Château de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 0.75L

Descriere Château de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 0.75L

Château de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 0.75L: două terroir-uri într-un singur bloc de vie

Château Grand Mayne aduce un vin roșu sec din anul de recoltă 2016, produs la vest de satul Saint-Émilion. Via de cincisprezece hectare stă pe două terroir-uri distincte în același bloc, iar familia Nony conduce domeniul din 1934. Buchetul este frumos definit și pur. Prin urmare, acest vin roșu franțuzesc oferă un profil clasic de Saint-Émilion, cu cireșe negre, afine, violete strivite și note minerale.

Familia Nony și continuitatea din 1934

Era modernă a domeniului începe în 1934, când Jean Nony, un negustor cunoscut, a cumpărat Grand Mayne de la familia Berbudeau. Familia Nony începuse ca negustori în anii douăzeci. Jean Pierre Nony a administrat proprietatea între 1977 și 2001, iar după moartea sa, soția Marie-Françoise a continuat alături de cei doi fii. Din 2012, Jean Antoine Nony este director general și a demarat un program lent de replantare a întregii vii.

Coasta argilo-calcaroasa și nisipul de la baza pantei

Deși via formează un singur bloc mare, Grand Mayne este rezultatul a două terroir-uri distincte. Pe coaste, care ating cincizeci și cinci de metri altitudine în punctul cel mai înalt, vița este plantată pe soluri argiloase și calcaroase, iar o parte dintre aceste parcele se învecinează cu Château Beau-Séjour Bécot. Mai jos, la baza pantei și pe teren plat, se găsește nisip peste argilă, alături de viile de la Château Laroze.

Buchetul pur cu cireșe negre, afine și violete strivite

Vinul are un buchet frumos definit și pur, cu arome de cireșe negre, afine, violete strivite și note minerale. Vița are în medie aproape treizeci de ani, iar densitatea de plantare este de cinci mii cinci sute de butuci pe hectar pentru parcelele mai vechi, replantarea făcându-se la șase mii șapte sute. Prin urmare, anul 2016 exprimă claritatea și prospețimea care au definit acest an de recoltă în apelație.

• Producător: Château Grand Mayne, familia Nony
• Denumire: Saint-Émilion Grand Cru Classé
• Localizare: vest de satul Saint-Émilion, la poalele platoului
• An de recoltă: 2016
• Vie: circa 15 hectare, într-un singur bloc
• Terroir: argilă și calcar pe coastă, nisip peste argilă la bază
• Altitudine maximă: 55 de metri
• Profil: cireșe negre, afine, violete strivite, note minerale
• Temperatură de servire: 17-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 0.75L

Se servește la 17-18°C, decantat cu aproximativ o oră înainte, alături de carne roșie la grătar, de rață sau de preparate cu ciuperci de pădure. Notele minerale și florale îl fac potrivit și pentru vânat sau pentru mâncăruri cu ierburi aromatice. Dintre brânzeturi, merge cu cele maturate. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Château de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 0.75L

Ce este vinul Château Grand Mayne?

Château Grand Mayne este un vin roșu sec din denumirea Saint-Émilion Grand Cru Classé, produs la vest de satul Saint-Émilion, la poalele platoului. Via are aproximativ cincisprezece hectare într-un singur bloc, dar cuprinde două terroir-uri distincte. Anul de recoltă 2016 se remarcă printr-un buchet frumos definit și pur, cu arome de cireșe negre, afine, violete strivite și note minerale.

De când conduce familia Nony domeniul?

Era modernă a domeniului începe în 1934, când Jean Nony, un negustor cunoscut, a cumpărat Grand Mayne de la familia Berbudeau. Familia începuse ca negustori de vin în anii douăzeci. Jean Pierre Nony a administrat proprietatea între 1977 și 2001, iar din 2012 Jean Antoine Nony este director general. Una dintre primele sale decizii a fost demararea unui program lent de replantare a întregii vii.

Ce înseamnă cele două terroir-uri ale viei?

Deși via formează un singur bloc mare, Grand Mayne este rezultatul a două terroir-uri distincte. Pe coaste, care ating cincizeci și cinci de metri în punctul cel mai înalt, solurile sunt argiloase și calcaroase, iar unele parcele se învecinează cu Château Beau-Séjour Bécot. Mai jos, la baza pantei și pe teren plat, se găsește nisip peste argilă, lângă viile de la Château Laroze.

Ce densitate de plantare are via?

Parcelele mai vechi au o densitate de cinci mii cinci sute de butuci pe hectar, iar replantarea lentă demarată din 2012 se face la șase mii șapte sute de butuci pe hectar. Densitatea mai mare obligă vița să concureze pentru resurse, ceea ce reduce producția pe butuc și crește concentrația strugurilor. Vârsta medie a viței este de aproape treizeci de ani.

Cu ce preparate se asociază?

Se potrivește cu carne roșie la grătar, cu rață sau cu preparate cu ciuperci de pădure. Notele minerale și florale îl fac potrivit și pentru vânat sau pentru mâncăruri cu ierburi aromatice. Dintre brânzeturi, merge cu cele maturate. Se recomandă servirea la 17-18 grade Celsius, cu o decantare de aproximativ o oră, care lasă buchetul să se deschidă complet.

SOLICITĂ OFERTĂ Château de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 0.75L