Recas Premium Cuvee Uberland 0.75L

Descriere Recas Premium Cuvee Uberland 0.75L

Cuvée Überland, vinul-fanion al Cramelor Recaș

Recaș Premium Cuvée Überland 0.75L este un vin roșu sec de tip cupaj, vinul-fanion al Cramelor Recaș, cu un istoric recunoscut prin numeroase distincții. Cea mai recentă dintre acestea este titlul de cel mai bun vin roșu românesc din cadrul competiției London Wine Competition. Vinul reunește soiurile Cabernet Sauvignon și Merlot, cultivate în zona numită Überland, valea de peste deal, unde se află cele mai bune parcele ale cramei. Este un vin multipremiat, cu un potențial excelent de învechire și o personalitate puternică.

Fructe supracoapte, stafide și piper într-un buchet bogat

Culoarea este un roșu-rubiniu intens, aproape opac, cu reflexe violacee. La nas buchetul debutează cu fructe supracoapte, precum cireșele amare, vișinele, coacăzele și prunele, pe un fundal de stafide, rom, vanilie și piper, cu note florale de violete. În plan secundar apar lemnul de cedru, ciocolata și dulceața de afine. La gust, vinul este intens și dens, cu note de cacao și caramel, și un postgust lung, ușor picant. Astfel vinul câștigă plenitudine, cu un echilibru perfect între arome, taninuri, aciditate și alcool.

Metoda italiană care concentrează aromele

Ce definește acest vin roșu sec este o metodă de vinificație de inspirație italiană. Strugurii sunt lăsați până ating maturitatea deplină, apoi sunt parțial deshidratați în vie, prin tăierea coardei pe care cresc ciorchinii. Într-un interval de una până la douăzeci de zile, boabele se zbârcesc ușor, iar prin pierderea apei se concentrează aromele și zaharurile, formându-se note florale suplimentare. Apoi vinul este maturat în baric de stejar franțuzesc. Prin urmare Cuvée Überland câștigă concentrație și complexitate, cu un potențial de învechire de cel puțin cincisprezece ani.

Un Cuvée pentru mese sofisticate

Semnat de Cramele Recaș, acest vin roșu sec premium este vinul-fanion al cramei. Corpul plin și complexitatea îl fac potrivit pentru preparate deosebite. Se servește la 15-18°C, iar pentru a fi savurat tânăr se recomandă aerarea în decantor. Se asociază bine cu filet mignon, vânat de talie medie și mare, vițel și rață. Totodată se potrivește și cu brânzeturi cu mucegai ori deserturi cu ciocolată, precum tiramisu sau mousse, unde caracterul intens al vinului completează asocierea.

• Producător: Cramele Recaș
• Gama: Premium, Cuvée Überland
• Regiune: DOC Recaș, Banat, zona Überland
• Cupaj: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Tip: Roșu sec
• Vinificare: deshidratare parțială a strugurilor în vie, maturat în baric de stejar franțuzesc
• Arome: cireșe amare, vișine, coacăze, prune, stafide, rom, vanilie, piper, ciocolată
• ALC.: 14%
• Temperatură de servire: 15-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Recaș Premium Cuvée Überland 0.75L

Servește-l la 15-18°C, iar pentru a-l savura tânăr aerează-l în decantor, ca aromele să se deschidă pe deplin. Se asociază bine cu filet mignon, vânat de talie medie și mare, vițel și rață. Totodată se potrivește și cu brânzeturi cu mucegai ori deserturi cu ciocolată, precum tiramisu, unde caracterul intens al vinului completează asocierea.

Întrebări Frecvente Recas Premium Cuvee Uberland 0.75L

Ce este Recaș Premium Cuvée Überland 0.75L?

Este un vin roșu sec de tip cupaj, vinul-fanion al Cramelor Recaș, desemnat cel mai bun vin roșu românesc la London Wine Competition. Reunește Cabernet Sauvignon și Merlot, obținuți prin deshidratarea parțială a strugurilor în vie. Are un buchet de fructe supracoapte, stafide și piper.

Ce gust are Cuvée Überland?

Domină cireșele amare, vișinele, coacăzele și prunele supracoapte, cu stafide, rom, vanilie, piper și ciocolată. Gustul este intens și dens, cu note de cacao și caramel, și un postgust lung, ușor picant. Este un vin roșu sec plin și complex, cu un echilibru perfect.

Ce este metoda de deshidratare a strugurilor?

Este o metodă de inspirație italiană prin care strugurii sunt parțial deshidratați în vie, prin tăierea coardei pe care cresc ciorchinii. Boabele se zbârcesc ușor, iar prin pierderea apei se concentrează aromele și zaharurile, formându-se arome suplimentare. Rezultă un vin dens, concentrat și complex.

Cum se servește și cu ce se asociază?

Se servește la 15-18°C, aerat în decantor dacă este tânăr. Se asociază cu filet mignon, vânat, vițel și rață. Corpul plin îl face potrivit și pentru brânzeturi cu mucegai. De asemenea, acest vin roșu sec se potrivește bine cu deserturi cu ciocolată.

Ce potențial de învechire are Cuvée Überland?

Cuvée Überland are un potențial de învechire de cel puțin cincisprezece ani. Datorită concentrației aromelor, structurii dense și maturării în baric de stejar franțuzesc, vinul poate evolua remarcabil în sticlă, câștigând complexitate și finețe. Pentru a-l savura tânăr, se recomandă aerarea în decantor.

Cât alcool are Recaș Premium Cuvée Überland 0.75L?

Vinul are o concentrație alcoolică de 14% ALC., bine integrată în gustul dens și complex. Îți recomandăm să verifici mereu eticheta sticlei, deoarece valoarea poate varia ușor de la un an de recoltă la altul.

SOLICITĂ OFERTĂ Recas Premium Cuvee Uberland 0.75L