Alfred Gratien Rose 0.75L

Descriere Alfred Gratien Rose 0.75L

Alfred Gratien Brut Rosé 0.75L, rezultatul asamblării unui vin alb cu unul roșu

Sortimentul se obține prin metoda tradițională de producere a unui rosé în Champagne: asamblarea unui vin alb cu o cantitate mică de vin roșu. Strugurii provin din vii clasificate Premier Cru și Grand Cru situate în apropiere de Épernay, iar pentru vinificare se folosește exclusiv mustul din prima presă. Prin urmare, materia primă respectă aceleași criterii stricte aplicate întregii game.

Fermentarea în butoaie de 228 de litri și absența fermentației malolactice

Ca toate vinurile casei, componentele de bază au fermentat în butoaie de stejar de 228 de litri, procedeu care le conferă un caracter elegant și catifelat fără să le răpească prospețimea. Vinificarea se face parcelă cu parcelă, fără fermentație malolactică, tocmai pentru a păstra integritatea originală a fructului și caracterul viu al unui vin cu potențial semnificativ de învechire.

Cireașă proaspătă, grepfrut roz și note minerale în buchetul acestui rosé

Nasul se prezintă intens la început, oscilând între fructe roșii proaspete, în special cireașă, grepfrut roz și accente minerale. Lemnul rămâne subtil, iar buchetul cere câteva rotiri în pahar pentru a se deschide complet. La gust, aciditatea susține vinul de la atac până în final, echilibrată de vinozitate și de o textură ușor vâscoasă. Notele de fructe roșii și de biscuit persistă până la ultima senzație.

Finalul vinos și salin al unei șampanii rosé cu structură reală

Încheierea degustării aduce un final puternic, vinos și persistent, cu o salinitate delicată și o urmă astringentă. Aceste caracteristici îl separă de rosé-urile construite exclusiv pe farmec fructat: aici există structură, iar vinul poate susține preparate serioase. Casa îl maturizează patru ani în pivnițele istorice, verificat periodic de pivnicer pentru a obține proporția potrivită între arome și efervescență.

• Producător: Alfred Gratien, Épernay, Franța
• Apelație: Champagne AOC
• Cupaj: Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier, din vii Premier Cru și Grand Cru
• Tip: șampanie rosé, brut
• Vinificare: fermentare în butoaie de stejar, fără fermentație malolactică
• Maturare: patru ani în pivnițe
• ALC.: 12.5%
• Temperatură de servire: 8-10°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Alfred Gratien Rosé 0.75L

Se servește între 8 și 10°C. Casa recomandă fileuri de barbun marinat, iar structura vinului îl face potrivit și pentru fructe de mare, pește la grătar sau preparate ușoare din carne roșie.

Întrebări Frecvente Alfred Gratien Rose 0.75L

Cum se produce acest vin rosé din Champagne?

Prin asamblarea unui vin alb cu o cantitate mică de vin roșu, metoda tradițională folosită în regiune. Alternativa, macerarea scurtă a pielițelor, oferă mai puțin control asupra nuanței finale. Strugurii provin din vii clasificate Premier Cru și Grand Cru situate lângă Épernay, iar pentru vinificare se folosește exclusiv mustul din prima presă, cea mai fină dintre fracțiuni.

De ce are nevoie acest vin de câteva rotiri în pahar?

Pentru că nasul se prezintă subtil și rezervat la început. Aromele de cireașă proaspătă, grepfrut roz și note minerale nu se dezvăluie imediat, ci pe măsură ce vinul intră în contact cu aerul. Această discreție inițială este tipică vinurilor fermentate în lemn și maturate îndelung, unde complexitatea se construiește în straturi succesive.

Ce înseamnă un final astringent la o șampanie rosé?

Indică prezența unei componente tanice, provenite din vinul roșu adăugat în asamblaj. Senzația, ușor uscată în gură, este apreciată la rosé-urile gastronomice, pentru că le oferă structura necesară pentru a susține preparate consistente. Combinată cu salinitatea delicată din final, ea separă acest sortiment de rosé-urile construite exclusiv pe fructozitate.

Cum influențează stejarul profilul unui vin rosé?

Îi conferă un caracter elegant și catifelat, adăugând textură și adâncime fără să acopere fructul. Casa subliniază că lemnul rămâne subtil, niciodată intruziv, iar prospețimea vinului se păstrează intactă. Butoaiele de 228 de litri sunt folosite pentru cel puțin patru vinuri succesive, tocmai pentru a evita transferul excesiv de arome de lemn nou.

Ce preparat recomandă casa pentru acest sortiment?

Fileuri de barbun marinat, o asociere care valorifică simultan salinitatea vinului și notele de fructe roșii. Structura obținută prin fermentarea în lemn și prin componenta tanică îi permite însă să susțină și fructe de mare, pește la grătar sau preparate ușoare din carne roșie, acolo unde un rosé mai fragil ar fi copleșit.

SOLICITĂ OFERTĂ Alfred Gratien Rose 0.75L