Cuvee Tohani Roșu 0.75L

Cuvée Tohani Roșu este un vin roșu sec românesc produs de Crama Tohani, în podgoria Dealu Mare, dintr-un cupaj de Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Merlot. Are culoare roșu-rubiniu închis, cu arome de mure coapte, prune uscate și tușe condimentate de piper și cuișoare. În gust este plăcut, amplu, elegant și versatil, cu taninuri bine integrate.

Cabernet Sauvignon aduce structura tanică și fructul negru, Fetească Neagră contribuie cu identitatea românească și cu notele de prune, iar Merlot rotunjește ansamblul și îl face accesibil. Vinul combină astfel un soi autohton cu două internaționale, într-o formulă care echilibrează caracterul local cu familiaritatea. Este o abordare frecventă în Dealu Mare, unde toate trei se cultivă cu rezultate bune.

Un final mătăsos descrie senzația lăsată de taninuri fine, bine integrate, care nu usucă gura și nu lasă asperități. Este rezultatul unei extracții atente în cramă și al unei maturări care a permis structurii să se așeze. Împreună cu lungimea, adică timpul în care gustul persistă după înghițitură, această calitate definește vinurile bine făcute din categoria accesibilă.

Compania a fost privatizată și a trecut printr-un amplu proces de modernizare, cu construcția unei fabrici noi, cu tehnologie de ultimă oră, cu infrastructură nouă și cu replantarea viței pe suprafețe importante. Echipei i s-a alăturat oenologul sud-african Albertus Van Der Merwe, care a adus influența Lumii Noi peste tradiția locului și priceperea maestrului oenolog Ion Marin.

Se potrivește cu mâncăruri de carne roșie, cu garnituri de legume coapte, dar și cu fripturi la grătar, cu paste în sosuri de carne sau cu brânzeturi semidure. Taninurile bine integrate îl fac accesibil alături de o gamă largă de preparate, fără să ceară asocieri speciale. Se servește la 16-17 grade Celsius, potrivit pentru mesele de familie.