Carpathian Single Malt Fetească Neagră 40% 0.7L

Descriere Carpathian Single Malt Fetească Neagră 40% 0.7L

Carpathian Single Malt Fetească Neagră 40% 0.7L, whisky-ul românesc finisat în butoaie de vin autohton

Carpathian Single Malt este primul whisky single malt produs integral în România, distilat, maturat și îmbuteliat la distileria Alexandrion Saber 1789, aflată în apropierea Munților Carpați. Versiunea de față face parte din colecția îmbuteliată la 40% ALC. și este produsă în loturi limitate. Proiectul este coordonat de maestrul distilator Allan Anderson, cu peste treizeci de ani de experiență în whisky scoțian și irlandez.

Orz malțificat 100% românesc și apă din dealurile subcarpatice

Materia primă este orz malțificat produs integral în România, combinat cu apa pură din dealurile subcarpatice, recunoscută pentru calitatea ei. Distilarea urmează metoda tradițională scoțiană, cu dublă distilare la fiecare lot, în alambicuri de cupru realizate la comandă. Fracțiunile de început și de sfârșit sunt reținute și reintroduse, o practică ce influențează direct profilul aromatic. Prin urmare, tehnologia este scoțiană, dar ingredientele sunt românești.

Un an în butoaie de Fetească Neagră după anii petrecuți în bourbon

Maturarea începe în butoaie de 200 de litri din stejar alb american, foste butoaie de bourbon din Kentucky, unde whisky-ul își construiește baza de vanilie și de caramel. Urmează transferul, timp de un an, în butoaie de vin roșu Fetească Neagră provenite chiar din crama grupului. Climatul mai cald decât cel din Scoția, cu aproximativ cinci grade în medie, accelerează schimburile cu lemnul și explică profilul mai blând al acestui whisky.

Ananas, miere și ciocolată neagră într-un final lung și intens

Culoarea este auriu-arămie, limpede, cu o vâscozitate bună și cu urme uleioase care coboară lent pe pereții paharului. Nasul este pătrunzător, cu ananas, vanilie, miere și bomboane dulci, peste care apar o notă discretă de piele, stafidele, ciocolata neagră și fructele de pădure. Gustul este bogat, rotund și cremos, cu aceleași note dulci de bomboane. Finalul rămâne lung, persistent și intens.

• Producător: Alexandrion Group, distileria Alexandrion Saber 1789
• Țară de origine: România
• Tip produs: Whisky single malt
• Materie primă: Orz malțificat 100% românesc, apă subcarpatică
• Distilare: Dublă distilare, metoda tradițională scoțiană
• Maturare: Butoaie de 200 l ex-bourbon din Kentucky, apoi un an în butoaie de Fetească Neagră
• Culoare: Auriu-arămiu, limpede
• Arome: Ananas, vanilie, miere, bomboane, piele, stafide, ciocolată neagră
• Valoare energetică: 67,2 kcal la 30 ml
• ALC.: 40%
• Volum: 0.7L

Recomandări de servire pentru Carpathian Single Malt Fetească Neagră 40% 0.7L

Se savurează simplu, la temperatura camerei, într-un pahar de tip Glencairn, care concentrează aromele spre nas. Câteva picături de apă plată la temperatura camerei deschid notele de fructe și reduc senzația de alcool, fără să dilueze corpul. Se potrivește la finalul mesei, alături de ciocolată neagră cu procent mare de cacao, de brânzeturi maturate sau de fructe uscate. Cu 40% ALC., este și o bază bună pentru un Old Fashioned cu sirop de zahăr și bitter aromatic.

Întrebări Frecvente Carpathian Single Malt Fetească Neagră 40% 0.7L

Ce înseamnă single malt și prin ce se deosebește de un blended?

Un single malt este produs dintr-un singur tip de cereală, orz malțificat, la o singură distilerie, prin distilare discontinuă în alambicuri de cupru. Un whisky blended amestecă distilate de malț cu distilate de cereale, provenite de la mai multe distilerii, ceea ce dă un profil mai neutru și mai uniform. Single malt-ul păstrează amprenta locului și a metodei de producție. Carpathian este singurul single malt distilat în România.

Unde se produce whisky-ul Carpathian și cine îl supraveghează?

Producția are loc la distileria Alexandrion Saber 1789, situată în apropierea Munților Carpați, iar întregul proces, de la distilare la îmbuteliere, se desfășoară în România. Proiectul este coordonat de Allan Anderson, maestru distilator cu origini scoțiene și irlandeze și cu peste treizeci de ani de experiență în producerea de whisky scoțian și irlandez. Distilarea propriu-zisă a început în 2017, iar primele îmbutelieri au ajuns pe piață în 2022.

De ce influențează clima din România maturarea whisky-ului?

Temperatura medie din depozitele românești este cu aproximativ cinci grade Celsius mai mare decât în Scoția, iar acest lucru accelerează schimburile dintre distilat și lemn. Whisky-ul extrage mai repede compușii din doage și pierde mai mult prin evaporare, ceea ce înseamnă că ajunge la maturitate într-un timp mai scurt. Producătorul explică prin acest factor caracterul unic și mai blând al gamei. Diferența este comparabilă cu cea dintre whisky-ul scoțian și cel produs în Taiwan sau în India.

Ce diferență face îmbutelierea la 40% față de 46%?

Concentrația alcoolică influențează direct intensitatea aromelor și textura din pahar. La 46%, whisky-ul este mai concentrat, mai intens și de obicei nefiltrat la rece, ceea ce păstrează mai mulți compuși aromatici. La 40%, profilul devine mai blând și mai accesibil, iar alcoolul se simte mai puțin, ceea ce îl face mai ușor de abordat pentru cineva la început de drum. Ambele variante ale acestei expresii provin din același tip de maturare.

Cum se servește un single malt finisat în butoaie de vin roșu?

Se servește simplu, fără gheață, într-un pahar cu cupă îngustată spre gură, la temperatura camerei. Câteva picături de apă plată eliberează aromele fructate aduse de butoiul de vin. Gheața este de evitat, pentru că închide notele delicate de fructe de pădure și de ciocolată. Whisky-ul se lasă câteva minute în pahar înainte de prima înghițitură, timp în care alcoolul se disipă și buchetul se deschide complet.

SOLICITĂ OFERTĂ Carpathian Single Malt Fetească Neagră 40% 0.7L