Marqués de Riscal Crianza Arienzo 2019 0.75L

Vino de Zona Rioja Alavesa: singura subzonă cu efect de răcire al munților Sierra Cantabria — Tempranillo de altitudine și finețe față de Rioja Orientală

DOCa Rioja cuprinde trei subzone cu caractere foarte diferite. Rioja Orientală (fostă Rioja Baja) — câmpii calde și uscate, cu Garnacha dominantă, producând vinuri corpolente și alcoolice. Rioja Alta — soluri variate, Tempranillo din centrul clasic al apelațiunii. Rioja Alavesa — cea mai nordică zonă, protejată la nord de munții Sierra Cantabria și beneficiind de influența atlantică din vest. „Vintus” explicitează: „Arienzo este un „Crianza” din Tempranillo cultivat exclusiv în Rioja Alavesa, beneficiind de efectul de răcire al lanțului muntos Sierra Cantabria”. Nopțile răcoroase conferite de acest lanț muntos conservă aciditatea naturală și aromele fructate ale Tempranillo-ului, producând un „Crianza” cu mai multă prospețime și tinerețe decât cel din zonele mai calde. Totodată, strugurii provin dintr-o combinație de plantații de dinaintea anului 1970 și un program revoluționar de altoire a materialului din vițe vechi. Prin urmare, Arienzo este expresia celei mai elegante subzone din Rioja.

Recolta 2019: pH scăzut și aciditate ridicată — caracteristici de longevitate excepționale pentru un Crianza

Fișa tehnică oficială descrie cu precizie caracteristicile recoltei 2019: „Toamna a fost caldă și practic fără îngheț. Mugurii au apărut pe 10 aprilie. Înfloritul a început pe 2 iunie. Legarea fructelor a fost neuniformă — ciorchini rari, cu spații între boabe, o caracteristică extrem de dezirabilă care a limitat apariția mucegaiului. Veraison-ul a început pe 30 iulie. În primele două săptămâni din septembrie s-au înregistrat 34 litri de precipitații, întârziind recoltarea, care a început pe 17 septembrie în condiții uscate și răcoroase. Dimensiunea mică a boabelor a favorizat coacerea. Recolta s-a caracterizat printr-un pH scăzut și aciditate ridicată — caracteristici care contribuie la maturarea vinurilor și la conservarea ulterioară în sticlă”. Aceasta este o trăsătură valoroasă pentru un „Crianza”: aciditatea naturală ridicată este cel mai bun conservant natural și garantul prospețimii pe termen lung.

17 luni în stejar american — peste minimul impus de DOCa, semnătura clasică a stilului Rioja tradițional

Fișa tehnică oficială confirmă: 17 luni în baricuri din stejar american — cu cinci luni peste minimul de 12 luni impus de DOCa Rioja pentru categoria „Crianza”. Stejarul american este alegerea tradițională a Riojei clasice — adaugă arome distinctive de nucă de cocos, vanilie dulce, anason și o textură mai cremoasă decât stejarul franțuzesc. Site-ul oficial descrie rezultatul: „Vin proaspăt și fructat, cu un atac plăcut — fructe roșii amestecate cu aromele de nucă de cocos și vanilie din stejar. Plin și suplu, cu un final lung și persistent”. „Ellis Wines” completează: „Plin și suplu, cu o concentrare frumoasă, fructe roșii și prune, completate de vanilie și condimente dulci din stejar”. Fișa tehnică înregistrează: 90 puncte Guía Peñín 2024 și 91 puncte Guía Vinos Gourmets 2024.

• Tip produs: Vin roșu sec — DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Spania; categorie: Crianza
• Producător: Herederos del Marqués de Riscal — El Ciego, Rioja Alavesa; fondată în 1858; cea mai veche bodegă din Rioja cu producție îmbuteliată
• Cuvée Arienzo: Primul „Vino de Zona” al lui Marqués de Riscal
• Origine: 100% Rioja Alavesa; podgorii în El Ciego și Laguardia; sub efectul de răcire al munților Sierra Cantabria; vițe pre-1970 + altoiri noi
• Soi: 100% Tempranillo
• Recoltare 2019: 17 septembrie; precipitații 34L în prima jumătate a lunii septembrie → răcire și încetinire; boabe mici; pH scăzut; aciditate ridicată → longevitate superioară
• Vinificație: Fermentare alcoolică și malolactică în inox la temperaturi controlate → 17 luni în baricuri din stejar american (peste minimul de 12 luni DOCa)
• Date tehnice: 14.5% ALC. / pH 3.60 / aciditate totală 3.6 g/l
• Profil aromatic: Fructe roșii (cireșe, căpșuni, prune), nucă de cocos, vanilie dulce, anason, condimente fine
• Profil gustativ: Proaspăt și fructat, atac plăcut, plin și suplu, caracter fructat și tânăr, lemn moderat integrat, final lung
• Culoare: Roșu-cireșiu cu reflexe violet
• Premii 2019: 90 puncte Guía Peñín 2024 / 91 puncte Guía Vinos Gourmets 2024
• Temperatură de servire: 16–18°C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Marqués de Riscal Arienzo Crianza 2019 0.75L

Se servește la 16–18°C, cu o aerare scurtă de 15–20 de minute — caracterul de „Crianza” tânăr și fructat al ediției 2019 nu necesită o decantare lungă. Fișa tehnică oficială recomandă: „Potrivire ideală pentru carne albă și roșie la grătar, pești grași (precum peștele-sabie) și brânzeturi maturate”. Stilul proaspăt și fructat al unui „Crianza” din Rioja Alavesa susține o gamă largă de preparate culinare: „jamón serrano” sau „ibérico” servit cu pâine cu tomate, „cordero asado” (miel rotisat în stil spaniol), „chuletillas de cordero” la grătar cu sos de usturoi și ierburi, „cochinillo” (purcel de lapte) sau „morcilla” (cârnat negru spaniol) cu ardei la grătar. Totodată, aromele de vanilie și nucă de cocos specifice stejarului american îl fac compatibil cu preparate cu note ușor dulci: carne de vițel înăbușită cu ciuperci și smântână, pui rotisat cu lămâie și cimbru, tocăniță de miel cu roșii și ardei. Brânzeturile clasice spaniole — „Manchego” semicurat, „Idiazábal” afumat, „Zamorano” — completează perfect fructul roșu și vanilia acestui Tempranillo din Rioja Alavesa.