

În sud-estul Republicii Moldova, în districtul Ștefan Vodă, în apropierea râului Nistru și a Mării Negre. Zona se numește și Nistreană și se întinde de-a lungul malului vestic al Nistrului. Apropierea de cele două ape moderează temperaturile și prelungește sezonul de vegetație, condiții care au făcut regiunea celebră pentru vinurile roșii. Domeniul se află la o latitudine similară cu regiunea Bordeaux.

Cu ce gustări mediteraneene se asociază?

Producătorul indică explicit gustări mediteraneene, brânzeturi aromate și cheesecake. Funcționează cu hummus, cu falafel, cu salate cu feta și măsline, cu creveți la grătar și cu bruschete cu roșii. Aciditatea taie uleiul de măsline, iar notele de caise și de piersici se leagă de ierburile aromatice folosite în bucătăria mediteraneană. La desert, cheesecake-ul cu fructe este asocierea recomandată de cramă.

De ce este util formatul de 0.375L la o masă în doi?

Pentru că o jumătate de sticlă înseamnă aproximativ două pahare și jumătate, adică exact cât beau două persoane la o cină obișnuită. O sticlă întreagă ar rămâne pe jumătate goală, iar un vin Rosé deschis își pierde prospețimea în două sau trei zile. Formatul permite și degustarea mai multor vinuri la aceeași masă, fără să se deschidă mai multe sticle mari. Pentru un meniu cu mai multe feluri, două jumătăți diferite acoperă masa mai bine decât o sticlă unică.

SOLICITĂ OFERTĂ Purcari 1827 Rose 0.375L