Jidvei Grigorescu Pinot Noir & Cabernet Sauvignon 0.75L

Este o combinație neobișnuită, pentru că cele două soiuri provin din tradiții diferite și rareori se asamblează în regiunile clasice. Rațiunea este practică: Pinot Noir oferă parfum și finețe, iar Cabernet Sauvignon aduce culoare și structură. În climatul răcoros al Târnavelor, Cabernet Sauvignon nu atinge întotdeauna maturitatea deplină a taninurilor, iar Pinot Noir compensează prin rotunjime. Rezultatul este un vin roșu accesibil, echilibrat și cu personalitate proprie.

Da, dacă preparatele au ele însele o componentă dulce sau fructată. Friptura de porc cu sos de prune, rața cu vișine sau carnea de vită cu ceapă caramelizată se armonizează bine cu cele 7 grame de zahăr rezidual. Pentru preparate strict sărate și grase, un vin roșu sec cu taninuri ferme rămâne alegerea mai potrivită. Corpul mediu al acestui vin îl recomandă mai degrabă pentru feluri de intensitate moderată.

Expresia descrie senzația tactilă lăsată de taninuri pe limbă și pe gingii. Taninurile mătăsoase se percep ca fine și rotunde, fără asprime, spre deosebire de cele aspre, care usucă gura. Textura depinde de maturitatea strugurilor la cules, de durata macerației și de felul în care vinul a fost tratat după fermentație. La Grigorescu Roșu, aportul de Pinot Noir și zahărul rezidual contribuie amândouă la această senzație catifelată.

Intervalul recomandat este de 14-16 °C, adică sub temperatura obișnuită a unei camere. Servit la 20 de grade, alcoolul iese în față, iar fructul se estompează. O jumătate de oră în frigider înainte de servire aduce sticla exact în zona potrivită. Vara, se poate coborî spre 14 grade, ceea ce face fructul roșu să pară mai crocant. Un pahar cu cupă amplă ajută aromele de cireșe și de coacăze să se deschidă.

Eticheta reproduce „Nimfă în iarbă”, o lucrare în care Nicolae Grigorescu surprinde grația firească a unei figuri feminine într-un cadru natural. Producătorul leagă imaginea de armonia plină de viață a vinului. Fiind singura etichetă roșie din colecție, are și rolul de a echilibra vizual seria, dominată de vinuri albe. Alături de celelalte șase tablouri folosite în gamă, formează un set care aduce pictura românească pe raftul de vinuri.