Champagne Alexandre Penet Grand Cru Blancs de Noir Brut Nature 0.75L

Descriere Champagne Alexandre Penet Grand Cru Blancs de Noir Brut Nature 0.75L

Champagne Alexandre Penet Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature 0.75L: Pinot Noir pur, fără zahăr adăugat

Alexandre Penet Blanc de Noirs Brut Nature aduce o șampanie de 12% ALC., făcută exclusiv din Pinot Noir Grand Cru. Strugurii provin de la Verzy și Verzenay, iar vinul este asamblat cu vinuri dintr-o rezervă perpetuă și maturat parțial peste opt luni în butoaie de stejar. Nu conține zahăr adăugat. Prin urmare, această șampanie lasă terroir-ul să vorbească fără intermediar, cu un final mineral remarcabil de lung.

Ce înseamnă Brut Nature și absența zahărului

Brut Nature desemnează șampaniile fără zahăr adăugat la dozaj, categoria cea mai austeră și mai transparentă din regiune. Fără dulceața care rotunjește de obicei percepția, vinul își arată direct structura, aciditatea și mineralitatea. Astfel, acest tip de șampanie combină puritatea, datorată absenței zahărului, cu bogăția venită dintr-un proces special de maturare, pentru cei care apreciază un vin sec, dar plăcut de băut.

Rezervă perpetuă și maturarea în butoaie de stejar

Cuvée-ul rezultă din asamblarea vinurilor din mai multe recolte cu vinuri dintr-o rezervă perpetuă, un sistem identic cu solera. Vinurile de rezervă pot ajunge la zece ani vechime, iar o parte din vinul de bază este maturat peste opt luni în butoaie de stejar. Această combinație explică profunzimea și complexitatea neobișnuite pentru o șampanie fără an de recoltă declarat.

Familia Penet și viile Grand Cru de la Verzy și Verzenay

Din 2008, Alexandre Penet, viticultor de generația a patra, și soția să Martine veghează asupra celor șase hectare de vii clasificate Grand Cru din Montagne de Reims, cinci la Verzy și unul la Verzenay. Familia are rădăcini vechi în aceste sate, cu un conac din secolul al XIX-lea și pivnițe boltite la Verzy. Abordarea este una de tipul o singură vie, o singură parcelă, cu dozaje reduse.

• Producător: Alexandre Penet, Verzy
• Denumire: Champagne Grand Cru
• Soi: 100% Pinot Noir
• Tip: Blanc de Noirs, Brut Nature, fără zahăr adăugat
• Vii: 6 hectare Grand Cru la Verzy și Verzenay
• Maturare: parțial peste 8 luni în butoaie de stejar, cu rezervă perpetuă
• Culoare: chihlimbarie
• Profil: fructe roșii mici, pere uscate, condimente, subarboret
• ALC.: 12%
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Champagne Alexandre Penet Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature 0.75L

Se servește la 8-10°C, într-un pahar amplu, care permite buchetului complex să se deschidă. Se potrivește excelent cu caviar, crab, stridii, homar, somon afumat sau preparate cu unt. Structura și absența zahărului îi permit să însoțească o masă întreagă, nu doar aperitivul. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Champagne Alexandre Penet Grand Cru Blancs de Noir Brut Nature 0.75L

Ce este Champagne Alexandre Penet Blanc de Noirs Brut Nature?

Alexandre Penet Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature este o șampanie cu 12% ALC., făcută exclusiv din Pinot Noir Grand Cru de la Verzy și Verzenay, în Montagne de Reims. Este produsă printr-un sistem de rezervă perpetuă și maturată parțial peste opt luni în butoaie de stejar. Nu conține zahăr adăugat, are culoare chihlimbarie și un final mineral remarcabil de lung.

Ce înseamnă Brut Nature?

Brut Nature desemnează șampaniile fără zahăr adăugat la dozaj, cu mai puțin de trei grame de zahăr pe litru, categoria cea mai austeră din regiune. Fără dulceața care rotunjește de obicei percepția, vinul își arată direct structura, aciditatea și mineralitatea terroir-ului. Este stilul preferat de cei care caută puritate și transparență, dar cere o materie primă impecabilă, pentru că nimic nu poate fi mascat.

Ce este o rezervă perpetuă?

O rezervă perpetuă funcționează identic cu sistemul solera: în fiecare an se adaugă vin nou peste vinul existent, iar din amestec se extrage o parte pentru asamblare. Cu timpul, rezerva conține vinuri din multe recolte diferite, unele vechi de până la zece ani. Această metodă dă complexitate și constanță stilistică, fiind folosită de casele care vor un profil ușor de recunoscut de la an la an.

Ce este un Blanc de Noirs?

Blanc de Noirs înseamnă alb din negri, adică o șampanie albă obținută exclusiv din struguri negri, în acest caz Pinot Noir. Pulpa strugurilor roșii este incoloră, iar presarea delicată permite obținerea unui must alb. Aceste șampanii au în general mai mult corp, o structură mai amplă și note de fructe roșii, spre deosebire de Blanc de Blancs, mai citrice și mai fine.

Cu ce se servește această șampanie?

Se potrivește excelent cu caviar, crab, stridii, homar, somon afumat sau preparate cu unt. Structura și absența zahărului îi permit să însoțească o masă întreagă, nu doar aperitivul, ceea ce o face potrivită și pentru mesele gastronomice. Se recomandă servirea la 8-10 grade Celsius, într-un pahar amplu, care lasă buchetul complex de fructe roșii și condimente să se deschidă.

SOLICITĂ OFERTĂ Champagne Alexandre Penet Grand Cru Blancs de Noir Brut Nature 0.75L